因為之前寫了台中一家胡 牛肉麵，在網上搜尋店家資料時，意外看到這
家位於中興新村裡頭的老胡牛肉麵。因為這家店在網路上口碑還不錯，
所以利用假日中午就先帶著家人先衝了。
距離上次來到中興新村，也不知道已經過了多久?想當年台灣省政府還在
的時候，這裡可是許多小學或幼稚園遠足的熱門景點了。拜國道三號完
成通過之賜，線在從台中過來這邊節省了很多交通上的時間。但是，也
因為廢省之後沒落的關係，有好的交通網路卻無用武之地，真是令人不
勝唏噓。
不過還好一些原本在這邊開業許久的老味道大部分都還在，大部分都集
中在舊中興員工消費合作社這邊，目前原址已變成全聯。
天氣真的無敵熱的，基本建議大家先去入口處的王品桂花酸梅湯，買杯
招牌酸梅湯消消暑先。
除了酸梅湯之外，店裡也有販售紅茶跟奶茶。民國50年開業至今也足足
超過一甲子，我想中興新村的崛起及沒落，這些還在的老店家們應該是
最清楚不過了。
35元一杯的桂花酸梅湯，在口感上不是那種會越喝越渴的濃郁型。甜度
方面我個人也覺得剛剛好，這麼熱的天來一杯真的解渴又消暑，也難怪
很多人來到這邊都直接把大瓶的帶著走。
接下來隔壁這家老胡麵館，我想就是網路上相當夯的一家店了。同一個
地方還有一家老夫子牛肉麵，雖然生意也不錯但是人潮明顯就是比老胡
遜色很多。至於口味如何?下回有機會冰箱去用完餐再跟大家分享!
營業時間從上午11點開始到下午2點，接著是下午5點到晚上7點半，每個
禮拜一是公休日。
另外看到下面還有一張告示寫著，每個禮拜二、三晚餐時間不供應，可
別在這兩天過來吃晚餐以免撲空喔。
店內用餐有冷氣開放，但是因為座位有限，所以想在裡面用餐請先跟服
務人員登記等候唱名。
而外邊的座位是沒人就可以坐，雖然比較方便，但是因為天氣實在太炎
熱了，要搶到電風扇旁邊的位置也不是很容易啊。
大人為了座位煩惱，還好這兩個小人自己還會跑到旁邊去納涼。
找到位置之後就可以點餐囉，價目表餐點點好，記得寫上桌號，到店裡
點滷味之前就會有人過來收單跟結帳。
如果還要點用小菜，除了耐心排隊，在這邊好像也沒有其他辦法。
滷味種類還滿豐富，本來看到泡菜是天然發酵的想吃，結果後來還是忘
了點。沒辦法，天氣實在是太熱，大概那時候已經熱昏的關係才會忘東
忘西。
大致上切了這樣一盤滷味，全部只要120元，價格算是相當實惠。老胡的
滷味其實一看就知道是很地道的眷村滷味，因為切好除了淋上香油外，
並不需要額外淋醬油就很夠味了。
香腸一條20元，一般行情，口味甜甜地小人很愛吃。
鴨翅一隻20元，以外面一隻平均25元~30元，這邊的滷鴨翅算是相當便宜
的，口味也滷得還不錯。
豆干一份30元，看起來是用白豆腐乾下去滷製而成，口感還不錯。
豬耳朵在店裡叫做豬耳多，一份30元，大概是大部分的人都這樣念老闆
就從善如流這樣叫了吧?
滷蛋使用的是雞蛋，一顆10元，雖然看起來沒有很入味，不過實際吃起
來倒是還好。
炸排骨一片30元，上桌時看賣相就覺得應該會很可口。
排骨採用的是不帶骨的里肌肉，看起來應該是醃漬後只有拍薄粉，就下
油鍋油炸。
排骨肉的肉質很嫩，裡面的肉還略帶肉汁，而且中間的肉色澤略帶粉紅。
真的是一塊很好吃的炸排骨，大家來這邊用餐記得別忘記點來吃吃看喔!
餛飩乾麵50元，這種吃法也是一般外面的麵店比較少見的。
乾麵加上餛飩的組合，讓本來平凡無奇的乾麵瞬間豐富了起來。
調味吃起來的味道像是炸醬，另外還有搭配榨菜絲，真的是很特別的組
合，熱天吃起來因為口味重也較對味。
牛肉麵(小)80元，另外店裡還有牛肚麵跟牛筋麵可供客人點用。
麵上桌時酸菜已經加在裡面，不過味道上面不會太突兀，不像很多店家
酸菜都加過多糖調味，造成湯頭的風味被搶掉了。
牛肉用的是牛腱肉，帶筋的牛肉塊看起來就滷得很透。
老胡的紅燒牛肉冰箱個人覺得還滿好吃的，口感吃起來還滿軟的，味道
也都有入味。
麵條部分表現也不錯，即使泡在湯裡面一段時間也沒有因為泡水變糊的
情況出現，算是滿好吃的麵。
最後就是牛肉麵的湯頭，我想這也是一碗牛肉麵美味與否的關鍵。老胡
的湯頭色澤漂亮，喝起來的味道香醇但是不會膩口。用餐當天真的很熱，
所以還能夠把麵吃光、湯喝光，我想這碗牛肉麵的美味就不用再多說囉。
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
老胡麵館
540南投縣南投市光華路88號
+886-4-92312845
營業時間:11:00~14:00/17:00~19:30，週一全天以及週二、三晚上公休
王品桂花酸梅湯
540南投縣南投市光華路88號
+886-49-2335888
營業時間:08:30~19:30
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:公有免費停場 停車難度:易
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