翁記剝骨鵝肉是冰箱之前還滿常去的店，不過自從結婚
之後比較少跟朋友出去喝啤酒，去的機會也沒有以前多。
會喜歡到這邊用餐除了菜色不少之外，剝骨後才上桌的鵝
肉吃起來實在是很方便又過癮。
本來他們之前有兩家店，但是很奇怪卻只有向上路這一家
生意好，好到把隔壁生意清淡的牛老大店面都打下來當用
餐區囉，而另一家店卻在前陣子黯然的收掉囉。店裡的是
是非非一直以來都不是冰箱關心的地方，我只在乎東西美
味與否呀!
翻翻自己之前寫過的食記，第一次介紹翁記是在2008年的
時候，那時我還孤家寡人一個。本來想跟阿頭爌肉一樣舊
文再製，不過看了一下內容發現時空背景都不太一樣，所
以最後決定來寫"趴兔"。很有趣的是我每次去翁記吃東西
都沒有帶相機，所以兩次都是用手機拍的，畫質較差，還
請大家見諒!
這天晚上冰箱是帶著小舅子、小冰箱還有小冰箱他媽媽一
起去用餐。記得以前都是自己一個人用餐，所以桌上菜色
都不是很熱鬧，如果是跟朋友去喝兩杯，雖然菜色豐富但
是會被抓包所以也不適合拍照。這一回我們純吃晚餐不喝
酒，人多真的是好點菜。照片是用我的白唉鳳拍的，一道
晚上畫質真的不是很優，很努力修完片的結果就是這樣子
囉，大家參考參考!
涼拌洋蔥、汆燙韭菜、燙豆芽以及苦瓜沙拉，這些都是在一
般黑白切店裡常見的菜色。這幾樣都還滿好吃，特別是他家
的苦瓜沙拉處理得很棒，苦瓜吃起來清涼爽脆，而且一點都
不會苦喔!
除了一些汆燙類的小菜之外，翁記最大的特色就是有很多種
類的小菜可以讓大家選擇，喝酒店咩，哈哈!這一盤是鮪魚沙
西米，表面已經先炙烤過了，配上店家特製的醬汁佐洋蔥哇
沙米一起吃，嗯，下酒好菜!
當然還有其他很多種創意小菜，我幾乎都吃過了，口味都還
不賴喔。
既然是鵝肉店，那鵝肉當然是必點囉。翁記提供鹽水鵝、燻
鵝兩種，不過我那天去吃的時候好像還有看到"醉鵝"的樣子?
只是當天比較晚去，所以燻鵝已經賣完了，其實鹽水鵝也很
好吃，所以就切了這盤鵝腿肉，只要200元。去了骨的鵝肉
其實也不必沾醬，光沾盤底的鵝汁佐薑絲就很夠味了唷。
他們家的下水湯一直是我很喜歡的一道料理，從沒看過一家
店做下水湯幾乎所有的下水料都放到湯裡囉。湯頭喝起來也相
當不錯，每次都喝到碗底朝天才干休。另外一碗是小舅子喝
的豬肝湯，他說豬肝也處理得相當軟嫩，應該也是很好喝的
才是。
如果吃菜不飽，那就來碗鵝汁飯或鵝湯麵、乾米粉等等都很
適合。乾米粉的肉燥頗香，上頭還會放著兩小片鵝肉，頗有
南部乾麵的FU唷，呵呵。
這一餐吃下來差不多700元左右，價格還是相當經濟實惠，喜
歡吃鵝肉的人可以參考一下。我想店能一直生意這麼好，也
不可能是偶然的吧!
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
翁記剝骨鵝肉
403台中市西區向上路99之1號
+886-4-23059865
營業時間:17:00~25:00(01:00)
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
發表文章
