這邊蒐集冰箱吃過的爌肉飯跟豬腳飯，以郵遞區號分類，讓大家檢索上
更方便，本文會不定時更新，請加入書籤方便日後參考喔~
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:
中部地區
400.台中市(共35家)
400-1.山河魯肉飯(中區) 爌肉飯 豬腳飯+麻薏2016
第二市場山河魯肉飯
400台中市第二市場中正路入口處
營業時間:05:00~14:00
以前吃豬腳飯很不喜歡拿到蹄的部分，因為如果火候不夠，常常很多
筋都留在骨頭上也吃不乾淨，重點是還常常不入味。山河的豬腳跟阿
水師的吃起來都不太需要用到牙齒咬，除了美味也挺適合老人家跟小
朋友吃唷...
400-2.李海魯肉飯(中區) 二訪
第二市場李海魯肉飯
400台中市第二市場內(中正路入口進去即達)
+886-4-22260108。
營業時間: 17:00~28:00(04:00)
特別標示"第二市場李海魯肉飯"是因為李海其實有兩家。除了比較有名第
二市場這一家之外，在篤行路和原子街口也有一家。不過兩家營業時間不
一樣，第二市場是賣晚上到凌晨，篤行路則是賣早上到中午....
400-3.春 肉羹米糕爌肉飯 (中區)
春 肉羹米糕爌肉飯
400台灣台中市中區中山路338號
+886-4-22201111
營業時間: 11:00~20:00
公休日:依店家公告
這間應該屬於爌肉飯跟肉羹界的創意料理吧?完全顛覆以前對這
東西的感覺，如果你跟冰箱也是同道中人，可以參考看看!
400-4.阿水獅豬腳大王(中區) 總店一訪 二訪 自由店
阿水獅豬腳大王總店
400台中市中區公園路1號(近繼光街口)
+886-4-22245700
營業時間:09:00~21:00
阿水獅冰箱已經不是第一次吃，甚至還吃了將近20年，也許坊間還有許
多大家認為的滷豬腳首選，那我的版本就是阿水獅....
400-5.傳 正老牌香菇肉焿(中區)
傳 正老牌香菇肉焿綠川店
400台中市中區綠川西街167號
+886-4-22279569
營業時間：08:30–19:30週二公休)
滷汁的味道比較清淡，豬腳是稍微ㄐㄩ口感的。
400-6.聰明擔仔麵(中區) 成功店
聰明擔仔麵 成功店
400台中市中區成功路336號
+886-4-22239558
營業時間:11:00~19:00
老字號的聰明擔仔麵，滷出來的豬腳當然是水準中的水準呀~
400-7.富鼎旺豬腳(中區)
富鼎旺豬腳
400台中市中區台灣大道一段560號
+886-4-22253188
營業時間:11:00~20:30
整體說起來這次用餐的感想是本來對餐點價位的期待好像有點高，以這樣
狀況在口味及用料上的表現似乎還有再調整的空間。如果要花差不多的錢
吃豬腳，我個人應該未來還是會選擇去吃阿水獅。
400-8.阿泉割包 (中區)
阿全割包担
400台中市中區中華路一段145號(中華路與台灣大道口)
+886-4-22276690
營業時間:18:00~28:00(04:00)
公休日:無
夾割包用的爌肉跟一般爌肉飯裡面用的肉味道不太一樣，這邊用的爌肉
滷汁味道比較沒有一般爌肉那麼重。裡頭夾的酸菜不但增加風味，同時
口感層次也更加豐富。消夜來一份割包，份量上其實是剛剛好的。
大智路 蕭 爌肉飯
401台中市東區大智路183號
營業時間:05:00至14:00 (公休日會公布在店裡)
這家沒話說就是目前台中市區爌肉飯的一哥囉，這地位這麼多年來還是
沒有人可ˇ取代他喔~
401-2.陳明統爌肉飯 (東區)
陳明統爌肉飯
401台中市東區忠孝路304號
+886-4-22812407
營業時間:10:30~19:30
忠孝路上的名店，他們有特定支持的族群喔~
401-3.臭霸王臭豆腐(東區)
臭霸王臭豆腐
401台中市東區旱溪西路一段444號
營業時間: 17:00~21:30
公休日:週日及過年、三大節日加中元節
臭豆腐專賣店吃爌肉飯，你吃過嗎?這個爌肉的口感是Q的，據主吃廖士
文先生表示，吃起來的感覺就像媽媽平常在家裡會做的那種家常滷肉，
有媽媽的味道啦。
402-1.阿頭爌肉 (南區)
忠孝路阿頭爌肉
402台中市南區忠孝路上靠近合作街口
營業時間:07:00~14:00
阿頭爌肉的味道較為重口味，店址位於甘蔗牛奶旁邊，早上相當好找。
403-1. 夜間部爌肉飯(西區)
夜間部爌肉飯
403台中市西區精誠路109號
+886-4-23200735
營業時間:17:00~26:30
這也是很多人喜歡吃消夜的地方，位於精誠、公益路口附近~
403-2.松香爌肉飯(西區) 二訪 三訪
松香爌肉飯
403台中市西區美村路一段167號(公益路口)
+886-939-677092
營業時間:21:00~06:40
台中半夜吃爌肉飯的超級大名店，夜貓子應該都知道這家~
403-3.阿彬爌肉飯 (西區)
第五市場阿彬爌肉飯
台中市西區樂群街41號(自立街口，隔壁是太空紅茶冰)
營業時間:06:30~13:00
位於台中第五市場自立街、樂群街口，以經濟實惠又好吃聞名。來這邊
用餐記得早一點到爌肉品質會比較好
403-4. 大甲北港香菇肉羹(西區)
大甲北港香菇肉羹
403台中市西區五權一街2號
營業時間:一至五 10:00~19:30/六10:00~15:00
公休日:週日
403-5. 丸松精緻套餐中日速食(西區)
丸松精緻套餐
403台中市西區向上路一段48-1號
+886-4-23023488
營業時間:11:00~14:30/17:00~20:30
公休日:每月第一、三週一
丸松是我們台中賣中日速食的鼻祖之一，我想很多台中人應該都會同意。
原來這家店是開在台中港路一段上面，近民權路口，因為離家不遠，所以
冰箱小時候還滿常被帶去吃飯的，那時很流行這種台式定食快餐.....
403-6. 易 中日速食(西區)
易 中日速食
403台中市西區五權路23號（民生路五權路口）
+886-4-22209292
營業時間:11:00~20:30(公休日無標明)
這一排長長的砂鍋應該就是中日速食店給人最經典的印象了，鍋裡燉煮
的東西像牛肉、爌肉、虱目魚肚等等，說真的其實跟日本料理一點關係
也沒有，畢竟都是台灣味不是嗎?
403-7. 阿彰飯担(西區)
阿彰飯担
403台中市西區林森路214號
+886-44-23723974
營業時間:午餐~售完為止
台中有名的超人氣飯擔，從賣午、晚兩餐到現在只賣午餐，老闆說沒辦
法因為他太累了...XD 滷鴨腿飯目前停止販售，相信很多阿彰飯友心都碎
了，包括冰箱我....
403-8.台北小排飯(西區)
台北小排飯
403台中市西區南屯路一段36號
+886-4-23715539
營業時間:10:30~14:00/16:30~20:00
這家店雖然還滿夯的，但是事實上在網路發表過的食記其實沒有幾篇。
提供整面牆的菜色讓客人做選擇，不知道吃甚麼來這邊最適合了~
404-1. 金利來羹麵達人百年老店(北區)
百年老店金利來羹麵達人
403台中市北區太原八街33號
+886-911-456986
營業時間:11:30~14:00/17:30~20:00
公休日:週一
爌肉採用的部位看起來應該也是腿庫，他們家的爌肉看起來就不油不膩，
成色感覺也很入味，55元的價位現在吃也差不多是行情...
404-2. 三木中日速食(北區) 牛肉飯、雞腿飯、爌肉飯
三木中日速食
403台中市北區錦南街1號
+886-4-22268775
營業時間:11:00~21:00(周日公休)
肥肉本身軟嫩好吃，瘦肉部分也不會像很多外面滷的三層肉都會有點過柴。
404-3. 金源興排骨飯(北區)
金源興排骨飯
403台中市北區西屯路一段349-2號
看他們生意應該也都是熟客居多，大家有機會來到這邊再試試看合不合
你的胃囉~
404-4. 東興市魯肉義(北區) 東興市場本店 漢口店
東興市魯肉義 本店
台中市北區五順街263巷(五權郵局旁巷子東興市場內)
+886-4-22039061
營業時間:04:00~11:00(每周一公休)
東興市魯肉義 漢口店
台中市北區漢口路四段88號
+886-4-22970450
營業時間:11:00~05:00(每周一公休)
這一家位於漢口路的店，我想台中地區夜貓子大家應該都知道。其實他
們的本店是每天早上在東興市場巷子裡的一個小攤，只要在市場營業時
間(中午前)，從五權路郵局旁那一條小巷子走進去就是了。中午過後，也
別擔心沒得吃，因為漢口店下午開始營業，一直賣到天亮唷。
404-5. 嘟龜麵(北區)
嘟龜麵
404台中市北區台灣大道一段799號
+886-918-760589
營業時間:21:10~26:30(04:30)
爌肉有點小塊，不過味道還算OK，價格也只有40元左右~
404-6. 嘉義香菇肉羹(北區)二訪 三訪
嘉義香菇肉羹 24H
台中市北區中清路一段(大雅路)太平路交叉口
營業時間:24H
他的的滷汁味道比較清淡，喜歡重口味的朋友吃這碗可能會不太習慣喔。
404-7. 雅士小吃店 (北區)
雅士小吃店
404台中市北區英士路130號
+886-4-22021133
營業時間:11:00~21:00(19:30很多主菜會陸續賣光)
這家店光我自己吃了就快30年，在現在激烈競爭的競爭環境下也許口味
沒有特別突出，不過30多年來也實在累積不少死忠的顧客。還記得用餐
的時候很多客人要喝湯什麼的都自己去續碗呢~也許店裡餐點味道已經不
是我當年吃的那種，不過仔細想想當時才小學生而已，應該吃下去的感
受就只是好吃跟不好吃的差別，如果是這樣我確定他真的是好吃的XD
404-8. 中央市場李海魯肉飯(北區) 二訪
中央市場李海魯肉飯
404台中市北區篤行路125-10號(原子街口)
+886-928-059989
營業時間:04:30~15:00
一樣是李海，其實吃完比較後我個人比較喜歡中央市場這家。雖然店面
用餐環境沒有很寬敞，但是食物的風味我想才是大家比較在乎的部分吧?
404-9. 勇仔滷肉飯 (北區)
勇仔滷肉飯
404台中市北區健行路595號
+886-4-22080828
營業時間: 12:00~04:00
公休日:
這天這塊肉雖然大，但是似乎沒有滷透。不但瘦肉的部分很硬，
肥肉的部分也一樣。不過在味道方面倒是還不錯，梅乾菜滷得很
好吃。如果再搭配一點剛剛一開始看到的辣醬，真的很下飯。
406-1.蕭記南屯爌肉飯(北屯) 爌肉飯 豬腳飯
蕭記南屯爌肉飯 中清店
台中市北屯區中清路6號
+886-4-22968856
營業時間:24H
一家店名叫做南屯，其實店址卻在北屯的有趣24小時吃飯好地方。
406-2.大豐爌肉飯(北屯)
大豐爌肉飯 中清店
台中市北屯區中清路二段692號
+886-4-22938898
營業時間:11:00~21:00，週一公休
傳說全國第二名的爌肉飯，不過那比賽只有辦過一次~口味不錯肉好吃!
406-3.水湳爌肉飯 (北屯)
水湳爌肉飯
台中市北屯區中清路2-25號
+886-4-22926141
營業時間:24H
號稱全國第三名的爌肉飯，美味與否就等各位自行前往品嘗囉......
406-4.中國城爌肉飯 (北屯)
中國城爌肉飯
406台中市北屯區中清路民航路口
台中老字號爌肉飯，創立於民國68年。
406-5.京兆堂 康 (北屯) 一訪 二訪
京兆堂 康 肉角飯、爌肉飯
406台中市北屯區敦化路一段317號前(中清路口，第一藥局騎樓)
營業時間: 06:30~14:00
公休日:週日
407-1 橋頭財神爺爌肉飯 (西屯)
橋頭財神爺滷肉飯總店
407台中市西屯區惠來路三段176號
+886-4-2461-7606
營業時間：24H
這也是一家發源於逢甲這邊的24小時爌肉飯店，個人沒有很喜歡說....
407-2.豬腳榮冬瓜爌肉飯 (西屯)
豬腳榮冬瓜爌肉飯
407台中市西屯區青海路一段68號
+886-4-23137239
說真的爌肉飯一份連菜真的還是讓我沒有吃飽的滿足，後來回家路上我
好像又去吃了別的東西才甘心。如果老闆有看到這一篇，我建議爌肉的
尺寸可以再厚一些，這樣客人吃了之後的滿足感會比較高喔~
407-3. 昇 牛肉飯排骨飯專賣店(西屯)
昇 牛肉飯排骨飯專賣店
407台中市西屯區大墩路949號
+886-4-23258287
營業時間: 11:00~14:00/17:30~20:20
公休日: 依店家公告
採用的是三層肉的部分，應該有加入紅糟一起滷，所以肉會微微呈
紅色。口感上面是比較帶咬勁，跟一般軟軟爛爛的爌肉不太一樣。
雖然一份是一個豬腳的量，不過跟之前冰箱在台北吃的郭師傅一樣，
豬腳都會給一半蹄加一半中段，所以兩個部位的肉都可以一次嚐到。
407-4.烏龍路邊攤(西屯)
烏龍路邊攤
407台中市西屯區寧漢三街、漢口路口(頂好超市旁)
營業時間: 21:00~04:00
公休日:週日
採用的部位是腳庫，肥而不油，皮Q肉不柴，很好吃。
408-1. 銘爌肉飯 萬權店(南屯)
銘 爌肉飯 萬權店
台中市南屯區五權西路、環中路口
營業時間:17:30~26:30(02:30)，周日公休
位於台中南屯交流道東側加油站隔壁，店址所在地的功能性讓在這裡吃
飯增添了一點陰森感.....
408-2. 況肉慶(南屯)
況肉慶
台中市南屯區河南路四段210號
+886-4-22580358
營業時間:11:00~14:30/17:00~20:30
這碗爌肉飯跟我印象中的味道不太一樣，他很入味，但是跟我對爌肉飯
感覺有出入。我只想說，入味不是唯一的王道，味道適中才是~
美味與否?吃吃看吧!
408-3. 二林老豬哥 (南屯)
二林老豬哥
408台中市南屯區大墩六街278號
+886-4-24736092
營業時間: 16:00~01:00
公休日:週六、日
老闆這天給我的是好吃的中段，雖然說蹄的部分也很美味，但是中段肉
比較多，吃起來比較爽。
411-1.一哥爌肉飯 (太平)
一哥豬腳爌肉餐廳
411台中市太平區東平路431號
+886-4-22786853
營業時間: 11:00~14:30/17:00~20:00
公休日:週一
蹄膀又稱腳庫，是我最愛的爌肉部位。皮的部分連著肥油，吃起來肥而
不膩，一樣是入口即化。
豬腳口感入口即化，滷汁都有入味，不用用牙齒就可以吃了。比較起來，
這家滷豬腳在台中來說，算是便宜又好吃的。
420-1. 康康豬豬血湯 (豐原)
康康豬豬血湯
420台中市豐原區西勢二街21號
+886-4-25279424
營業時間:
公休日:週一
每碗飯都有這麼一大塊利用三層肉滷出來的魯肉，厚度應該有將近兩
公分左右，算起來滿大一塊。
500.彰化縣(共4家)
500-1.阿永爌肉飯本店(彰化市)
阿永爌肉飯本店
彰化縣彰化市彰南路一段280號
04-7321843
營業時間:08:30~20:00
這是台中五權路上24小時阿永爌肉飯的彰化原始店，老闆娘就是阿永老
老闆娘本人。本店爌肉皮Q肉彈，入為三分的爌肉下飯超好吃~
500-2.木樹爌肉飯 (彰化市)
木樹爌肉飯
500彰化市三民路342號
+886-4-7201288
營業時間:10:30~20:00
500-3. 林爌肉飯 (彰化市)
林爌肉飯
500彰化縣彰化市民族路483號
營業時間: 20:00左右開始
公休日: 週三
這塊肉的賣相，不論在色澤或是完整度，看起來就是很好吃的感覺。
500-4.阿時老店(彰化市)
阿時老店 爌肉飯
500 彰化縣彰化市永華街48號(民權市場)
+886-4-7826265
營業時間:05:00~13:00
公休日:週一、二
阿時老店的爌肉，在口感上面可能吃過的反應會很兩極。為什麼這麼說
呢?因為他們家的爌肉，並沒有像一般外面的把肥肉部分已經爌到入口
即化的境界，口感較彈。會說兩極的原因是如果愛吃蒜泥白肉那種口感
的人應該會很開心，但是吃慣軟爛爌肉的朋友就會覺得太肥太油。
540 南投縣(共1家)
545-1. 亞忠爌肉飯 (埔里)
亞忠爌肉飯
545南投縣埔里鎮中正路470之2號
+886-4-92997177
營業時間: 10:30~15:00/17:00~20:00
公休日: 無
爌肉飯有分三層肉跟腳庫兩種肉，三層肉肥瘦適中。除了肉之外，還有
季節蔬菜跟碎菜脯作伴，口感層次跟營養都很均衡。
看這滷好的豬皮，油亮亮成漂亮的琥珀色，有這成色，通常都好吃。
630. 雲林縣(共2家)
632-1.兩丿爌肉飯 (虎尾)
兩丿爌肉飯632雲林縣虎尾鎮公安路41號
營業時間:06:00~10:00
632-2.長興爌肉飯 (虎尾)
長興爌肉飯
632台灣雲林縣虎尾鎮民生路57號
+886-989-397392
營業時間: 06:00~13:00
公休日:無
長興的爌肉，明顯比兩丿大塊一點，色澤也較為飽滿。有肥也有瘦，老
闆娘幫我們四個人平均挑肉。
600.嘉義市(共1家)
600-1.文化路賢記割包 (嘉義市)
賢記割包香菇肉焿
嘉義市東區中正路387號(騎樓下)
營業時間:晚餐至凌晨
嘉義文化路夜市的飯賣肉羹及割包的店，爌肉飯當然也是招牌餐點，半
夜肚子餓來上一碗再配個肉羹剛剛好喔~
800.高雄市(共1家)
802-1老二腿庫飯
老二腿庫飯
802高雄市苓雅區興中二路118號
+886-925-040508
營業時間:21:00~06:00，公休日另行公布
一碗因為感恩所以消夜才吃得到的腿庫飯~
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
發表文章
