繼上次去吃了新萬利之後，原本以為再也吃不到那麼道地的馬來西亞肉
骨茶，直到上個颱風天去了這家新加坡美食，我才發現，原來在台中也
能以很經濟的價格，吃到很道地的肉骨茶料理。
店招寫得很清楚，這家就是賣新加坡料理的專門店。講到新加坡料理，
最有名的除了肉骨茶之外，就是海南雞囉。當然，這兩樣料理在店裡當
然都是吃得到的。
因為過去有機會到印尼那邊工作，一走進店裡感覺自己好像回到東南亞
一般，布置相當到位。
雖然店裡的料理沒有很多樣，不過也因為如此得以差不多都點來吃吃看。
首先是這道沙嗲羊肉，其實有牛肉跟羊肉兩種選擇，不過我老婆不吃牛，
所以最後點了羊肉。
其實這一道的香氣，一上桌就讓我有回到印尼的錯覺，因為所使用的香
料幾乎一模一樣。
再來這道芭蕉葉烤魚，我確信是百分之百的南洋菜。芭蕉葉在東南亞被
狠普遍使用在料理上，不管是當食器裝盛食物，或是拿來入菜增加風味，
使用範圍很廣。
這道烤魚一樣運用大量的南洋香料，微辣的口感吃起來真的很下飯，吃
著吃著，又有自己回到印尼的錯覺....
除了這些單點美食之外，其實店裡也有供應快餐，一個人來用餐也很OK。
既然是新加坡美食專賣，那海南雞一定要點來參考一下，所以後來我們點
了套餐。
海南雞飯其實最特別的就是這坨用煮雞剩下高湯來煮成的米飯，當然店家
也是這樣製作的。採用的米不是我們台灣常見的圓米，而是東南亞常見的
泰國米。吸滿高湯的米飯，看起來不是原本該有的白色，反而呈現被高湯
染透的淡棕色。
既然是快餐，周篇配菜也沒有少，至於內容就看店家當天如何配置囉。
接下來就是來看這塊海南雞囉，店家採用的是晚整的去骨雞腿肉。雖然看
起來很像一般白斬雞，不過吃起來還是帶有淡淡屬於海南雞的香氣。
雖然單用雞腿肉，但是整個處理得皮Q肉嫩。肌肉上頭的特製醬汁也發揮
了畫龍點睛之效，吃起來不但不會膩反而很刷嘴。
如果再沾一點馬來西亞特有的辣椒醬，厚厚，可以再來一碗飯嗎?
附餐的茶是沒加味的冰茶，我也不知道是什麼茶，吃完飯喝起來很棒。
湯品是一般的貢丸湯，喝起來也挺不錯，雖然這個湯很台。
吃了海南雞飯，怎能錯過另一樣代表美食-肉骨茶呢?
這天我點了肉骨茶麵，一碗才90元，比我之前去吃新萬利動輒要一兩
百來說實在是便宜太多。
原本以為這麼便宜的肉骨茶面可能會不太道地，結果麵點上桌之後我承
認我想太多了。這碗麵不但肉骨茶的香氣絲毫不減，連麵本身都很不錯，
久泡不爛，看來老闆真的有用心挑選過。吃到這碗我可以大聲跟愛吃肉
骨茶的朋友們推薦，想吃就快來吧!
最後這叫做卡ㄚ吐司，聽老闆說是利用椰子跟糖搭配吐司下去做成的。
說真的，本來沒有很期待會多美味，不過吃了第一口之後就停不下來了，
連我家兩個小吃都搶著吃。雖然是用糖做餡料，但是吃起來卻相當清爽
不會太甜膩唷。
這一餐吃下來也沒多少錢，重點是在颱風天能吃到這麼好吃的食物，我
想就算半夜斷糧也沒有遺憾了呀~
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
新加坡美食
404台中市北區太原路二段259號
+886-4-22353235
營業時間:11:30~14:30/17:30~20:30/周二公休
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中
官網:http://www.lasa.idv.tw/food
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