這是一家"住在巷子裡的"人才知道的店，也是一家老店，可以說是台灣販
賣超低溫冷凍生魚片的始祖之一。其實冰箱大概在大學的時候就已經跟家
人到這邊用過餐，當然那時候還沒有像現在這麼愛吃，所以也沒特別放在
心上。
掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
在我的印象中，這家店跟別人不一樣的地方就在於販賣很多外面鮮少吃到
的料理，最深刻的就是烤鮪魚眼睛。說真的雖然常常吃鮪魚，但是那天看
到那顆大大的眼睛還真的把我嚇到一個不行，只是烤鮪魚眼睛還真的很美
味說。
跟大部分人一樣，這種店只要沒人帶通常不會再去，尤其是我真的壓根把
他給忘得一乾二淨。十幾年前吃過，誰記得呀?有機會再訪是因為朋友招待，
因為一時想不到要去哪吃?所以最後他就建議到這邊吃看看。說真的，我一
直到下了計程車走到店附近才想起來原來我曾經來過內，哈哈哈哈!
這是一家很家庭式的餐廳，說真的完全沒有餐廳的樣子。店裡的陳設跟
我十多年前來的樣子完全一樣，瞬間熟悉感馬上傾瀉而出。既然不是賣
裝潢，一家店能夠開這麼久，唯一的原因沒別的就在料理。
既然店名取作超低溫生魚片，那麼生魚片當然就是店裡的招牌囉。依稀
記得第一次跟大人去的時候，他們曾經告訴我這家店的魚貨，都是老闆
每天親自從東港批回來的。只是我不知道現在是不是還是這樣?
ANYWAY，總之人家怎麼做不重要，重點還是先來看看再度光臨，我們
吃了些什麼吧?
既然生魚片是招牌，那就一定要來一份吃吃囉。因為只有兩個人吃，又
想吃比較多種類的魚，所以捨棄了單點而點了一份綜合生魚片。
因為不喜鮭魚，所以有特別交代老闆，結果配上來的生魚片一共有四品，
分別是旗魚、鮪魚、油魚跟鯡魚卵。論成色，其實他們家的旗魚跟鮪魚
真的是不錯，都是帶油花的，吃起來很滑口。而油魚是過去生魚片裡經
常出現的魚種，只是近年來因為一些理由比較不常見，但久久吃一次感
覺還不賴。
接下來這倒是烤鮪魚喉，顧名思義，應該是鮪魚的喉嚨吧?
(我也不確定，哈!)
這部位的肉吃起來相當有嚼勁，只用鹽烤加上些許胡椒，滴上檸檬候真
的是一道超下酒的好菜，不小心又貪了好幾杯囉XD
既然是吃飯，青菜吃飽的也不能少。炒山蘇的口味偏重，我想應該是因為
設定為下酒菜的關係吧?而炒烏龍味道偏淡，口味平平。
最後，就是這一個海鮮鍋。確切的菜名我已經記不得了，只記得湯頭還不
賴，吃得到海鮮的原味，而鍋裡的料也不少，現在只記得吃得很撐，哈哈!
不錯的一家小店，謝謝朋友帶我去回憶記憶中的美味。
店家資訊:
名屋超低溫生魚片
台中市西屯區大安街20號
+886-4-23276839
營業時間:16:00~24:00
付款方式:只收現金
停車方式: 東興停車場 停車難度: 易
交通方式: BRT頂何厝站步行約15分鐘
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
發表文章
油魚雖然美味，但不能吃太多~ 它的油脂人類無法吸收~ :P
回覆刪除這種巷子內的老店，還是要在地的帶路才知道!
沒錯!其實歐美國家把油魚視為不可食用的毒魚~~呵呵~所以現在少見了!
刪除炒山蘇那味的很經典!!!
回覆刪除現在外面飲酒的地方幾乎都有^^
刪除我愛生魚片啦..
回覆刪除推推
這一家專賣生魚片~應該是台灣市面上標榜超低溫的鼻祖~
刪除