很久很久以前冰箱還沒有開始到處吃的時候，很多店都是好朋友帶我去嚐
鮮的。記得有一天，朋友說要帶我去吃"橡皮擦"麵，蝦米?!!橡皮擦也可以
拿來入菜喔?沒錯，當時他所謂的"橡皮擦"上桌時就像第一張圖片一樣躺在
碗裡。
一家位於大排水溝邊專賣手工烏龍麵的小麵店，第一次接觸，就讓我驚奇
不已。所謂的"橡皮擦"，其實是海鮮烏龍麵裡面的大花枝塊，因為厚度相
當厚，一整塊看起來就跟橡皮擦沒啥兩樣呀。特殊的白湯頭也是店裡一大
特色，看似濃郁味道卻出奇的清爽。所有原素，就為了搭配店裡特製的手
工烏龍麵，只要吃過一次，應該這輩子都難忘吧!因為店裡生意很好，常常
客滿的狀況有好幾次去都沒吃到。一直想帶老婆去吃所以這天晚上特別早
點出門，不到六點我們一家三口就到店裡囉。
大家看，外面的天色還是亮的吧!
點完麵等帶的空檔，先自己到餐檯取幾樣小菜來塞塞牙縫。基本上小菜
的菜色沒有什麼比較特別的，不外乎一些燙青菜、豆乾、發泡魷魚等等
常見的品項。反正點來吃也是均衡飲食的目的，在此就不贅述囉。
海鮮烏龍麵，這碗就是我說會出現"橡皮擦"花枝塊的麵。海鮮配料方面
大致上是兩隻蝦跟兩塊大花枝。看花枝的厚度應該是選用大花枝來切塊，
吃起來的感覺其實還不錯，不會有太老的感覺。白色的湯頭喝起來相當
清爽，我覺得好像有把牛奶入菜，只是不是很確定。搭配的蔬菜份量不
少，切法也相當豪邁，吃起來有一種很樸實的華麗感說。
鍋燒麵是店裡四種麵裡最便宜的一碗，有別於我們一般對鍋燒麵的印象，
這一碗鍋燒麵的湯頭跟海鮮用的一樣，所有配料幾根肉絲加上一大塊豆腐
皮還有一朵香菇。當然，我想會這樣子搭配完全是為了襯托他們家那個純
手工製做，吃起來超彈牙的手打烏龍麵。有時候越簡單越能吃出食材的特
色，我想這是不容置疑的吧!在分量上其實都還滿大碗，要吃飽應該是沒
有問題，像我是自己吃不完一碗的呀..
吃飽喝足，慢慢的沿著河邊散步走向停車處，一樣是很開心的一個晚上!
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
若柳一筋
台中市西區大忠南街49號
+886-4-23715517
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00，週日公休
收費方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
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