前陣子小冰箱舅媽放假上來台中玩幾天，人多所以就有藉口去吃到飽的
餐廳"參考"一下。大家都知道台中有一家很有名的麻辣鍋叫"鼎王"，只是
鼎王的湯頭記得沒錯好像是牛，這個我老婆沒辦法吃，還有就是貴森森
價位也是裹足不前的理由。
麻辣狀元在台中也算是老店，雖然是吃到飽的麻辣店，不過去過的朋友
反應都還不錯，趁這次家人上來玩得機會就全家帶去吃吃看囉。
因為是非假日的晚上，所以四大兩小很容易就訂到位置。餐廳採用吃到
飽的方式收費，晚餐一人是388+10%元，我們家兩個都是小小孩所以免
錢。詳細的店家資訊大家有興趣可以參考他們家的官網:
http://www.spicyhot.com.tw
湯頭部分除了麻辣之外還有其他四種，分別是不辣的豚骨、素食以及藥
膳湯底，最後就是微辣的泡菜鍋底囉。因為是全家出動，所以我們點了
鴛鴦鍋，一邊是麻辣，另一邊就是豚骨風味的湯底。
醬料區準備的東西很豐富，雖然是吃到飽不過店家在這部分也沒有馬虎，
很不錯!
接下來，就是來看看他們家的火鍋內容如何囉?火鍋肉片他們家提供牛、
豬、羊、雞肉等等讓客人選擇。看看菜單光牛肉就提供了好幾種，我每
一種都叫他送一盤。
四種牛肉分別是牛五花、沙朗、霜降以及雪花牛，肉的品質還不錯。
豬肉雖然只有梅花豬一種，不過搭配整顆鮮蛋出菜的明月豬也是另一種
變化。(下圖上半部是明月雞肉片，下半部才是明月豬)
至於羊肉，嗯，因為怕味道比較重影響湯頭，所以當天羊肉我們就沒點。
看完了肉，接下來看看其他食材也都還不錯，海鮮、內臟類鮮度都不錯，
特別推他們家的魚漿真的超好吃的，也就是下圖那兩坨像冰淇淋的東西。
魚漿或花枝漿在麻辣湯頭裡面燙熟之後，不需要再沾其他醬料就很好吃囉。
新鮮的菇類下鍋可以增加湯頭的鮮度，凍豆腐、老油條當然不能缺席。
還有最重要的就是...吃麻辣鍋一定不能少的牛肚、毛肚以及鴨腸等等
內臟類。
一樣是下麻辣鍋燙熟就可以直接吃囉，如果搭配一些醋香菜味道也很好。
最後，吃麻辣鍋當然少不了滷鴨血以及豆干囉。這兩種東西店家也是提
供大家吃免驚，旁邊加湯的餐車上面就會擺著一鍋任君取用了。吃鴨血
的時候，如果搭配店家特製的鴨血沾醬，味道還不賴，大家有機會可以
試試看!
這樣一餐不用說，又是吃到撐得很難過，哈哈哈哈!四個人花1600多塊
其實真的很超值，這價位去鼎王吃單點可真的吃不到幾樣。
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
崇德尊爵館 台中市崇德路2段216號 04-22450090
七賢滬風館 高雄市七賢二路100號 07-2857777
麻辣狀元官網 / http://www.spicyhot.com.tw
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