台中旱溪夜市-津魷味烤小卷(台中排隊超人氣店)

津魷味烤小卷
台中旱溪夜市

其實唸商的冰箱是一個很討厭排隊的人，不過有時候為了滿足一下家人的口
腹之慾，排隊這件事情對我來說越來越變成家常便飯。這天還是2月寒流天，
帶著兩隻在家無聊到發慌的小鬼到旱溪夜市坐馬馬，看著小人坐著馬馬開心
的樣子，其實一切辛苦也都值回票價。因為是假日，所以旱溪夜市是人潮洶湧。
為了方便，按照慣例我們夫妻倆還是在馬馬旁邊的大也牛排就近用餐。
因為途中有經過這家津魷味烤小卷，不約而同老婆跟我都覺得這家排隊
排很長的烤小卷好像很好吃，所以冰箱就前往購買想嚐嚐鮮。



穿過人潮走到這攤子，果然沒辦法馬上買到，排隊真的還是排很長。


以烤小卷攤來說，這家攤頭上準備的小卷算是我見過數一數二多量的。
店家準備了兩個烤台，一個師傅先幫小卷烤到半熟，接下來就丟給另一位
師傅作最後上醬料的燒烤。說真的，看到攤子上烤不停的新鮮小卷，光看
就讓人覺得很好吃，加上排隊的等待，也許讓口味有更加分的效果。


基本上小卷分為兩種SIZE，記得沒錯好像是40員跟50元。輪到我的時候點了
一隻大的50元，跟以尾整根連竹串帶著走不一樣，店家會先幫你把竹籤取下，
並且會幫客人事先切塊再裝入紙袋中。



因為生意好，所以小卷的鮮度就不容置疑，很新鮮。醬汁方面基本上冰箱覺

得還不錯，不會過嫌帶點甜甜的味道，重點是在火候掌控上面很不賴，整個醬
汁有扒在小卷上，不會有兩者分離的狀況發生。小卷咬起來口感彈牙，吃到這
邊就完全可以理解為什麼這麼多人甘願排隊等待一親芳澤囉。
也許有機會再到旱溪夜市，我還是會甘願去排隊買一下小卷吧?

反正小孩在騎馬馬也沒事，哈哈!

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