大麵羹是我們台中才吃得到的特有小吃，如果不是台中人提起這一味可能
會一頭霧水。不果說真的，我全省走透透還真的沒有在外縣市看過人家在
賣內!
大麵羹的做法其實很簡單，就是將比較粗的鹼麵（我們台中就叫做
大麵），下鍋熬煮。煮到麵條軟爛，麵湯呈濃稠羹狀就可以了。吃的時候
會加上幾根韭菜以及在麵上面灑上由碎菜脯、絞肉等等做成的麵羹料。這
麵羹料的感覺有點像肉粽餡，但還是有點一不一樣。我記得很小的時候，
一碗才五塊錢說。
這家中華路大麵羹在台中還算有名，位於篤行路跟中華路口轉角。營業
時間是傍晚賣到天亮，也可能因為這樣我一直覺得他們家的價位有點小
貴。不過涼颼颼的天喝一碗大麵羹(25元)其實不錯。他們家還有提供一些
炸物小菜，當天去最有名炸整尾花枝(60元)沒有供應，小遺憾。店裡還有
供應肉粥，價位跟大麵羹一樣。吃不到花枝，還是點盤炸豆腐(20元)跟燒
肉(40元)解解饞。
燒肉就不用說了，看起來就很酥脆又多汁。豆腐炸得皮酥內嫩，還不賴!!
如果要說缺點，也許只能說他家的分量真的少了一點，哈哈!
有到台中來玩，別忘了來嘗嘗這個我們台中特有的味道喔~~
P.S.
店內禁止拿烤肉入店食用，理由是因為旁邊烤肉攤生意很好，許多
客人等烤肉就來點一碗大麵羹佔著桌子，其他要來吃麵的人就沒位
置可坐，同時也帶來許多垃圾吃完就丟在桌上的關係。台灣人啊，
給了方便就真的隨便囉~~
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
中華路大麵羹
400台中市中區中華路一段217號(篤行路口)
+886-4-22256053
營業時間:17:00~06:00，跨日營業，週四公休
付款方式:現金
停車方式:大成立體停車場 停車難度:中
交通方式:BRT仁愛醫院站步行約10分鐘
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