最近也不知道為什麼?一些之前看很久的店都給他走進去吃過了，所以今
天還是繼續來分享我的口袋店。因為向上路是我們要去台南時的主要路線，
所以這家位於向上路的布袋蚵自從冰箱開始下台南就常經過。一開始好奇
是因為每次經過他家生意都很不錯，加上店裡裝潢擺設跟我們去鹿港廟口
那邊賣蚵仔煎的店幾乎是如出一輒的關係。不過因為不好停車，所以一直
沒有到這裡消費過。
直到有天冰箱到附近訪友，要回家的時候已經是晚餐時間，因為沒有停車
的問題，擇期不如撞期，於是就到店裡去外帶了。
原本以為店裡只專賣蚵仔料理，點餐時才發現賣的東西還真不少。看了一
下發現店裡牆壁上有不少名人簽名留影，看來這應該是家人氣店囉?
有趣的是他們店裡還有掛一張排行榜是他們家的料理排行，也就是人氣料
理。只是我在想這張排行榜的名次真的有在調整嗎?呵呵。等待的空檔無聊，
於是就看著店家電視裡撥放的電視節目專訪及新聞片段側錄。原來，老闆
每天都會親自到布袋去批蚵回來，然後在經過繁雜的手續清洗，所以他們
的蚵仔是可以生食的等級。其實生蚵我個人很喜歡吃，不過這天是買東
西回家餵食，所以只好等下回再說囉。
那麼趕快來看看他家的料理如何?我想這應該是大家比較關心的部分囉。
首先是當作參考指標的蚵仔煎，在冰箱的想法哩，一家號稱蚵仔專賣店
如果連這一道都做不好，那真的可以直接打槍了。布袋蚵的蚵仔煎用料
相當實在，蚵仔的賽司都是有誠意的一時之選，加上雞蛋、蔬菜以及地
瓜粉將一起煎成。比較特別的是蔬菜除了小白菜之外還另外放了綠豆芽，
加上獨特的紅糟醬汁，味道很不錯唷。
接下來這道炒空心菜可是店裡招牌，我想大家可能會覺得有啥好介紹
的?嘿嘿，注意看一下這盤空心菜是不是有哪裡不一樣呢?是的，他們
家的炒空心菜特別之處就是多加了酸筍絲一起炒，鹹中帶酸的口感，
老實說冰箱還真的第一次吃到。
鹹蛋苦瓜我們常吃，但是鹹蛋竹筍可就不常看到了吧?也許是為了保證
品質及食材來源，店家採用的竹筍應該是冷筍級的真空包裝，這個有
買過的人就知道價格並不便宜。
而裡面的鹹蛋使用的應該不是熟鹹蛋而是生的，所以鹹蛋看起來像一
般沒打勻的炒蛋很像。除了主角鮮筍之外，另外還搭配小黃瓜、蠶豆
酥等等配料一起炒，是一道相當特別的料理唷。這道屬於重口味，吃
起來微辣，不吃辣的人可能要先跟店家說明。
再來這道是麻油腰花，是買回家進貢小冰箱他老母的，所以我沒有吃到
多少。
最後壓軸，就是這盤大家可能又覺得沒什麼的炒飯。特別把這盤炒飯放
在壓軸不是沒有理由，因為這個可是店家的招牌古早味炒飯。我說真的，
長這麼大還沒有吃過有人炒飯裡面加碎菜脯一起炒的，那個一邊吃炒飯
一邊喀滋喀滋咬到菜脯感覺很特別。而我剛到店裡的時候有發現他們家
師傅正在準備一鍋像山一樣尖起來的炒飯料，經過詢問之後才知道店裡
有一道這麼特別的炒飯，當下決定一起帶走!家裡只有兩個大人點的東
西實在有限，店裡還有許多菜色冰箱也很想吃，希望很快能有機會再去
嚐嚐囉。
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本文照片由iPhone 4 拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
布袋鮮之蚵
403台中市西區向上路一段355號
+886-4-24731331
營業時間:12:00~26:00(2:00)
付款方式:只收現金
停車方式:收費停車場 停車難易度:中
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