元旦假期期間，我們全家還有老婆乾媽一家抽空跑了一趟梅嶺。
這個行程，說真的事先完全沒預兆。還記得那天早上冰箱我還在睡夢中，
老婆跑來跟我說:趕快換衣服，等等要去梅嶺吃梅子雞!還沒醒的我，迷迷
糊糊刷完牙換完衣服，到樓下時其實還沒完全醒。後來，乾媽他們來了，
然後我就坐上車"拿香對拜"去囉。因為不是自己開車，所以一路上心情還
算滿愉快的，哈哈哈哈!
約莫一個小時的路程，我們就來到這家梅嶺有名的福來梅子雞。
其實一進梅嶺的時候，路邊就看到很多打梅子雞招牌的餐廳。雖然沒來
過梅嶺，但是冰箱依據經驗法則判斷，梅子雞應該是這裡的地方特色菜。
會選擇福來是因為家長帶路的關係。
看停車場停得滿滿的，就知道這一天一定是假日......
而他們家的菜單，除了桌上的點菜單之外，外面還有一幅大大的菜單
看板，有興趣的人可以參考一下，後面我就不寫出價格囉。福來的菜，
說實話，就跟一般遊覽車餐等級差不多。不過話說回來，這裡本來就是
遊覽車到梅嶺的休息站之一呀，哈哈!
雖然菜單上有很多種類的山產，不過家裡有人不敢吃這，不敢吃那的，
所以到後來也沒點。我一直跟我老婆說兔子肉很好吃，他都不信!因為
假日，其實說實話現場還滿亂的，店家還建議我們不要點炒飯、炒麵，
以免久候。現場白飯以及梅茶是無限量供應，但是僅限內用，謝絕外帶!
(其實那麼亂，外帶誰知道呀?)
後來，我們就點好了一些菜，其中有好吃的，當然也不幸踩到雷!
那麼我們就繼續看下去....
點完餐的時候，免費的梅茶，二話不說當然先來一壺。現場店家有準備
大的冷飲壺，讓客人自行前往茶桶取用梅茶。這梅茶喝起來，有點淡淡
的甜味跟梅子香，還滿好喝的，而且很解渴!
炸溪蝦跟梅香鳳梨蝦球，炸溪蝦味道平平，感覺已經炸好放很久，一點
都不酥脆。溪蝦這種東西，冰箱還是認為炸得香酥之後，再加一些辛香
料下去爆炒的口感是最讚的!當然，在這盤溪蝦裡完全吃不到XD
梅香鳳梨蝦球，這道就更扯了。幾片罐頭鳳梨片上面放了幾顆炸得也不
好看的蝦球，重點是...梅香香在哪裡?仔細一看才隱約看到兩三小片梅肉
混雜在裡面。"烙板，濘也奮太大了唄!"(老闆，您也混太大了吧?)
突然想到一個問題，上面那道該不會是叫"梅香炸溪蝦"吧???!!!
還好，接下來這兩道就很美味囉。筒仔筍質地細緻，雖然只是簡單處理，
但是風味清甜好吃。而蒜泥山豬肉，脆脆的口感很不錯，醬料的搭配也
相當到位，只點小盤當場覺得有點意猶未盡。
接著這一道苦茶油燒雞，冰箱就真的大大大大推囉....
一開始炸得香酥的土雞肉，接著放入鐵鍋中跟苦茶油、薑片、九層塔等
一起燒。這個有點類似三杯雞的做法，但是口味完全不同。
燒得相當入味的雞肉，吃起來滿嘴都是苦茶油跟薑片的香味。不管是單
吃或是配飯都很OK，這是這回冰箱吃到最喜歡的一道菜!
開心的時間總是不久，接著後面上來的菜又弱掉了.....
青菜點了炒檳榔花跟炒山蘇，一端上來那賣相就讓我傻眼。炒檳榔花味
道平平，完全沒有把檳榔花特色表現出來，就只是一盤加肉絲炒出來的
植物纖維。山蘇的炒法更令我感到不解，他們家炒出來的山蘇不但質地
軟爛，而且小魚干的腥味相當重，嚐一口我就投降了!
接下來這道叫做"東坡肉"，我怎麼看都像是菜市場賣的台式廉價魯肉。
醬汁一點味道都沒有，而且豬肉選的部位特油，一開始是相信店家建議
說是可以拿來拌飯。不過，端出來的成品醬汁拿來拌飯，那種太油膩的
無味口感，我想拌飯也會膩到吃不下吧?這是這次到梅嶺踩到最大最大
最大的一顆雷，其威力足以把前面那些好吃的KO掉!
感覺以前在部隊吃的大鍋菜滷肉都比這個優太多了說。如果大家以機會
到梅嶺用餐，請提高警覺，多多注意勿踩雷!
最後，就是梅嶺的特色菜-梅子雞。
這一大鍋，我只跟這塊土雞腿肉有點熟而已..
雖然是特色菜，不過當冰箱嚐了一口湯發現湯是"甜"的之後，我就沒再
碰過了老背說，這是他們南部人習慣的口味，我這個中部人吃不習慣是
很正常的。冰箱只是一直沒辦法接受的是，怎麼爐類料理嚐起來會是甜
的呀????
想到這，冰箱真的感到一陣頭皮發麻。只能說，自己沒口福去感受這一
道料理美味的地方在何處囉......
驚魂未定，最後來幾張好看的花草壓壓驚吧!
來到梅嶺就要看梅花，這回去的時候很幸運的還有一些可以看。雖然花
的品質，跟冬天的梅花沒有辦法比，不過聊勝於無呀!!!
盛開的波斯菊，似乎也在暗示寒冬將盡，春天的腳步已經來到不遠處囉。
(講是這樣講，結果後來那幾波寒流卻是歷年來最冷XD)
有空的時候，到山上走走其實還滿不賴的唷!(如果能非假日上山會更好呀!)
本文照片由SONY W300拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
福來梅子雞餐廳梅嶺店
715台南市楠西區灣丘村梅嶺32-3號
+886-6-5753658
付款方式:只收現金
停車方式:影停車場 停車難易度: 易
官網: http://fulia.ho.net.tw/
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