店家資訊:
沙鹿肉圓福
433台中縣沙鹿鎮鎮南路二段626號
+886-4-26624418
營業時間:08:00~19:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台鐵沙鹿站
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雖然台中市區還有許多小吃冰箱還沒分享，不過有時候到台中縣遛達
遛達也是不錯的。畢竟再過不久，台中縣就要變成歷史名詞囉，用吃
的東西來為這個歷史做個見證也不錯呀!
這天下午跟老婆開著車晃呀晃的來到沙鹿。其實冰箱小的時候冰箱爸
還滿常帶冰箱到沙鹿，學生時代也常常自己騎摩托車到沙鹿找朋友。
不過，隨著生活型態的改變，"專程"到沙鹿這個動作也好久沒做囉。
印象中，沙鹿有一些還滿好吃的東西，只是年代久遠，已經不復記憶，
記得的，只有今天要介紹的這家肉圓福。
由於近年來的發展，沙鹿地區的模樣已經跟我當初的印象差很多囉。
大馬路一條一條的開，舊有的省道好像也有拓寬了。憑著模糊的印象，
還是讓我不太費力的就找到肉圓福，只是周邊的環境跟我記憶中完全
不一樣囉，一開始還有點懷疑自己是否身在沙鹿的鬧區呀!
肉圓福聽說不只一家，其實在我們去的這家本店外不遠的省道旁也有
一家。一開始我還搞不太清楚到底哪家才是正宗?後來還是執著小時
候的印象是在巷子裡面，所以才來到鎮南路的這家老店。
民國二十年代就開張的肉圓店，我依稀記得小時候來不是長這樣。
算一算，我應該很久很久沒來這邊吃肉圓了，不誇張，可能有二十年
以上，哈哈哈哈!!!不過這回抱著帶老婆"尋根"的心情(因為冰箱的故鄉
嚴格算起來是沙鹿隔壁的梧棲，老婆沒去過。)，嚐嚐這個記憶中的老
味道也還滿有趣的。一坐下來一人就先點了一顆肉圓嚐嚐。
肉圓福的皮跟我常吃的彰化肉圓有點不同，比較Q。裡面的五香肉餡給
得很阿沙力，相當大塊又香又好吃。醬料方面，跟別的地方比較起來，
就比較沒有那麼甜，是我喜歡的古早味。冰箱不太愛吃甜，有時想想
也許是從小到大家裡的飲食習慣耳濡目染的結果。想當初剛剛開始接
觸台南小吃，每一樣都很甜，一整個就很不習慣。不過隨著時間的流
逝，現在南部的口味其實也習慣得差不多囉....
雖然醬料不是很甜，但意外的是老婆這台南人竟然說好吃，可見肉圓
福的實力還是有他厲害的地方呀!!!肉圓一顆30元。
這碗是我們海線特有的肉羹湯，有別於一般吃到的肉羹，海線的肉羹
是清湯喔。相同的地方在清水地區也有在賣，米糕店幾乎都有。赤肉
裹上番薯粉做成滑溜的肉羹，配合蘿蔔絲以及豬大骨湯頭一起做成這
碗肉羹湯，一整個就是冰箱很懷念的味道。這種肉羹湯老婆沒有嚐過，
所以這碗就給他享用囉....
老婆有湯，我也要喝湯，那就來碗脆腸湯...
新鮮鵝腸汆燙後加上高湯跟酸菜做成的湯品，鵝腸脆，酸菜香，這是
冰箱很喜歡的一種湯品。湯沒記錯一碗都是30元吧?
小菜有乾鵝腸跟乾花枝，既然吃過了鵝腸湯，就來盤花枝吧!
汆燙過的花枝，林上蒜蓉醬油配上香菜薑絲，很簡單的味道，整體上
來說還不錯吃。乾花枝一份50元。
懷念的古早味，有機會到沙鹿，大家也順道去肉圓福嚐嚐吧!
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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