今天再來介紹一家冰箱看很久，卻一直遲遲沒去吃過的店。有時候我
們人總是不經意的捨近求遠，寧願開長途車為了去吃一家餐廳的料理，
卻不肯看看自己家附近有沒有藏著一些什麼好料?
會這樣子說，其實就是在說冰箱我自己辣。因為這家香港小廚實在是
離我家有夠近，而且吃完的感想是一點都不輸金寶喔，又比金寶好停
車多了，以後吃港點真方便。還有一個重點是他家還有賣燒鵝說，厚
厚，那就趕快來看看唄。
這家店位於台中市中港路一段根英才路交叉口，中國信託銀行隔壁，
招牌上面寫著"香港小廚"四個大大的字相當好找。冰箱看了一下他們
家的名片發現香港小廚應該不是他們正是的店名，因為名片上還有註
明"華富餐廳"的字樣，也許這才是他們真正的店名吧?店裡的陳設乾淨
明亮，沒有什麼多餘的裝潢，也沒有放"港式公帶"的音樂，哈哈哈哈!
如果要說跟香港地道的茶餐廳比有啥不一樣?我想就是雙店面、有大圓
桌，餐廳比香港寬敞太多了吧!他們營業的型態跟出菜的份量及方式跟
金寶差不多，我會建議大家可以多一點人一起去聚餐，這樣可以吃比
較多種一點。
用餐方式為了"服侍"兩隻小鬼方便還是以外帶回家為主，既然有賣燒
鵝不切回家吃怎甘心?後來接受店家店一切了這盤三拼回家，裡面有
燒鵝、燒鴨跟叉燒。在台灣吃港式燒臘的話，燒鴨是很容易就能吃到，
至於燒鵝就不一定囉。其實一家港式餐廳有沒有到位?吃他們家的燒臘
應該就可以略知一二。
好吃的燒鴨或燒鵝應該是皮脆肉卻不會過柴，味道應該都要進到肉裡面，
這樣才不會吃到肉腥味。我個人其實很受不了那種吃起來像塑膠布的燒
鴨皮，其實好的燒鴨或燒鵝就是冷掉之後依然美味呀!
香港小廚在鵝肉跟鴨肉選料上應該都有講究，因為他們家的鵝跟鴨都
還滿肥的。也是因為這樣，所以不管是燒鴨或燒鵝吃起來肉質都還不
賴，而且一點都不會有柴的感覺。如果再沾一點燒烤的肉汁，其實味
道就很好了。店家還有附一小包桂花沾醬，拿來沾燒臘吃，甜甜鹹鹹
的滋味有解膩的功效，而且味道也相當搭。如果愛吃傳統一點的口味，
準備點辣椒醬跟黃芥末來沾肉也很不錯!
燒臘都有附上港式醃泡菜，只是在台灣廚除了紅、白蘿蔔之外，多加
了小黃瓜在裡面。泡菜的口味很適中，不過酸也不過甜，我覺得很好
吃。
接下來這個式拿來吃飽的，既然第一次來這裡那就打張安全牌，就來份
鹹魚雞粒炒飯吧!別看這種炒飯好像沒什麼，越簡單的東西要做好吃有
時候反而越困難。像這個鹹魚有的就處理得很不好，不是過鹹就是沒味
道。香港小廚這一道炒飯讓我吃得很滿意，除了該到位的都OK之外，
炒得乾乾鬆鬆的炒飯，吃起來很爽口，拿來配菜吃很不錯喔!
大家應該知道我家有一個"叉燒包悾"，也就是我老婆，所以叉燒包是不
能放過的!雖然說現在外面吃到的叉燒包已經很多都不是店家自製，不
過他們家的叉燒包也還不錯吃，我老婆說OK應該就是好吃了，她比較
"專業"馬!
吃港式小點，腸粉這種東西如果有在菜單裡面也是要給他點來認識一
下才行。
雖然我也不是很清楚這腸粉是店家自製還是市面上現成的?不過我吃完
可以確定的是-他們家的腸粉好好吃喔。先不說裡面蝦仁如何，這腸粉
皮相當Q彈，不會一夾就破掉，配合他們家的醬汁吃在嘴裡會彈牙喔。
可以說，他們家的腸粉是我近年來在台中吃到算相當好吃的，前三名絕
對是有的!
最後來道蔬菜均衡一下，既然是試菜色，哪就來個蠔油西生菜吧!
連同一份梅汁釀番茄，這一餐總共只花了700多塊，份量上大約是4個人
吃應該沒問題，所以其實價位上面還好。改天有機會希望能在店裡用餐
看看，也許會有另一番不同的感受唷。
更多港式飲茶跟港式點心在這裡~
店家資訊:
香港小廚(華富餐廳) 已歇業
台中市西區中港路一段167-3號
04-23238217
營業時間:11:00~21:00(下午不休息)
刷卡:無
停車場:無
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呵呵...叉燒包and腸粉
回覆刪除有中我ㄉ胃
推推
還不賴可以試試看!
刪除原來這家是好吃的@@"!!
回覆刪除它也在我家旁邊我看了三四年了XDDDD
竟然完全沒想進去吃過~
看完這篇覺得應該要來試看看
說真的開在那邊我個人也覺得很奇怪~
刪除不過真的不錯一家店很意外~
可能都有老主顧在吃了吧?