前陣子發現台中的江豪記悄悄收攤了，這時候就想到台南這家跟他打對
台到打官司的豪記臭豆腐。兩家店的恩怨情仇我想網路上資料很多，有
興趣研究這一塊八卦的人請自行搜索-豪記 江豪記XD
豪記店址就位於永華路跟夏林路交叉口，鄰近新天地這邊相當好找~
店內用餐環境還算寬敞舒適，我還記得當年豪記選在某年的元旦當天
開幕，每天排隊的人潮很誇張，現在應該已經回歸正常型態~
平時主推晚餐消夜，家日則增加午間時段。店裡的豆腐料理琳瑯滿目，
連霜淇淋都是用豆腐做的唷。
只是為了嚐嚐味道，所以這天帶了50元一份小的炸臭豆腐跟70元的麻辣
鴨血煲。比較特別的是這家的炸豆腐還可以自行選擇三分、五分、七分
三種熟度。
酥炸豆腐外帶盒十分精緻，這樣一份50元包裝就佔去不少成本吧?
小份的豆腐只有四塊，豆腐的厚度較厚，上頭鋪有蔥絲，旁邊有泡菜。
醬料另外以小包裝附上，客人可以回家自己斟酌使用。醬汁是台南臭
豆腐常見的醬油水，跟我們中部喜歡用醬油膏不太一樣。
我這次帶的是七分炸的，吃起來會比較酥脆。如果喜歡吃軟一點可以
選擇三分或五分。
再來這是麻辣鴨血煲，一碗70元。
碗裡的臭豆腐咬開之後發現，裡面的氣孔都吸滿了醬汁，入味程度就不
用我多說了~
鴨血頗嫩，大腸頭也滷得很入味，是滿好吃的鴨血煲，天氣冷的時候
來上一碗真的是一大享受喔~(去吃的時候是過年前後，天氣真的有冷~)
更多臭豆腐請大家參考喔~
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
豪記臭豆腐 台南旗艦店(已歇業)
702台南市南區夏林路1號
+886-6-2221010
營業時間:週一~五 16:30~24:00/週六、日 11:30~24:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:搭乘台南市公車(0左)(6號)在水萍塭公園站下車，對面即是豪記臭豆腐。
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