又是一家冰箱"觀望"很久的店，至於觀望多久?沒記錯的話應該是高中的
時候晚上去太平路補習的路上就看過了。那時候現在太平國小的部分還
是中華國小，這家麵攤就在當時中華路的中華國小門口對面，只是現在
中華國小已經搬去漢口路了。
記憶中，這家麵攤以前好像是木製的攤子，就擺在中華路跟太平路口附
近的天橋下，所以"橋下"之名應該就是這樣來的吧?
說實話，這不是什麼口味很出眾的厲害麵攤，會讓我好奇這麼久只是純
粹他真的開了好幾十年。這天是一個人在家出外覓食，騎著摩托車在路
上亂繞剛好經過。擇期不如撞期，於是就在攤子前面的位置坐了下來。
現在賣麵的老闆應該是第二代，年紀跟我差不多的。因為擺在路邊，其
實用餐環境並不是很明亮，不過也因此讓我回憶起小時候吃麵的往事，
那時候吃麵的感覺就是這樣。
攤子的滷味就放在擔前的玻璃櫥內，胡亂點了一些自己習慣點的滷味，
有豆皮、鴨翅。這個滷味的味道其實就是一般外省麵攤的滷味，冷冷地
吃其實就不錯了。說真的他們家的滷味還令我滿驚艷，滷得很入味，香
氣也夠，我個人很喜歡。
攤子供應的麵點其實沒幾樣，不過有一樣是炸醬麵，二話不說點來吃
吃看。他們家的炸醬面其實很簡單，沒有豆干也沒有肉，就是單純甜
麵醬去製作的炸醬，因為坐在攤前有看到配料，也就是我面前玻璃瓶
裡面裝的那罐黑黑的東西。
其實在我小的時候，外面吃到的麵大多很簡單，不像現在往往都有豐富
的配料。只是有時候配料太多反而喧賓奪主，吃不到面該有的味道。他
們家的炸醬麵我想叫做陽春炸醬麵應該不為過，雖然沒有很厲害，不過
吃起來的感覺還不錯，應該算是古早味。
最後是這個餛飩湯，雖然湯頭不怎麼樣，不過餛飩本身還滿好吃的。不
是一家會特別推給大家的店，只是如果各位想去吃吃30年前的味道，那
麼就找時間去試試看吧!
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
橋下陽春麵
404台中市北區太平北街與中華路口天橋下旁
營業時間:傍晚至午夜左右
公休日:不定
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
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这和上海的阳春面完全两样的说！上海的是清清爽爽的汤头，里面只有点
回覆刪除点葱花，面是爽滑有咬劲的
台灣的麵攤其實湯頭都沒有很好，味精湯是大宗阿~
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