[台南燒烤][中西] 七輪燒肉本舖 台南中華店 (自助燒烤、吃到飽)

七月到囉，一個全新的開始又來了。連續寫了一些台中的食記跟大家分
享之後，今天就來換換口味把鏡頭拉到台南，把我前陣子的一些美食紀
錄拿出來跟大家分享。雖然題材因為冰箱這陣子待在台南活動的時間並
不長沒以前那麼多，不過有紀錄到的應該都還算是不錯的，第一篇就先
從母親節我們家在七輪的聚餐開始。



在台南這類的吃到飽燒烤店，之前冰箱好像只跟家人去過野宴。當然，
在冰箱的心目中目前的野宴並不能算是一家很理想的店，因為比他進步
的店太多囉。不過不能否認的，野宴確實也是把台灣燒烤熱炒起來的代
表店家之一。我只能說，店家一定要一直不斷的求新求變，否則很容易
就會被市場給淘汰囉!



台南燒烤店最有名的我想非碳佐麻里莫屬囉，我記得我從剛認識我老婆後
不久有跟我提過要去這邊吃。結果因為生意太好且我老婆家人又沒提早很
久之前預約的習慣，所以一直到現在小孩都兩個了還是處於向隅狀態...

七輪是我有一次跟老婆開車經過不小心發現的，記得那天好像也是去碳佐
麻里殘念的樣子?兩家店其實相距並不遠，那天心裡有個譜之後，我們好像
就跑去吃上原囉...呵呵!



誠如冰箱前面所說，是的，我們又在碳佐麻里槓龜了一次，那天就是冰箱
今年的生日晚餐，所以那天後來我們跑去吃神田平復一下XD

其實每年到了冰箱生日的時候，差不多也代表母親節即將來臨，最快的話
是隔週末就是，今年的母親節就是如此，落在5/8。因為家人在台南幫我慶
生完不久我就去菲律賓出差了幾天，所以對於母親節的行程我可是一點概念
都沒有。我只記得那一個禮拜行程好趕，忙完了國外回到台灣一下飛機也
是兼程趕回台南。到底有多趕???這樣說好了，我回到台南市跟家人在七輪
直接碰面的，因為沒人有空來火車站接我呀，阿娘威...
(後來知道這天其實碳佐麻里預約又槓龜一次XD)



因為是母親節檔次，所以我們去的這天店裡原則上是屬於爆滿狀態。一走進
店裡就被濃濃的煙味所包圍。這一點真的要提出來，七輪的抽風設備食在有
待改進。也許平日不滿座的時候還OK但是遇到像節慶這種大價日客滿的話，
整間店就會煙霧瀰漫各處，說真的讓人覺得不是很舒服呀。畢竟是家吃到飽
的平價燒烤店，所以在食材部分冰箱並不想多作著墨，因為每一家類似的店
其實都大同小異。晚餐一人399+10%是想吃到多高級的食材，想太多!只要不
太差就應該感動了呀...店裡採火、烤兩吃的方式，不過我們家的人好像把
焦點都放在烤肉上，叫來的和風基本上只剩燙青菜的功能，另一鍋泡菜鍋甚
至連動都沒動過(還有加湯滾過喔)。沒辦法，誰叫那鍋在我前面，而我一直
都忙著烤肉給大家吃咩。



邊吃邊烤，邊烤邊吃。一開始當然就請服務生先來一些綜合的肉類，PDA點
餐的方式看起來讓人感覺很厲害呀!事實證明到後來也沒有什麼餐點是遺漏的，
尤其當天爆滿的生意狀況，算起來也是難得，看來店家投資得有意義。除了
一般的肉類之外，這裡比較讓我覺得特別的是雞軟骨這一樣，記得沒錯我點
了好幾次。肉類部分以牛肉來說沒記錯至少有三到四種以上的肉，豬肉的種
類雖然沒有牛肉多，不過五花以及多加一口串燒的變化等等也是不錯的風味。
當然，老婆最愛的松坂豬一定是不會少的，這肉隨便烤都很好吃滴。



除了松坂豬很難烤失敗，在牛肉方面就是牛小排這部位囉。說真的，看到烤
盤上鋪滿待熟的牛小排就會讓人心情特好。如果店裡的煙霧不是那麼嚴重，
我想那個香氣應該會讓人覺得很難忘吧?



海鮮部分跟肉類比起來在我家好像比較失寵，不過也有可能是大家都吃肉吃
飽了，畢竟烤海鮮比較需要最後的慢火來烤。除了一般常見的食材外，七輪提
供較具特色就是上圖的魚翅乾以及大竹蛤。魚翅乾是採用非保育類的魟魚製
成，調味的感覺有點像香魚片，吃起來甜甜鹹鹹的。大竹蛤鮮度不錯，火候
掌握得好也是一到很好吃的美食。喜相逢的品質不算太優，肉質偏軟，所以每
一隻都烤破皮，所以冰箱就沒有把成品拍出來了。



最後是這一大堆蝦子，因應家人不喜撥蝦的習慣，所以每一隻蝦冰箱都先去殼
後再烤。蝦子鮮度很夠，蝦肉彈牙，只要略灑鹽巴調味就很不錯。
不過吃到這邊大家已經都吃得很撐了，所以大部分的蝦都是我一個人幹掉的!

後面家人還烤了很多麻糬來吃，不過我個人不是很愛就沒參加囉!

除了一些硬體部份需要改善，這次來七輪用餐的感覺還算愉快。服務的工讀生
雖然沒有到很厲害的程度，不過態度方面卻是相當不錯，直得稱許。
整體而言，來吃七輪比之前去野宴的感覺好太多囉。看來在台難如果我還是
一直沒有辦法一親碳佐麻里的芳澤，也許有機會還是會到七輪去過過癮吧!

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

七輪燒肉本舖 台南中華店
台南市中西區中華西路二段46號（市政府斜對面肯德基的旁邊原本的野宴）
06-2936926
營業時間：11：30~14：30/17：00 ~23：00
收現金、可刷卡


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