[嘉義小吃][東區600]【嘉義文化路夜市】賢記割包香菇肉焿 (嘉義美食 嘉義旅遊)

在嘉義的晚上如果肚子餓，我想大家第一個聯想應該就是到文化路這
附近找吃的。我還記得之前大學的時候有一次寒假到中正大學找同學
玩，打GAME打到半夜肚子餓，於是就幾個人從民雄開車到文化路覓
食，那次應該是我第一次到文化路吃東西，想想也15年前的往事了。



事隔多年又有機會被帶到這附近吃消夜，今天來到中正路上這家賢記
吃肉焿、爌肉飯。



嘉義的香菇肉焿很有名也好吃，大量的筍絲入菜是一大特色。



肉焿粒是以瘦肉裹粉直接汆燙做成，每一口都可以吃到紮紮實實的豬肉。



賢記的湯頭除了筍絲之外還加入大量的白菜，這也使得湯頭會多了一股
白菜本身的清甜，相當美味。



四神湯也是店裡的招牌之一，看這白濁的湯頭，不難想像其味道有多
濃郁。



魯肉飯上的肉燥用料很紮實，淋在飯上吃起來超鄉的。說是肉燥我看
說是肉塊應該比較合適。



爌肉飯的肉是採用三層肉，也就是豬五花。



爌肉滷得非常入味，瘦肉部分肉質滑嫩不柴，肥肉入口即化喔。



最後要介紹他家的滷蛋，他們加滷蛋是用鴨蛋下去滷製，整個相當入味。
鴨蛋黃吃起來很香，蛋白則完全入味，如果來用餐千萬不能錯過。



最後這是老闆娘的機車，骨董也，相信五、六年級的朋友應該都知道
這是哪一款吧?XD
這裡還有爌肉飯、豬腳飯大集合

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

賢記割包香菇肉焿
600嘉義市東區中正路387號(騎樓下)
營業時間:晚間到凌晨(到半夜都還有在賣)
刷卡:不可
停車場:無




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