這個豆皮，是我每次必點的歐...
晚上找蛋捲來家裡幫我練"真 三國無雙5"，順便小喝了兩杯，慶祝我感冒
好了....(這藉口好像有點瞎@@)於是趁他在激戰的空檔，端了盤子，到隔
壁麵攤切點滷味來下酒。
這樣一盤，有豬耳朵、豆皮、鴨胗、粉腸、大腸、魯蛋所組合成，180元。
說起這家麵攤，可是冰箱我從小"第一次"自己坐在麵攤吃牛肉麵的地方。
算一算，也二十多個年頭過去了，歷經了很多不同在店裡幫忙的叔叔、阿姨，
現在是老闆娘阿姨跟他小兒子一起在顧攤。說到口味，並不是甚麼名餐館
的水準，一碗七、八十塊的牛肉麵也別太要求囉~就以前眷村很熟悉的家常
，有時候到同學家玩剛好有機會吃到的味道。所以我每次出國回台灣，
如果真的想吃甚麼，就是他家的一碗牛肉"乾"麵。這一碗，只要阿姨聽到
客人說:老闆娘，牛肉乾麵一碗!!接著阿姨就會問:你是隔壁阿迪的朋友後??
為什麼會這樣呢?因為第一個在他攤子吃牛肉"乾"麵的人，就是冰箱我。
後來我覺得好吃，告訴我朋友後，結果有些人就真的跑去吃看看。也許
是因為突然多了這麼多客人指定這一味，阿姨心想跟我脫離不了關係吧??
他家的紅燒牛肉是加紅糟的，有一股紅糟特有的香氣。
他家還有兩樣很好吃的東西，就是乾麵跟餛飩湯。那碗乾麵，我到現在帶朋友
去吃過還沒有被打槍的。除了客人是回教徒，我不想害他破戒騙阿拉那種人
沒吃過。高中時，最常跟ROBIN兩個人跑去，各點一碗大乾麵，再拌上大量
不辣但死鹹的辣椒醬。攪拌均勻之後，真的變成一道人間美味。
我想，吃過的人都懂那種感覺。至於不懂的人，趕快找時間去吃吃看吧!
通常我到他們家去切滷菜，切來切去就差不多那幾樣。
豬頭皮或豬耳朵
粉腸
鴨珍、魯蛋、大腸
最後當然不能忘記我最愛吃的滷豆皮...
這豆皮有時候太晚去吃，還會吃不到咧....
也許是因為從小吃到大，吃的是熟悉的味道，所以在那麼多麵攤中，這一家
始終是我心目中的首選。每次不知道要吃啥，最後都會"蛇"過去。點一碗
牛肉乾麵、切一片豆皮加大腸、粉腸。一餐常常就這麼解決囉....
更多牛肉麵請參考連結
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
篤行市場口牛肉麵
403台中市西區篤行路217號(轉角火雞肉飯隔壁)
營業時間:11:00~22:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
交通方式:BRT茄苳腳站步行約10分鐘
掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
發表文章
