店家資訊:
和風拉麵
400台中市中區綠川西街59巷9號
+886-4-22231038
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
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這是一家隱身在台中市舊市區小巷子裡的日式拉麵店，店名也很一般，
就叫做"和風拉麵"。雖然是家小店，但是卻是我心目中五顆星的頂級
拉麵店。因為，在這邊吃到的是非常道地的日式拉麵，老闆娘是一個
嫁到日本的台灣媳婦。他們家麵的味道，就是老婆婆從日本帶回來的。
天氣涼的時候，特別想要喝口暖呼呼的湯。突然想到這家小小的日式拉
麵店，常常去吃，可是好像還沒有在我的網誌裡介紹過!!於是就約了
蛋捲(註)一起前往用餐，順便蒐集一些資料PO文用!
註:這家是蛋捲帶我去吃的，沒人帶路還真的不知道有這家。去的都是熟客
居多，生意還真不錯呢!我有點擔心PO完文太多人去，然後我們就吃不到麵
了~我考慮一下等等要不要跟大家講地址....XD
禮拜二中午，小小店裡依然是坐滿了人，於是我們選擇了們口這一桌。
等麵的空檔，我拿著小黑在外面想取些景。在一旁跟客人聊天的老婆婆，
也就是老闆娘本尊發現了，還特別把旗子從店的對面拿過來擺在店門口。
然後他跟我說:旗子擺過來拍起來比較好看!!呵呵呵呵，後來的拍照過
程相當順利，因為婆婆這麼友善，我就不客氣猛拍了!
其實這樣隱身在小巷中，還真有那麼一點在日本吃拉麵的感覺。
只是台灣的房子鐵窗、鐵門實在太多，一看到FU就不見蛋了~殘念!
店裡面提供的菜色並不很多，但每樣都很道地。
蛋捲點了味增拉麵(100元)，而我還是照例點了最簡單的醬油拉麵(100元)。
因為我覺得，醬油拉麵代表一家店的精隨，雖然簡單，
但是要好吃還是要看店家功力的唷~~
不知道喜歡拉麵的朋友們，是不是跟我有一樣的感覺?
香Q的拉麵，配上濃濃的味增湯頭，佐上兩片店家特製的叉燒肉。
再加上魚板、半顆滷蛋、豆芽菜、筍乾、海帶芽及少許蔥花點綴。
這就是他家的味增拉麵。
醬油拉麵，就是換成店家配方的醬油加上高湯調製而成的湯底，
以及上述配料作成的。是屬於關東的重口味拉麵，滋味真的沒話說的棒!
吃拉麵，最後一定要有一個動作，接下來由本人示範...
除了吃麵時越大聲越好，記得最後把晚用雙手捧起，一口氣把湯喝完，
把麵吃光光代表對店家表示肯定跟鼓勵喔!!
其實這家店令我印象最深刻的，就是第一次去，在巷弄裡面看到那一剎
那的驚喜，以及吃完第一碗麵的感動。離店時，通常老婆婆都會在店門
口親自用日文送客，感覺真的很用心。
希望大家都能跟我一樣體驗到那第一次的感動....
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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