雖然說旅居菲國已經不少年，不過有些比較特別的餐廳都還是仰賴我當
地的好兄弟帶我去嘗鮮。這一家是上上次到馬尼拉出差要回台灣前一晚
去吃的，其實並不是專程要到這家去用餐，是朋友說有家酒吧剛開幕剛
好在附近，因為我們到的時候還有人包場，所以就近找了家餐館先用餐
填一下肚子。
我們去的這個地區，算是馬尼拉近年來新興的商業區叫做 Fort Bonifacio
位於Taguig City。聽朋友說這裡以前是一個很大的軍事基地，後來不知
道怎麼開發還是官商勾結，軍事基地遷走後就被建商大舉開發起來。也
因為鄰近馬尼拉最繁榮的Makati City，許多那邊裝不下的能量也慢慢往
這邊移動。嚴格來說，這一個地區在菲律賓也算是頂級的高級生活圈，
不過離我住的地方不算近，所以還是需要熟門熟路的朋友帶路才會來。
ANYWAY，也因為這樣的因素，想必今天我們隨機選的這家義大利餐廳
水準應該也不會遜色到哪裡去?在菲律賓去過幾家義大利餐廳，其實我的
感覺不管是用餐環境還是餐點口味都還滿道地的，這一家也是光看裝潢
就覺得很舒服。
因為只有兩個人用餐，所以全權委託朋友做點餐的動作。首先上場的是
番茄起司沙拉。番茄豪邁的輪切，上方鋪上切得大片的起司，搭配碎羅
勒及些許現磨黑胡椒及海鹽。雖然是很簡單的搭配，卻能吃到食材最真
的原味感受。在台灣我好像還沒有看到這樣的吃法，應該是說台灣的沙
拉都一大盤草吧?
這兩碟是肝醬跟番茄SAUCE，是讓人拿來塗在麵包上吃的。不過，因為
手工麵包太好吃，想到要拍照的時候已經不小心吃到剩下一口了，哈哈
哈哈!肝醬濃郁的口感自然不在話下，番茄SAUCE的味道是比較忠於歐洲
口味的酸，我個人還滿喜愛這樣的口感!
焗烤生蠔，濃濃的起司化掉後覆蓋在整個蠔殼上，上面點綴一些藍色的
海鹽看起來視覺效過果一流。可惜的是菲律賓本地產的蠔味道比較淡，
如果這道是用我們台灣產的蠔來做的話，鮮味跟美味絕對破表!
主菜部份我們點了一個PIZZA跟一盤松露橄欖義大利麵，PIZZA的口味
我沒注意看，應該是義大利臘腸搭配大量蔬菜及起司烤成。餅皮為手工
現做，雖然有點厚度，但是經過石窯燒烤後不油不膩，吃起來還帶點咬
勁相當不錯!義大利麵上菜的時候，店家在面的外層特別用帕瑪生火腿
包起來，一開始我還搞不清楚這道面是啥米碗糕?裡面的麵其實也是很
簡單的作法，蒜片用橄欖油爆香後，加上麵條一起拌炒，最後再用橄欖
醬跟松露油拌勻後即可。吃了這道麵發現，生火腿的味道跟麵真的好搭
喔，超好吃說。
至於價位，因為我是客人所以就沒多研究囉，請大家見諒呀!
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
Cafe Puccini
Unit 12, The Fort Strip The Fort,Taguig,
Global CityMetro Manila, Philippines
Tel: +63-2-8163055 Cellphone: +63-927-9173489
Email: caffepuccini@gmail.com
http://www.caffepuccini.com
掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
發表文章
