今天是大年初一小龍年的第一天，冰箱在這邊祝大家新的一年心想事成、
要蛇麼就有什麼!
既然是蛇年的第一天，按照慣例要帶大家來吃好料。 雖然是好料，
不過這回冰箱要介紹 大家的可是有天我跟老婆偶然發現，食材高貴
卻又經濟實惠的日本料理店喔
這家箱町日本料理西屯店是最近才在西屯路一段上，靠近健行路口這邊
開幕。如果大家對於地理位置有點搞不清楚，那我說隔壁不遠處就是之
前冰箱介紹給大家過那家超人氣，要吃得排隊到天荒地老的阿裕壽司，
這樣大家有沒有比較有概念?
雖然跟阿裕同樣打著平價日本料理，不箱町不管店招或裝潢看起來都比
較像一般 中規中矩的日本料理餐廳。店內空間其實不大，一樓為料理
區跟少數座位區，看起來二樓還有雅座。前面說這家店是我跟老婆不小
心發現的，指是第一次到的時間太晚已經打烊沒吃到，第二次就特別挑
晚餐剛開店的時候去外帶，這樣吃到總沒問題了吧?XD
看了菜單，果然大部份餐點價位多落在200元以內，確定這是一家走平
價路線的日本料理店無誤!到一家沒有來過的餐廳，總是想要點幾樣指
標性的料理來試試看，然後，我就又不小心帶了4人份的晚餐回家了....XD
首先是150元的綜合生魚片，因為有跟店家交代不要鮭魚，所以4品變
3品，鮭魚的部分店家就多給旗魚做替代，共10片。其實生魚片的表現，
是我拿來評斷一家日本料理店的絕對標準，如果一家日本料理連魚生都
處理不好，我想也不配叫做日本料理吧!箱町的生魚片品質不錯，除了
新鮮度很好之外，以旗魚肉來說，不管是色澤及口感表現都相當的好，
我個人吃得很滿意。另外像花枝握3貫80元，花枝先刻細花稍微用火炙
燒過，塗上特製生魚醬油上菜，口味也不錯。
接下來這個鮭魚卵軍艦就很特別了，為什麼說特別呢?第一點就是他
的個頭很大，約有一般鮭魚卵軍艦的1.5倍左右，很嚇人。除了尺寸
上面跟人家不一樣之外，像一般都會搭配兩片小黃瓜裝飾加解膩，
箱町則是改成蘋果絲，怪怪，之前從沒吃過這種搭法。富士蘋果本
身就是甜中帶酸，拿來跟鮭魚卵做搭配還真好吃!建議大家如果到箱
町用餐一定要點兩貫鮭魚卵軍艦來嚐嚐，兩貫只要100元。
接著這是點給小人吃的雞肉親子丼，一份是120元，份量上來說吃飽
應該沒問題。
天婦羅我想也是一家日本料理店指標性的料理之一，這天也順店
帶了一份天婦羅蝦回家品嚐。內容除了兩尾炸天婦羅蝦之外，還有野
菜炸 物，算起來90元還真便宜。
炸物本身炸得功夫不錯，雖然吃的時候已經有點冷掉，但也不覺得膩口。
唯一美中不足的是附上的天婦羅沾醬味道太鹹，如果加點水稀釋過應該
會更爽口。
最後的壓軸就是這一碗海鮮蓋飯了，我還記得那天是第一次去消費，
其實對於店裡餐點內容跟份量是完全沒概念的，所以點這碗海鮮蓋飯之
前有先詢問過店家。只見老闆滔滔不絕的念了好多食材名稱，我當時只
是心想真的還是假的啊，200元內?
後來我帶回家之後一打開便當，說真的，我瞬間有一種完全被嚇到的震
撼感，因為老闆剛剛跟我說的都是.......真的!!!
只見醋飯上頭，排滿了品項眾多的新鮮魚生，光念得出來的就有旗魚、
紅魽、煎蛋捲、黃金鯡魚、小黃瓜片、牛蒡絲、黑豆漬、一大坨的鮭魚
卵以及疑似曼波魚生魚片的東西。如果不是別交代的話，這裡頭部分
旗魚會變成鮭魚生魚片，顏色會更好看豐富。
除了魚鮮本身都相當新鮮味美之外，其實光看那一大坨鮭魚卵我想這個
便當200元就值回票價了，老闆一整個根本就是佛心來著嘛!
雖然裡面沒有貝沒有蝦，不過內容之豐富真的已經讓我感到很滿意。
聽說店裡還有另外一碗320元，叫做超級豪華海景蓋飯。在吃了200元
無敵海鮮蓋飯後，說真的對這碗320元的超級好奇的，也許改天有機會
冰箱吃了之後，再來跟大家報告心得囉。
值得一試的一家平價日本料理小店，推薦給大家做參考囉!
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
箱町平價日本料理 科博店(暫停營業)
403台中市北區西屯路一段329號
+886-933-345655
營業時間: ：11：00~14：00/17：00~21：00(周一公休)
停車場:路邊停車 停車難度:高
交通方式:70、77路廣三SOGO(健行路)下車、BRT科博館站步行約15分
本店(僅提供外帶服務)
411台中市太平區中山路四段217號
+886-976-358620
官方粉絲團:箱町壽司外帶壽司
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