說起在嘉義的火雞肉飯真的隨便一家都好吃，自從上次隨機試了大嘉義
得火雞肉販確認規則無誤之後，就在大年初一這一天早上我們全家又來
到嘉義中埔，這次選擇了大嘉義得對面的頂六江家，我們家馬年的第一
餐就在嘉義中埔這家解決囉。
雖然是一大早，不過看店裡玻璃冰櫥裡面早已堆滿了各式新鮮的食材，
準備讓過往的遊客用餐點用。比較特別的是一進店裡就看到大大的FB搜
尋貼紙上面印著頂六江家火雞肉飯，可見老闆有走在時代尖端，有在做
FB行銷唷XD
牆上的價目表裡面寫著的菜色真的不少，雖然貼起來沒有賣的也不少，
不過仔細看多是以一些季節蔬菜類為主，無傷大雅。
歐德單畫好拿給店家之後就可以準備等吃囉，價位上其實都還好，最貴
的無刺虱目魚肚也不過100元。
火雞肉飯30元
大家看這火雞肉的質地光看就感覺相當柔軟，實際吃了之後發現事實也
是所見。白飯上面鋪上大量的火雞肉條及一小塊脆瓜，然後再淋上煮雞
的高湯就成了這碗招牌火雞肉飯。
火雞翅膀90元
火雞的一隻翅膀真的超級大的，只要取二節翅就可以切出這樣滿滿的一
盤。說真的，想吃這種鹽水火雞翅不來到嘉義吃還真的不太容易吃到呀!
火雞肉片60元
這是燙火雞胸肉的部分，切成豪邁的大片，吃起來跟剛剛火雞肉飯上面
的口感又不一樣。大口吃肉真的超過癮的，重點是肉一點都不柴不硬喔!
蒜泥白肉60元
汆燙好的豬五花肉切薄片，搭配蒜蓉油膏及哇沙米，吃這道我還第一次
看到有店家會附上哇沙米。
五味章魚60元
章魚採用的是大章魚，汆燙之後切薄片，搭配跟算提白肉一樣的蒜蓉
醬油膏及哇沙米一起當沾料，新鮮度不錯。
皮蛋豆腐30元
這塊手工板豆腐質地還滿綿密，調味也只有蒜蓉跟醬油膏，很清爽。
苦瓜沙拉60元
苦瓜是熟的，這一道覺得比較沒有什麼特色。
魯筍絲30元
筍絲在高湯裡面滾煮之後，要上菜時盛盤再淋上特製肉燥，筍絲脆口，
保有適度筍絲本身酸味是我覺得最可口的地方。
燙菠菜(大)60元
冬季菠菜剛好是產季，品質好價格又便宜，吃當季的蔬菜營養滿百沒話
說!汆燙好的菠菜上頭會淋上店家特製的肉燥及蒜蓉調味，肉燥沒有很油
膩的感覺，挺好。
苦瓜排骨湯30元
這一味聽說是店裡的招牌湯品之一，苦瓜的份量給得不少，30元一碗真
的還滿超值的。
香菇丸湯30元
筍絲雞爪湯30元
桂竹筍搭配雞爪熬製的高湯做成，風味清甜爽口。這裡所謂的雞爪別懷
疑一定就是火雞的，大家看這一小段雞爪就快要等於一般肉雞的半隻棒
棒腿了，哇哈哈哈哈!
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本文照片由Lumix GX-1拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
頂六江家火雞肉飯
606嘉義縣中埔鄉金蘭村頂山門26號
+886-5-2302284/0911724850
營業時間8:00~21:00
收費方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:市公車頂六國小站
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