清蒸肉圓以屏東為代表，那油泡肉圓就非彰化肉圓莫屬囉。彰化肉圓
你不知道嗎?最近正夯的"那一年"裏頭就有介紹到這一味呀!XD 其實彰
化很大，肉圓要細分的話還可以分為彰化(較大顆)以及北斗肉圓(較小，
有點菱形，一份兩顆)兩種，不管是彰化或北斗肉圓，都是好吃的沒話
說辣!
當然，在我們台中市，好吃的肉圓不會只有一家。今天介紹這間郭家
也是冰箱從小吃到大的，從多小???應該是幼稚園說。這回去吃跟老闆
娘哈拉，問她的結果她也是說已經擺攤賣了30多年囉，而我才18歲，所
以情境完全符合!XD (18歲生日是不能過18次喔?!)
一般來說會去吃肉圓，多是到了用餐時間，但是肚子又不太餓的情況
下首選。以我的食量，一顆肉圓+一碗湯就可以填飽肚子囉。
郭家肉圓的皮箱相當Q，雖然是油泡的，但是吃起來不會感到很油膩。
醬料方面也是冰箱很推的一個部分，油膏不死鹹，辣醬也是特別調製
過的，相當可口。除了皮跟醬料之外，內餡也是一門學問囉。精選腿
肉，拌上筍丁及五香調製而成的內餡，看似濃郁吃起來卻很清爽，無
怪乎冰箱姊對這家是情有獨鍾呀!
來這邊吃肉圓一般我們都會配上一碗四神湯，不過這天想吃清淡點，
就點了碗脆丸湯。大家看這呈菱角仁狀的狗母魚丸，可是我們台中才
吃到的唷。說實話雖然是碗味精湯，不過這就是記憶中最道地的古早
味呀!
吃了近30年的肉圓，介紹給大家嚐嚐鮮!
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
郭 彰化肉圓
404台中市北區大德街106號
營業時間:15:30~23:00
付款方式:現金
停車場:路邊停車 停車難度:低
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