最近炭烤牛排店在市面上如雨後春筍般崛起，從一開始的赤鬼到火牛，
接下來的武之牛捨鐵板用磁盤，推出大份量的鮮切牛肉，其實都還不錯
吃。今天這家牛賀是看朋友臉書介紹的，冰箱我可是冒著被砍的生命危
險去用餐，因為消息來源的朋友吃不到怨念很深啊!XD
牛賀其實有兩家，今天來的是比較有歷史的一店，就位於中港路世斌一
巷裡面，怪怪，連我這老台中都不禁要問:Where is 世斌一巷?XD
店裡佈置還滿有一點特色，只是整間是開放式的空間，雖然有冷氣，
不過這麼熱的天"涼"一下要看"風水"，我們家這天風水還不錯(在冷氣
下面正吹XD)
帶兩個小人出門吃飯，唯一的好處就是絕無冷場....連個濕紙巾都可以玩
成醬是在演哪一齣?
最近瘋狂迷戀上帶殼烤蚵，既然牛赫也是當作招牌，那就點來當作開胃
菜吧!
牛賀的牡蠣採用產自澎湖的新鮮大牡蠣，雖然沒有花園夜市夯蚵仔那麼
貼心當客人事先挖好，不過在炭烤的火候上面ˋ卻也是恰到好處，鮮味完
全沒有給他流失掉。
大家看，生蚵就是要烤成這樣水嫩水嫩的，雖然有人對於這種熟度還是
敬謝不敏，不過新鮮的蚵就是要這樣吃才不會浪費阿。
大致上來說牛賀的蚵也算新鮮，只是冰箱前陣子到台南花園夜市吃到夯
蚵仔根本等於馬上從水底撈上來烤的等級，所以我承認標準失準了。不
過還是要替牛賀說句公道話-七顆炭烤大生蚵只要價120元，真的有超值
有美味喔。
薯條是拿來進貢兩位小人的，所以不贅述。濃湯這天推出的應該是南瓜
濃湯，淺嘗了一口覺得還好，比較沒有很有特色的感覺，但也不難喝。
接下來就是牛排的部分，因為沒有來過，所以冰箱點了最便宜的200元沙
朗牛排來試試。在這要提醒大家的是，牛賀的牛排出餐前都會先幫大家
切塊，灑鹽調味過再出菜，因此如果有特殊喜好，比如說上述兩項都不
要店家先處理的點餐的時候記得先跟服務生說一下喔。
配菜部分其實很台，除了蒜頭跟洋蔥絲之外，店家還搭配了醋漬紅白蘿
蔔，也就是去吃港式燒臘會有的那種泡菜辣。坦白說，這種搭配我真的
第一次看到，一般應該都是放個綠花椰、玉米或是簡單的冷凍三色蔬菜
跟一顆荷包蛋吧?XD
牛排我點的是五分熟，大致上來說因為是採用美國牛肉，所以吃起來口
感挺不賴。不過有一點我不是挺滿意，就是店家上菜是採用美耐皿的黑
色塑膠盤，我個人不是很贊同這樣的方式，至少也來個瓷盤，又不是海
產攤吃現炒...XD
只是這是不是跟之前營業型態(我看名片上的舊址那個點現在是夜市，如
果本來是在夜市裡的小攤，那我就不計較了。不過既然開店，該有的質
感還是要做點提升不是嗎?)
再來這是明太子雞翅，把雞翅的骨頭取出後，灌進明太子風味的填料再
下去做燒烤，算是功夫菜一道，叫我個人在家做有點困難...XD
雖然三隻要價160元並不是很便宜，不過吃起來還滿可口的，燒烤做得
很到位，吃起來也不會太油膩，可以點來吃看看的一道。
接下來這一道就很厲害了，也就是店裡的碳烤雞排，好好吃!好好吃!
採用的部位應該是雞腿肉，所以肉質吃起來很滑口，雖然不到有汁流出
來那麼誇張，但是不柴的口感是事實。重點在於它外層那層雞皮，烤到
吃起來還帶點脆度，真是猴腮雷阿....來牛賀如果不吃牛，強烈建議大家
一定要點一份雞排來認識一下喔。
最後再來份炭火帶葉子直烤的玉米筍，其實不用沾其他調味料就非常鮮
甜好吃了，HAPPY ENDING!!!
這一餐吃下來差不多只花了冰箱我870元，全家吃飽飽，真的挺划算喔。
在台中如果想試試看經濟又真材實料的炭烤牛排，推薦大家到牛賀走一
趟，應該大家都能吃得笑哈哈吧!
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
牛賀德州大牛排
一店
台中市西屯區台灣大道四段(中港路三段)世斌一巷21弄16號
+886-929-054562(已歇業)
原二店
台中市西屯區西屯路三段168-2號
+886-4-24612229
營業時間:11:00~21:30
停車方式:對面收費停車場、路邊停車 停車難度:中
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