[台中小吃][西區403]【台中向上市場】高雄鹹米苔目(台中美食 台中旅遊)

今天要介紹的這一攤我想老台中應該都會很熟悉，我個人叫他向上市場
第一攤，就是剛好位於向上路跟中美街口轉角這家高雄鹹米苔目。



這家店印象中已經開很久，只是都沒有真的坐下來用餐過，還好上次
跟朋友到這邊覓食，隨機選了這家店才有機會了解一下他們家的餐點。



店址就在中美街206號前面，中藥行騎樓，這一攤算是灰熊好找的~





首先來看小菜，其實先說在前面，要在這邊點小菜自己要有心理準備，
因為單價都不是很便宜喔。確切的價格我沒有很注意，不過以下這些
吃起來都是沒有很便宜，雖然是還滿鮮美的啦。



生腸吃起來很爽脆彈牙，這部位其實就是豬的輸卵管，所以叫做生腸。
不過在台南生腸好像指的是我們台中人說的粉腸，他們的粉腸是像新竹
粉漿灌整條下去蒸熟的那種。雖然好吃但在份量上確實不多，一份好像
也要5~60元以上。



再來是滷菜頭，雖然看起來白白的，不過淋上蒜蓉油膏之後風味確實是
不錯的唷，白蘿蔔滷過的滋味相當清甜。



這是滷大腸頭，當然也是吃起來不便宜的一種小菜。他們家的大腸頭滷
得軟硬適中，沒有要不爛或者是太爛沒口感的感覺。一樣搭配店裡的蒜
蓉油膏來吃，挺可口。



青菜也要來認識一下，那就燙個豆芽吧!在這裡冰箱跟大家分享一個吃
法，就是吃這種淋肉燥的燙豆芽，如果店裡剛好有烏醋，加一點到菜裡
面拌一拌味道會更好，也比較爽口!



再來是主食的部分，雖然這家店以米苔目為招牌，不過冰箱每次去都剛
好沒有吃到那樣。其實說真的這跟直覺習慣有關係，因為從小米苔苜這
東西我們家都是當甜湯吃，雖然鹹的沒有不好吃，但是下意識就是會去
點米粉或麵這一類，哈哈哈!



每碗湯麵都有附一顆手工肉丸跟滷貢丸，湯頭方面就是大骨湯加上濃
郁的肉燥，大量的油蔥酥是他們家的一大特色。喝湯錢記得加點胡椒
粉，滋味會更好。米粉湯一碗好像是45元。



再來這碗切仔麵其實就是麵條不一樣而已，其他元素都一樣。這種黃麵
搭這種湯也是超級對味的，濃濃的古早味就是像這樣。湯麵一碗也是45。



席間其實有一樣沒有貼出來，就是乾粉腸。因為當天我們點的乾粉腸
吃起來會苦，跟店家反應之後，他們就沒有吧我們算錢了。粉腸這東
西吃的時候真的要看運氣，會苦是因為豬的膽汁在處理過程中跑進去，
這狀況其實現在不太常遇到，但是萬一遇到記得一定要跟店家反應喔。

小菜如果價格再親民一點，這裡營業時間頗長，確實會是滿不錯的用
餐地點....



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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

高雄鹹米苔目
403台中市西區中美街206號前
+886-4-23053819
營業時間:06:00~23:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:附近民營停車場 停車難度:中




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