自從小時候在自家對面的攤子吃了第一碗魷魚羹之後，不知道為什麼
冰箱就愛上這個含有發泡魷魚的獨特美味。其實自己本身並沒有對任
何食物產生偏執過，唯獨魷魚羹這東西只要一看到都會想要嚐試。
這家紅辣椒魷魚羹鄰近中國醫大，就在附近的美德街上，好像也開了很
久，隔壁是阿嬤肉包，這樣說大家就知道在哪邊了。
這家店除了魷魚羹是招牌之外，另一個主力就是高雄黑輪，也就是俗稱
關東煮的東西。只是關東煮隨便就吃得到，7-11都有，感覺就不是那麼
特別，所以我從來沒嚐試過!
如果要解決一餐，我想一碗魷魚羹加上一碗肉燥飯應該就是最好的選
則。想要更"青操"一點就來顆10元的滷蛋，或是一份30塊的燙青菜。
如此，一個人的晚餐也可以吃得很澎派啊!
吃肉燥飯怎麼可以少了酸菜?有需要的人，桌上都有這麼一大盒酸菜可
以自行取用。
30塊錢一碗的肉燥飯，裡面除了肉燥還附上幾塊蘿蔔乾，份量坦白說還
不小碗(不包括滷蛋)。
至於這碗飯的味道，肉燥屬於比較不油的那種，稱不上是什麼美味的
料理，不過想吃粗飽應該是OK~
滷蛋是採用鴨蛋，一顆10元。
再來就是看魷魚羹囉，他們家魷魚羹不是很便宜，一碗要價55大洋!
湯頭是魷魚羹常見的柴魚高湯，顏色略深，沒有看到什麼蛋白花，應該
是沒有打。
發泡魷魚我想是這家店最大的特色，本來我也不知道，是有一次下午
過去吃剛好看到店家在處理發泡好的魷魚。採用的部位是魷魚翅，口
感較好。
採用的魷魚應該是比較大隻的，所以基本上魷魚肉都還有一定的厚度。
碗裡面除了魷魚之外，還有店家自製的手工魚羹以及大量的豆芽，彈牙
好吃，老主顧都愛的滋味。
本文照片由iPhone 5S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
紅辣椒魷魚羹
404台中市北區美德街168號
+886-4-22364446
營業時間:10:00~22:00
刷卡:怎會有?
停車場:旁邊中正公園有
電冰箱的粉絲團，別錯過任何吃喝玩樂最新訊息，一起來按讚!
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
發表文章
