中華路夜市系列又來囉，雖然是一家之前已經介紹過的店，不過前陣子店家
擴大營業，之後冰箱還沒寫過，這篇算是更新資訊吧!講到黃記一開始只是
一家在水溝邊賣冬粉的小攤，只是連我都嚇到，原來第二代的創意，可以讓
店蓬勃發展?
沒多久，大概6年吧?那時候黃記還只是水溝邊專賣鵝肉冬粉的一家小攤。
只是在第二代"企業化"的經營後，業績可是蒸蒸日上，太晚去還買不到溜~
吃他們家鵝肉也算小有經驗，水溝邊小攤我沒吃過，吃第一次已經是第二
代接手囉。我只能說，只要有心，誰說賣冬粉不能發揚光大????從一開始的
路邊攤到後來的轉角店面，現在已經又搬到對面擴大營業，而原來的轉角
店面現在是當作專門烹煮鵝肉的場所。
雖然鵝肉的口感比不上心中第一名的鵝肉徐，不過便宜的價位，乾淨舒適
的用餐環境倒也讓大家在這邊用餐會很愉快。鵝肉切法從100元起跳，往上
每50元為一級，如果一個人用餐切100元其實足夠。這天是打包帶回家吃，
這一盤鵝肉應該是切150元，分量其實還不少。鵝肉的口感跟鵝肉徐比起來
肉質纖維比較粗，感覺用的鵝尺寸也比較小一點，不過不會難吃。鹽水鵝
調味得恰到好處，不管直接吃還是搭配他們特製的蒜蓉油膏味道都很不錯!
如果是要吃飽，那就建議大家來碗鵝油拌飯或是傳說中的冬粉湯。
自家煉製的鵝油配合醬油淋在白飯上面，香噴噴的味道讓人一口接一口。
冬粉湯可以選擇清粉或是加鵝肉，因為已經有點鵝肉盤所以選擇清粉。
雖然說是清粉，不過湯裡面也有添加筍絲，味道清爽很好吃說。
最後就是一些桌邊小菜，我覺得他家的筍絲偏甜不夠酸，而米血糕表現
平平，一般水準，可以點來塞塞牙縫。
最後是價位，這一頓記得沒錯好像是花270元，應該算是便宜吧?喜歡吃鵝肉
的朋友來到台中別忘了過去嚐嚐看唷~
更多台中中華夜市美食
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
黃記鵝肉冬粉
400台中市中區大誠街58號（大誠立體停車場旁）
+886-927607916
營業時間:16:00~01:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:大成立體停車場 停車難度:中
大眾運輸:台灣大道幹線仁愛醫院站
官網:http://www.hjgoose.com.tw/
官方粉絲團:FB搜尋黃記鵝肉冬粉
掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!
發表文章
