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2025/12/11

不用 $200 台幣吃鮑魚?澳門雞記這碗「金黃雞湯米線」太佛心,在地人不想說的秘密。 澳門美食

雞記鮑魚滑雞米線

來到雞記,這碗「鮑魚滑雞米線」絕對是識貨老饕的首選。金黃色的雞湯底濃郁誘人,搭配鮑魚、滑雞以及藥膳食材,每一口都是滿滿的滋補鮮味。

🇭🇰 粵語版本 (Cantonese)

嚟到雞記,呢碗「鮑魚滑雞米線」絕對係識食之人嘅首選。金黃色嘅雞湯底濃郁吸引,配埋鮑魚、滑雞同藥膳材料,每一啖都係滿滿嘅滋補鮮味。

🇺🇸 Read in English

At Kai Kee, this "Abalone and Smooth Chicken Rice Noodles" is definitely the top choice for foodies in the know. The golden chicken broth is rich and inviting, paired with abalone, tender chicken, and herbal ingredients, making every bite full of nourishing savory flavor.

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2025/11/01

洛陽街最好喝的川味湯頭在此-隴城川味牛肉麵 (108台北萬華)

隴成牛肉麵

繼續來吃洛陽街牛肉麵,雖然這邊大部分的店都是 24 小時營業,但還是有幾家每天是有上下班的。我已經吃過富宏、建宏、跟小吳,這天來到洛陽街比之前晚,剛好隴成川味牛肉麵已經開始營業,那就來這家試試。

🇺🇸 Read in English

I'm continuing my journey of eating beef noodles on Luoyang Street. Although most of the shops here are open 24 hours a day, there are still a few that operate with regular hours. I have already tried Fuhong, Jianhong, and Xiaowu. I arrived at Luoyang Street later than before that day, and Longcheng Sichuan Flavor Beef Noodles had just opened, so I decided to try this one.

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2025/10/28

前峰牛肉麵:豆瓣醬故鄉的經典紅燒味,超大盤滷味竟然只要30元!(820高雄岡山)

前鋒牛肉麵

當提到岡山這個名字,許多老饕的第一反應不是風景名勝,而是那甕紅褐色的名產辣豆瓣醬還有羊肉。這款經由時間淬鍊而成的醬料,其深沉的豆香、溫潤的辣度與發酵後的鹹醇,早已超越了單純佐餐的角色,它以一種近乎霸道的溫柔,滲透進了在地的飲食脈絡。

🇺🇸 Read in English

When the name Gangshan is mentioned, the first reaction of many food connoisseurs is not scenic spots, but the iconic reddish-brown specialty: the spicy bean paste, and also mutton. This sauce, refined by time, with its deep bean aroma, mild spiciness, and fermented savory-sweetness, has long transcended the role of a simple condiment. It permeates the local culinary fabric with an almost assertively gentle touch.

對於岡山牛肉麵而言,辣豆瓣醬絕非可有可無的配角,它是不可或缺的風味塑造者,是湯頭從「家常」躍升至「經典」的關鍵一筆。它的加入,不僅為湯底奠定了醇厚、回甘的複雜基調,更成為了區隔其他地區牛肉麵風味的地域性徽章,確立了岡山牛肉麵特有的濃郁與深度。

🇺🇸 Read in English

For Gangshan Beef Noodles, the spicy bean paste is by no means an optional supporting role; it is an indispensable flavor shaper, the crucial stroke that elevates the soup from "homestyle" to "classic." Its addition not only lays a rich, complex, and lingeringly sweet foundation for the broth but also becomes a regional emblem that differentiates its flavor from beef noodles in other areas, establishing the unique richness and depth characteristic of Gangshan Beef Noodles.

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2025/09/17

別再只知道苦瓜炒蛋了!這個「最強飯糰」才是沖繩的美味代表! 日本沖繩

PO沖繩飯糰

PO沖繩飯糰(ポークたまごおにぎり)是沖繩的靈魂美食,也是當地居民和觀光客都非常喜愛的特色小吃。它的特色在於簡單卻美味的組合:午餐肉(Pork)和雞蛋(Tamago),再搭配熱騰騰的米飯。

🇯🇵 日本語で読む

ポークたまごおにぎりは沖縄のソウルフードであり、地元の人々や観光客にとても愛されている名物料理です。温かいご飯にポークランチョンミート(Pork)と卵焼き(Tamago)を組み合わせた、シンプルながらも美味しいのが特徴です。

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2025/09/14

沖繩海鮮最終章:大魔王級的CP值就在泡瀨漁港! 日本沖繩

泡瀨漁港
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2025/09/13

【警告】沒心理準備不要來!沖繩「泊港漁市場」,一個會徹底摧毀你海鮮價格觀的恐怖地方!【日本沖繩 日本美食】

泊港漁市場

本篇來到沖繩海鮮第三站,有著鮪魚天堂之稱的泊港漁市場。

🇯🇵 日本語で読む

今回は沖縄シーフード巡りの第三弾、「マグロ天国」として知られる「泊いゆまち」です。

泊港漁市場的定位,與觀光客導向的「牧志市場」和兼具休憩站功能的「系滿魚市場」截然不同。這裡主要是在地人與餐廳師傅前來採買的「批發型」魚市場。您可以把它想像成是沖繩在地版的「築地/豐洲市場」,氛圍更道地、更專業,充滿了漁港直送的活力。

🇯🇵 日本語で読む

泊いゆまちの位置付けは、観光客向けの「牧志公設市場」や、道の駅の機能も持つ「糸満お魚センター」とは全く異なります。ここは主に地元の人々や料理人が仕入れに訪れる「卸売型」の魚市場です。沖縄の地元版「築地・豊洲市場」と想像していただければ分かりやすいでしょう。より本格的で、プロ向けの雰囲気があり、漁港直送の活気に満ちています。

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2025/09/10

敬!那段有錢喝酒沒錢吃飯的歲月:我的洛陽街牛肉麵回憶錄-建宏篇 (108台北萬華)

建宏牛肉麵

在台北市的繁華夜色中,西門町外圍的洛陽街,是一個為飢餓靈魂24小時亮著燈火的傳奇聚落。這裡沒有精緻的裝潢或細膩的服務,只有數十年如一日的「粗飽」精神。一碗百元出頭的牛肉麵,承載著大塊牛肉與幾乎能無限續加的湯麵,不追求極致的美味,而是專注於提供最扎實的飽足感。這份110元的豪邁,是許多台北夜歸人心中,最樸實也最溫暖的慰藉。

🇺🇸 Read in English

In the bustling nightscape of Taipei City, on the outskirts of Ximending, lies Luoyang Street—a legendary enclave that keeps its lights on 24h for hungry souls. There's no exquisite decor or delicate service here, only the decades-old spirit of "cū bǎo" (hearty, unrefined, and guaranteed to fill you up). A bowl of beef noodle soup for just over 100 TWD comes loaded with large chunks of beef and a near-endless supply of free noodle and soup refills. The goal isn't gourmet perfection, but a focus on providing the most solid, satisfying fullness. This 110 TWD brand of generosity is, for many of Taipei's night owls, the simplest and warmest form of comfort.

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2025/09/09

老闆你確定沒標錯價?這盤「滿到看不見底」的熟成生魚片,竟然只要450元!(265宜蘭羅東)

猿燒四季料理00

老闆你確定沒標錯價?宜蘭羅東這盤「滿到看不見底」的熟成生魚片,竟然只要450元。這還是大的,小的只要350元,綜合生魚片全預約制。沒預約吃不到,記得從"小"開始,別太高估自己的胃容量嘿~

🇺🇸 Read in English

"Boss, are you sure you priced this right? This platter of aged sashimi in Yilan, Luodong, so loaded you can't even see the plate, is an unbelievable 450 TWD! And that's for the large portion; the small one is just 350 TWD. This assorted sashimi platter is by reservation only, so you can't get it without booking ahead. A friendly piece of advice: remember to start with the 'small' platter. Don't overestimate your stomach capacity, haha."

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2025/09/08

一場關於外帶的驚喜:為什麼我說,小鄒牛肉麵的真正實力,要打包回家才懂! (407台中西屯)

小鄒牛肉麵

提到紅燒牛肉麵,腦中浮現的往往是濃郁厚重、醬色深沉的畫面。然而,在台中水湳市場這家深受在地人喜愛的小鄒牛肉麵,它的湯頭卻顛覆了這個刻板印象。另外我還發現,這附近賣水餃的好像都有共識,每家都在比大顆的。不相信,那我們就繼續看下去!

🇺🇸 Read in English

When you mention 'red-braised beef noodle soup,' what usually comes to mind is a rich, heavy, and dark broth. However, at Xiao Zou Beef Noodles, a beloved local spot in Taichung's Shuinan Market, the soup is here to shatter that stereotype. I also discovered something else: the dumpling shops in this neighborhood seem to have an unspoken rule—they all compete to see who can make the biggest ones. Don't believe me? Well, let's keep reading and you'll see!

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2025/09/05

日本罕見牛骨拉麵-麵屋牛次郎 名古屋駅店 日本名古屋美食

麵屋牛次郎太閣通店

來到日本,拉麵是一定要吃的,但是大家有沒有發現一件很有趣的事情? 那就是在日本要看到我們熟悉的牛肉麵已經很難,更別說牛骨風味的拉麵了。舉個例子,如果你常去日本,有沒有發現日本便利商店幾乎沒有牛肉風味的泡麵。我這回到日本有稍微認真找,只有在大阪木津卸売市場的批發超市,買到一包神戶牛跟一包宮崎牛的包麵,那也只有湯。

🇯🇵 日本語で読む

日本に旅行に行ったら、ラーメンは絶対に食べたいですよね。でも、一つ面白いことに気づきましたか?それは、日本では私たちにとっておなじみの牛肉麺や、牛骨風味のラーメンをほとんど見かけないことです。例えば、よく日本に行く人ならわかると思いますが、日本のコンビニには牛肉風味のインスタントラーメンがほとんどありません。今回日本に行った際、真剣に探してみたのですが、大阪の木津卸売市場の卸売スーパーで、神戸牛と宮崎牛の袋麺を1つずつ見つけただけでした。しかも、それはスープだけでした。

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2025/08/02

你知道車路口地名的由來嗎?彰化小吃車路口肉羹 (500彰化市)

車路口肉羹

說到彰化美食,除了肉圓、爌肉飯,這間位於「車路口」的肉羹店,絕對是許多在地人私藏的口袋名單!簡樸的店面,卻總是吸引滿滿的排隊人潮。

🇺🇸 Read in English

When it comes to Changhua cuisine, besides Ba-wan (meatballs) and Braised Pork Rice, this Rou Geng (meat thick soup) shop located at "Cherokou" is definitely a hidden gem for many locals! Its unpretentious storefront always attracts a bustling crowd.

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2025/07/31

你吃過牛肉爐湯頭的原汁牛肉麵嗎?來南屯誠大牛肉爐就對了!Cheng Da Beef Noodles: The Hot Pot Broth Original.台中美食 南屯408


誠大牛肉爐

在台灣美食的殿堂裡,牛肉麵無疑佔有舉足輕重的地位。然而,當我們
走進一家家牛肉麵店,菜單上那「原汁牛肉麵」與「紅燒牛肉麵」的選項,
總讓人陷入一番甜蜜的選擇困難。其實,區分這兩者風味的奧秘並不複雜:
原汁牛肉麵講究的是牛骨與牛肉長時間熬煮出的湯頭原味,其色澤清澈,
滋味醇厚回甘;而紅燒牛肉麵則偏重辛香料的運用,湯頭濃郁、色澤深邃,
通常帶有鹹香微辣的豐富層次。

In the pantheon of Taiwanese cuisine, beef noodles undoubtedly hold a prominent place. Yet, as we step into one beef noodle shop after another, the menu options of "Original Beef Noodle Soup" and "Braised Beef Noodle Soup" always plunge us into a delightful dilemma of choice. In truth, the secret to distinguishing their flavors isn't complicated: Original Beef Noodle Soup emphasizes the pure, natural essence extracted from long-simmered beef bones and meat, resulting in a clear broth with a rich, subtly sweet aftertaste. Braised Beef Noodle Soup, on the other hand, leans heavily on aromatic spices, offering a rich, deep-colored broth, often savory, slightly spicy, and layered with complex flavors.

而今天,我們要帶大家品嚐的,正是以「原汁」為主打的誠大牛肉麵。
這裡的原汁牛肉麵之所以令人難忘,正是因為它獨樹一幟地採用了牛肉爐的
湯頭作為基底,讓每一口湯汁都充滿了燉煮爐火的精華,將「原汁」的鮮美
提升到另一個境界。

Today, we're taking you to savor Cheng Da Beef Noodles , a shop renowned for its "Original" style. What makes their Original Beef Noodle Soup unforgettable is its unique approach: using a beef hot pot broth as its base. This infuses every spoonful with the essence of long, slow stewing, elevating the freshness of the "original" flavor to another level.



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@dtmsimon 今天來南屯的南屯路上吃牛肉麵~ 半筋半肉採用上等花腱,厚切 口感大口咬~你知道南屯還有什麼好吃的牛肉麵嗎? #fyp #foryou #我要上推薦 #關注 #分享 #台中美食 #台中 #牛肉麵 ♬ My Happy Life - Space Kitchen
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2025/07/29

沖繩牧志市場 中真水產:新鮮貝類推薦 沖縄 牧志市場 中真水産:新鮮な貝のおすすめ 日本美食 沖繩那霸 OKINAWA


牧志市場中真水產

來到沖繩旅行,除了陽光、沙灘與美景,怎能錯過最新鮮的海味呢?
在熱鬧非凡的牧志市場裡,藏著一處讓所有貝類愛好者為之瘋狂的天堂!
無論你是對生蠔的鮮甜、扇貝的Q彈,還是各種特色貝類的獨特風味情有
獨鍾,這裡絕對能滿足你對海洋珍寶的所有想像,讓你大快朵頤,品嚐到
最純粹的沖繩海洋滋味。如果你時間有限,來不及特地跑一趟漁港,那麼
位於市區中心的牧志市場,絕對是品嚐新鮮海產最快速、最便捷的選擇!

沖縄旅行に来て、太陽、ビーチ、美しい景色以外に、新鮮な海の幸を見逃
すわけにはいきませんよね?
賑やかな牧志市場には、貝類愛好家を夢中にさせる楽園が隠されています!
牡蠣の甘さ、ホタテのプリプリ感、あるいは様々な珍しい貝の独特な風味に夢中
なあなたも、
ここでは海の宝物へのあらゆる想像が満たされ、心ゆくまで純粋な沖縄の海の味
を堪能できます。
もし時間があまりなく、わざわざ漁港まで足を運べないなら、市街地の中心にある
牧志市場は、新鮮な海産物を味わうのに最も早く、便利な選択肢となるでしょう!



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2025/07/21

【台中美食】審計新村巷弄美食!「浘拉麵 Sanbi Ramen」豚骨濃湯免費加麵,超高CP值拉麵店推薦! 西區403

浘拉麵135

來到台中審計新村,除了逛逛文創小店,感受藝文氣息之外,當然也不能錯過這裡的巷弄美食!這次要推薦給大家的,是近期在社群上討論度超高的「浘拉麵 Sanbi Ramen」。這家店以其濃郁豚骨湯頭和免費無限加麵的超佛心服務,迅速擄獲了眾多拉麵控的心。想像一下,在涼爽的夜晚,來一碗熱騰騰、湯頭醇厚的拉麵,再搭配鮮嫩的叉燒肉與翠綠的蔥花,簡直是人生一大享受!更棒的是,這樣一碗美味的拉麵,竟然只要銅板價 $135 元,絕對是小資族和學生族群的福音!如果你正在尋找台中高CP值的拉麵,那「浘拉麵」絕對是你的首選。

🇺🇸 Read in English

When you visit Shenji New Village in Taichung, besides exploring the creative cultural shops and soaking in the artistic atmosphere, you absolutely cannot miss the hidden gourmet gems in the alleys! This time, I want to recommend "Sanbi Ramen," a spot that has been generating a lot of buzz on social media recently. Known for its rich tonkotsu (pork bone) broth and the incredibly generous service of unlimited free noodle refills, this shop has quickly captured the hearts of many ramen lovers. Imagine enjoying a piping hot bowl of rich, savory ramen on a cool evening, topped with tender chashu pork and fresh green onions—it's truly one of life's great pleasures! Even better, this delicious bowl of ramen costs only NT$135, making it an absolute blessing for budget-conscious foodies and students! If you're looking for high CP value ramen in Taichung, "Sanbi Ramen" is definitely your top choice.

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2025/05/29

肉と麺せんべろPlus(Senbero plus) 只要花千円就能自在享受牧志市場親民的又輕鬆的居酒屋文化 日本沖繩

大東壽司

其實說真的這家店到現在到底叫什麼名自我也不知道,當天在現場問店員是不是叫大東壽司?他跟我回答沒錯!可是回到家裡查資料並沒有大東壽司,反而發現這家店在地圖上的名字叫做"せんべろplus(Senbero plus) "。

🇯🇵 日本語で読む

実は、この店の名前が今に至るまで何なのか、自分でもよく分かっていないんです。当日、店の従業員に「大東寿司ですか?」と尋ねたところ、「そうです!」と答えられました。しかし、家に帰って調べてみたら、大東寿司という名前は見当たらず、地図上では「せんべろplus(Senbero plus)」という名前になっていることに気づきました。

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2025/05/28

沖繩系滿魚市場:海鮮瀑布狂瀉!不到2000台幣讓你吃到痛風也甘願!沖縄 糸満漁港:海鮮の滝が溢れる!2000台湾ドル以下で痛風覚悟の大満喫!日本沖繩


系滿魚市場

踏上沖繩這座熱情的島嶼,除了陽光、沙灘和歷史古蹟,海鮮絕對是味蕾
清單上不可或缺的一章。尤其是對於像我一樣,對新鮮海產毫無抵抗力的
「海鮮控」來說,位於南部,距離那霸機場不遠的**【系滿魚市場】,簡直
就是夢想中的美食天堂!還沒踏進市場,光是想像那琳瑯滿目的生魚片、
現烤海鮮和各種鮮活漁獲,就已經讓人心跳加速。更令人驚訝的是,在這裡,
你竟然可以用不到2000元台幣的預算,就能把整張桌子擺滿海鮮,徹底實現
海鮮自由的願望!準備好了嗎?跟著我的腳步,一起深入系滿魚市場,感受
這份CP值爆表的美味震撼吧!

情熱の島、沖縄に降り立ったら、太陽、ビーチ、そして歴史的建造物だけでなく、海鮮もまた、グルメリストに欠かせない一章となるでしょう。特に私のように新鮮な海の幸に目がない「海鮮愛好家」にとって、那覇空港からほど近い南部にある**【糸満漁業協同組合 お魚センター】は、まさに夢のような美食の楽園です!** 市場に足を踏み入れる前から、ずらりと並ぶ刺身、焼き立ての海鮮、活きの良い魚介類を想像するだけで、もう胸が高鳴ります。さらに驚くべきは、ここではなんと2000元(台湾ドル)以下の予算で、テーブルいっぱいの海鮮を並べることができ、まさに海鮮自由の夢が叶ってしまうのです!さあ、準備はよろしいですか?私の足跡を辿って、糸満漁業協同組合 お魚センターの奥深くまで潜り込み、この「コスパ最強」の美味しさを体感しましょう!



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2025/05/27

從美軍胃到饕客心:【Steak House 88】國際通,用牛排寫下沖繩故事!日本沖繩連鎖牛排店

STEAKHOUSE 88

踏上沖繩的旅程,心中總有個味蕾清單等著被征服,而名聲響亮的【Steak House 88】絕對是榜上有名,甚至還沒抵達就已滿懷朝聖的期待!這家在沖繩深耕超過一甲子的老牌牛排館,其歷史可追溯至1950年代美國統治時期。當時,它以「CLUB88」之名發源,其總店位於那霸市的「辻」地區,不僅是深受美軍歡迎的西餐廳,更因獲得嚴格審查通過的「A-sign」營業許可證而聞名。這張特殊的許可證,代表著店家符合美國軍方嚴格的衛生標準與服務品質,能合法且安心地服務駐紮於此的美軍人員。正是這樣獨特的歷史淵源,讓沖繩的牛排文化與美式豪邁風格緊密相連,而【Steak House 88】國際通店,正是體驗這份經典美味的最佳起點。

🇯🇵 日本語で読む

沖縄への旅に出る際、心の中には征服すべき味覚のリストが常にあり、その中でも名高い【Steak House 88】は間違いなく上位にランクインしており、到着前からすでに「聖地巡礼」のような期待で胸がいっぱいになります!

この沖縄で半世紀以上にわたり深く根付いてきた老舗ステーキハウスの歴史は、1950年代の米国統治時代にまで遡ります。当時、「CLUB88」という名前で那覇市「辻」地区に本店を構え、米軍兵士に人気の西洋料理レストランとしてだけでなく、厳格な審査をクリアした「Aサイン」の営業許可証を取得していたことでも知られていました。この特別な許可証は、店舗が米軍の厳しい衛生基準とサービス品質に適合していることを示し、駐留する米軍関係者に合法かつ安心して食事を提供できる証でした。

このような独自の歴史的背景が、沖縄のステーキ文化とアメリカ式の豪快なスタイルを密接に結びつけています。そして、【Steak House 88】国際通り店は、このクラシックな美味しさを体験するのに最適な出発点となるでしょう。

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2025/05/26

琉風沖繩麵:別再誤會它是蕎麥麵!100%小麥製作的獨特風味,機場必吃美食 日本沖繩

琉風沖繩麵

每次踏上或離開沖繩,總想把那獨有的海島滋味,再好好地刻在記憶裡。那霸機場國內線1樓的琉風沖繩麵,便是許多人把握最後機會品嚐沖繩名產的熱門選擇。然而,這次我的到訪,卻發現了這家機場限定店許多出乎意料的驚喜與「內幕」!

🇺🇸 Read in English

Every time I arrive in or leave Okinawa, I always want to etch that unique island flavor into my memory one last time. Ryufu Okinawa Soba, located on the 1st floor of the Naha Airport Domestic Terminal, is a popular choice for many to seize the last chance to taste Okinawa's famous specialty. However, my visit this time revealed many unexpected surprises and "insider details" about this airport-exclusive shop!

🇯🇵 日本語で読む

沖縄を訪れるたび、そして去るたびに、この独特な島の味を記憶に深く刻み込みたいと願うものです。那覇空港国内線ターミナル1階にある「琉風沖縄そば」は、多くの人が沖縄の味を最後に堪能する人気の選択肢となっています。しかし、今回私が訪れた際、この空港限定店で**予想外の驚きと「裏話」**をたくさん発見しました!

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沖繩版陽春麵:熟悉又意外的體驗

琉風沖繩麵

如果你問我沖繩麵是什麼?我會說,它就像沖繩板的陽春麵,是當地最基礎、最經典的庶民美食。清湯、麵條、加上幾片肉,簡單卻能撐起一餐。但琉風的沖繩麵,從一開始就顛覆了我的想像。

🇺🇸 Read in English

If you ask me what Okinawa Soba is, I'd say it's like the Okinawan version of "plain noodles" (Yangchun noodles)—the most basic, classic local comfort food. Clear broth, noodles, and a few slices of meat; simple, yet enough for a meal. But Ryufu's Okinawa Soba subverted my expectations right from the start.

🇯🇵 日本語で読む

沖縄そばって何?と聞かれたら、私は「沖縄版の素ラーメンのようなもの」と答えるでしょう。それは地元で最も基本的で、最も親しまれている庶民の味です。澄んだスープに麺、そして数枚の肉が乗っているだけのシンプルな料理ですが、それで一食が十分に成り立ちます。しかし、「琉風」の沖縄そばは、一口目から私の想像を覆しました。

💡 冰箱小科普:沖繩麵不是蕎麥麵?

雖然名字裡有「Soba (そば)」,但其實沖繩麵完全不含蕎麥粉

日本本土的蕎麥麵必須含有 30% 以上的蕎麥粉,但沖繩麵是使用 100% 小麥粉加上鹼水製成,口感更接近我們的陽春麵或拉麵。當年沖繩回歸日本時,因為不符法規差點被迫改名,後來在當地人爭取下,才獲得特殊許可保留「沖繩 Soba」這個名稱喔!

🇺🇸 English / 🇯🇵 日本語

💡 Fridge's Trivia: Okinawa Soba is NOT Buckwheat Soba?
Although it has "Soba" in its name, Okinawa Soba contains 0% buckwheat flour! It is made from 100% wheat flour, making its texture closer to udon or ramen. It kept the name "Soba" through a special exemption after Okinawa's reversion to Japan.

💡 冷蔵庫の豆知識:沖縄そばは蕎麦じゃない?
名前に「そば」と付いていますが、実は沖縄そばには蕎麦粉が一切使われていません!100%小麦粉で作られており、食感はうどんやラーメンに近いです。沖縄返還時に特例として「沖縄そば」という名称が認められました。

機場物價與限定美味

琉風沖繩麵

走進店裡,首先注意到的是價格,確實已經不復以往。根據我這次的經驗,整體價格普遍都調漲了約200日圓。例如,最基本的沖繩麵現在約落在1100日圓,而招牌軟骨麵則要價約1300日圓。不過,這機場的限定美味,究竟值不值得呢?

🇺🇸 Read in English

Walking into the shop, the first thing I noticed was the price—it's definitely not what it used to be. In my experience this time, prices have generally increased by about 200 yen. For example, the basic Okinawa Soba is now around 1100 yen, and the signature Cartilage Soba is about 1300 yen. But is this airport-exclusive delicacy worth the price?

🇯🇵 日本語で読む

店に入ってまず気づいたのは、以前とは違う値段設定でした。今回の経験からすると、全体的に約200円ほど値上がりしているようです。例えば、最も基本的な沖縄そばは現在約1,100円、名物の軟骨そばは約1,300円になっていました。しかし、この空港限定の味が、果たしてその価値に見合うものなのでしょうか?

明星配料:軟爛入味的軟骨

琉風沖繩麵

麵條和湯頭都如此獨特,那麼配料呢?這可是琉風的另一大亮點!

🇺🇸 Read in English

With such unique noodles and broth, what about the toppings? This is another major highlight of Ryufu!

🇯🇵 日本語で読む

主役の具材:とろけるほど煮込まれた軟骨と計算された肉の薄さ
麺とスープがこれほどユニークなら、具材はどうでしょう?これこそが「琉風」のもう一つの大きな魅力なんです!

琉風沖繩麵

招牌軟骨麵小碗(650円): 這裡的軟骨絕對是必點!它被燉煮得極致軟爛,幾乎是筷子輕輕一碰就能骨肉分離。

🇺🇸 Read in English

Signature Cartilage Soba (Small, 650 yen): The cartilage here is a must-order! It is stewed to absolute tenderness, separating from the bone with just a gentle touch of the chopsticks.

🇯🇵 日本語で読む

看板メニューの軟骨そば 小碗(650円):
ここの軟骨は、間違いなく注文必須の一品です!箸で軽く触れるだけで骨から肉がほぐれるほど、とろけるように柔らかく煮込まれています。

琉風沖繩麵

膠質豐富,入口即化,帶著滷汁的鹹香與軟骨本身的甜潤,完美彌補了清淡湯頭可能帶來的單薄感,讓整體滋味瞬間昇華。

🇺🇸 Read in English

Rich in collagen, it melts in your mouth. The savory braising sauce and the natural sweetness of the cartilage perfectly compensate for any lightness in the broth, instantly elevating the overall flavor.

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コラーゲンが豊富で口の中でとろけるような軟骨は、煮汁の塩気と軟骨本来の甘みが相まって、あっさりとしたスープの物足りなさを完璧に補い、全体の味わいを一瞬で引き上げてくれます

琉風沖繩麵

沖繩麵(基本款,1100円): 如果你選擇基本款,它會附上兩片滷豬五花肉片。這些肉片切工非常精準,規格統一,每一片都大小厚薄一致,擺放得賞心悅目。肉質滷得入味,肥瘦相間,口感恰到好處。

🇺🇸 Read in English

Okinawa Soba (Basic, 1100 yen): If you choose the basic option, it comes with two slices of braised pork belly. The cutting is precise and uniform, pleasing to the eye. The meat is well-marinated, with a perfect balance of fat and lean meat.

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沖縄そば(基本、1,100円):
基本の沖縄そばを選ぶと、豚バラ肉の煮込みが2枚添えられています。これらの肉は非常に丁寧にカットされており、サイズも厚みも均一で、見た目にも美しい盛り付けです。しっかり味が染み込んでおり、脂身と赤身のバランスが絶妙で、ちょうど良い食感が楽しめます。

琉風沖繩麵

綜合麵(1300円): 若你想一次滿足兩種願望,綜合麵會是你的最佳選擇,它結合了軟骨和豬肉片,讓你雙重享受。

🇺🇸 Read in English

Soki Soba (Combo, 1300 yen): If you want the best of both worlds, the combo soba is your best choice, combining both cartilage and pork belly slices.

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ソーキそば(総合麺)1,300円:
もし二つの味を一度に楽しみたいなら、ソーキそばが最適です。軟骨と豚肉の両方が入っているので、ダブルで美味しさを満喫できますよ。

獨特湯頭與細節評價

琉風沖繩麵

至於湯頭,這是一個相當有趣且獨特的點。它喝起來確實帶點「像泡麵」的感覺,是一種難以言喻的輕盈調味。但奇妙的是,儘管清淡,它卻又非常順口,讓人忍不住一口接一口。或許正是這種介於傳統與現代的融合,讓它在機場這樣快速用餐的環境中,顯得格外受歡迎。

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As for the broth, it's quite interesting and unique. It tastes somewhat "like instant noodles"—an indescribably light seasoning. Yet, miraculously, despite being light, it's very smooth and addictive. Perhaps this fusion of traditional and modern is why it's so popular in the fast-paced environment of an airport.

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スープについては、これはかなり面白く、そしてユニークな点です。飲んでみると確かに**「カップ麺のような」感覚があり、言葉では表現しがたい軽やかな味付け**なんです。しかし不思議なことに、あっさりしているにもかかわらず、非常に飲みやすく、ついつい一口、また一口と飲み進めてしまいます。おそらく、この伝統と現代が融合したような感覚こそが、空港のような素早い食事が求められる環境で、これほど人気を集めている理由なのかもしれません。

琉風沖繩麵

琉風沖繩麵在細節上也有讓人值得一提的地方。桌上免費提供的紅薑,雖然是用來解膩的,但這次我遇到的卻是「死鹹」!所以建議大家在加取時務必小心,避免搶了麵本身的風采。

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Ryufu Okinawa Soba also has noteworthy details. The free pickled red ginger on the table is meant to cleanse the palate, but the batch I had was extremely salty! I recommend adding it cautiously to avoid overpowering the noodles.

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「琉風沖縄そば」は、細部にも特筆すべき点があります。テーブルに無料で置かれている紅しょうがは、口直しのためにありますが、今回私が試したものは**「ただ塩辛いだけ」**でした!そのため、加える際には麺本来の味を損なわないよう、十分注意することをお勧めします。

總結來說,琉風沖繩麵作為那霸機場國內線的獨家限定店,它以出乎意料的獨特麵條、清淡卻好喝的湯頭,以及燉煮到位的軟爛軟骨,成功地在旅程的起點或終點,為你獻上一碗充滿驚喜的沖繩名產。它不僅是味蕾的體驗,更是對沖繩味的一種全新詮釋。下次在機場等候時,不妨給自己一個機會,來碗「琉風沖繩麵」,體驗這碗沖繩板的陽春麵如何用獨特的「麵條靈魂」與真摯風味,溫暖你的胃吧!

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In conclusion, as an exclusive shop in Naha Airport's domestic terminal, Ryufu Okinawa Soba successfully presents a surprising bowl of Okinawa's specialty at the beginning or end of your journey with its unexpected noodles, light yet delicious broth, and perfectly stewed cartilage. It's not just a taste experience but a new interpretation of Okinawa flavor. Next time you wait at the airport, give "Ryufu Okinawa Soba" a try and let this Okinawan version of plain noodles warm your stomach with its unique soul and sincere flavor!

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総括:「琉風沖縄そば」は空港で味わう沖縄の「蕎麦魂」
結論として、「琉風沖縄そば」は那覇空港国内線ターミナル限定の店舗でありながら、予想外の蕎麦麺、あっさりとしていながらも美味しいスープ、そしてとろけるほど煮込まれた軟骨で、旅の始まりや終わりに、驚きに満ちた沖縄名物を届けてくれます。これは単なる味覚の体験にとどまらず、沖縄の味を全く新しい形で解釈したものと言えるでしょう。次に空港で時間がある際には、ぜひ一度「琉風沖縄そば」を試してみてください。この沖縄版素ラーメンが、いかにして独自の「蕎麦魂」と心温まる風味であなたの胃を満たしてくれるか、ぜひ体験してみてください!

店家資訊:琉風 蕎麥麵店 (そば処 琉風)

地址:日本〒901-0142 沖縄県那覇市鏡水150 那覇空港国内線旅客ターミナルビル
電話:+81 98-857-6876
營業時間:08:00–22:30

* 菜單品項價格如因物價波動等因素有做調整,以店家公布為主,僅供參考!
* The prices of menu items may be adjusted due to factors such as fluctuations in commodity prices, and the prices posted by the restaurant shall prevail. The prices listed are for reference only.
* 本文照片以 iPhone 16 Pro / SONY A7R5 拍攝


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2025/05/25

從澳門走路到珠海夏灣,內蒙羊腿東北烤法全羊吃透透,還有烤螞蚱你吃過嗎? 中國廣東珠海

鑫蒙丰情東北烤一腿

現在每次到澳門,出關至珠海用餐消費已經變例行公事,今天帶大家來吃我上回三月底來的漏網之魚-東北烤羊腿。珠海夏灣燒烤店林立,呈現多元蓬勃的生態。傳統炭火燒烤接地氣,是街坊聚餐首選。各地特色烤肉如東北烤羊腿、新疆烤肉帶來風味新體驗。新式燒烤店則在裝潢和菜品上創新,吸引年輕族群。燒烤店分布廣泛,從夜市到住宅區皆有,競爭激烈,促使店家在食材、口味和服務上精益求精。而今天帶大家來的這家鑫蒙丰情東北烤羊腿店可是箇中的傳奇跟翹楚。聽說這家店從不曾打廣告,而且店址又不是大馬路邊的巷底,但是生意卻是嚇嚇叫。那就一起來看看這家店的兩把刷子長怎樣?

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Nowadays, every time I visit Macau, crossing the border to Zhuhai for a meal has become a routine. Today, I'm taking you to try something I missed during my last trip in late March: Northeastern Roasted Lamb Leg. Zhuhai's Xiawan area is packed with barbecue restaurants, showcasing a diverse and thriving ecosystem. Traditional charcoal barbecue is down-to-earth and a top choice for neighborhood gatherings. Regional specialties like Northeastern roasted lamb leg and Xinjiang barbecue offer new flavor experiences. Modern barbecue shops innovate in decor and dishes to attract younger crowds. Barbecue joints are widespread, from night markets to residential areas, and the intense competition drives shops to constantly improve their ingredients, flavors, and service. The place I'm introducing today, Xin Meng Feng Qing Northeastern Roasted Lamb Leg, is a legend and a leader in this field. I heard this shop has never advertised, and its location is at the end of an alley, not on a main road, yet business is booming. Let's see what makes this place so special!

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2025/05/22

獨家曝光!阿婆25元大腸包小腸:銅板價卻是無價的美味與人情!(811高雄楠梓)

阿婆25元大腸包小腸00

來高雄楠梓,怎能錯過這傳說中的「阿婆25元大腸包小腸」!在這個物價飛漲的年代,能找到這樣佛心價的古早味小吃,簡直是奇蹟。攤位就位在楠梓路1巷路口,一個看似不起眼的小角落,卻總是聚集著聞香而來的饕客。記得小的時候每次跟大人來到高雄,都會在楠梓吃上一套大腸包小腸。這回機車環島經過突然記憶湧現,結果在地圖上一找,竟然讓我找到這家在地隱藏版的神奇小店!

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When you come to Nanzi, Kaohsiung, you simply cannot miss the legendary "Grandma's 25 NTD Sausage with Sticky Rice"! In this era of soaring prices, finding such an incredibly affordable traditional snack is nothing short of a miracle. The stall is located at the intersection of Lane 1, Nanzi Road. It's a seemingly inconspicuous corner that always gathers foodies drawn by the aroma. I remember when I was little, every time I came to Kaohsiung with the adults, we would always eat a set of sausage with sticky rice in Nanzi. This time, while riding my scooter around the island, the memory suddenly flooded back. I checked the map, and to my surprise, I found this amazing hidden gem of a local shop!

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高雄の楠梓に来たら、この伝説の「おばあちゃんの25元大腸包小腸(台湾式ライスホットドッグ)」を見逃すわけにはいきません!物価が高騰しているこの時代に、こんなに良心的な価格の昔ながらの軽食を見つけられるなんて、まさに奇跡です。屋台は楠梓路1巷の交差点にあり、一見目立たない小さな一角ですが、いつも香りに誘われてやってくる食通たちで賑わっています。子供の頃、大人と一緒に高雄に来るたびに、楠梓で大腸包小腸を食べていたのを覚えています。今回、バイクで台湾一周している最中に突然その記憶が蘇り、地図で探してみたところ、なんとこの地元の隠れた名店を見つけることができました!

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現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
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謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成