雖然冰箱不太吃甜點，不過跟著甜點達人小虎哥跑了那麼幾趟似乎也給
他有了一點小心得。在這麼多店裡頭最常去的就是8%系列，除了台北永
康街的創始冰淇淋店之外，6月新開幕的甜鹹點心屋更是在正式營業前
冰箱就曾經成為座上賓。台北兩家店冰箱都是自己去，所以有次回台南
還特別跑到位於小西門的台南店搬了一堆手工冰淇淋給家人嚐嚐鮮，真材
實料手工製作的滋味真的令人難以忘懷。本文將會介紹三家店，請大家
慢慢參觀比較一下囉~
第一站我們先來到6月份才開幕位於永康商圈外圍金華街上的8%甜鹹點
心屋，相較於永康公園周邊的喧鬧，多走幾步路來到金華街這邊整個感
覺完全不一樣，少了喧鬧卻多了一份難得的恬靜。
店裡空間雖然不大，不過整個裝潢色調宜人、格局設計上也不會讓人覺
得有壓迫感，挺適合讓人在裡面泡一下午的地方。
因為一群人一起去，所以這天有實力點了這麼多種口味的甜點來分著吃。
基本上單項甜品都在100元，價位上好像也還好，不過冰箱真的對甜點價
位沒啥概念，哈哈~
以下是當天部分甜品大合照，每一盤都是一人份。
這回去發現店裡現在也供應冰的茶類，下圖裡是馬黑兄弟的五點鐘紅茶
還有歌劇綠茶，每一杯都是70元。這茶我個人喝起來覺得還挺順的，聽
說店裡本來不想供應茶類只想專心在甜品上，後來很多客人希望也能供
應飲品店家才研究推出的可能。當然以8%老闆娘用料的實在，最後拍板
供應的茶品當然不會太差，這次去喝到的就是很不錯的茶葉泡的。
接下來就來看冰箱的無責任不專業甜點介紹囉~以下甜品售價皆為100元~
公爵巧克力蛋糕
此款蛋糕奢侈的使用法國三大巧克力品牌「米歇爾‧柯茲（Michel Cluizel）」
、「法芙娜（Valrhona）」、「可可芭瑞（Cacao Barry）」的頂級莊園可
可粉，入口先感受到濕潤鬆軟的蛋糕口感，隨即傾洩而出的，是濃醇的巧
克力堅果滋味，苦甜中餘韻悠長，搭配一杯黑咖啡或紅茶，最能品嚐出絕
對純粹的巧克力迷人風味。
條紋巧克力蛋糕
記得沒錯這款蛋糕好像有帶點酒香，跟巧克力微苦的風味搭配起來真的
是絕配。
焦糖蓮子波士頓派
波士頓派這麼西方的食物裡頭放入蓮子真的依開始讓人覺得很跳痛，不
過實際品嚐之後卻不會像原來想像那樣突兀，這款應該也是季節限定。
芒果優格蛋糕
新鮮芒果丁做成的芒果醬，搭配清爽的優格慕斯，很夏天。
鮮筍香菇南瓜鹹派
因為是主打甜鹹點心，當然鹹點在這邊也是主角。這天在店裡吃到的是
鮮筍香菇南瓜鹹派，一看到鮮筍跟香菇真的馬上直覺就想到台灣的鮮筍
肉包。沒錯，8%就是把這麼在地化的食材跟西洋的南瓜結合作成鹹派，
沒想到風味竟然一點都不違和，是相當好吃的一款鹹派喔~
山茶花檸檬塔
以法國鮮奶油雕塑而成的山茶花底下，藏著嫩黃清新的檸檬內餡，搭配
酥脆的精緻塔皮，每一口都嚐得到的清爽，同時感受黃檸檬的香氣與酸
度的悠長餘韻。
焦糖芭娜娜塔
切片香蕉仔細堆疊在有著滑嫩卡士達醬的美味酥塔上，用火炙燒表面後，
完成這屬於熱帶島嶼的細緻又濃郁的滋味。
各色手工冰淇淋點心屋這邊當然也有供應，只是如果想要嚐到更多元的
口味就應該轉幾個彎來到位於永康街的8%ICE 冰淇淋專門店創始店。
有別於剛剛介紹的甜鹹點心屋走的是慵懶恬靜風，冰淇淋店這邊走的路
線整個就很具時尚感。整家店幾乎全黑的色調配上大片的落地玻璃，如
此大膽的組合也看得出老闆本人的眼光跟品味。
店內依舊走的是冷色調，真是呼應產品就是透心涼的冰淇淋呀~
8%旗下的店還有一個很重要的特色就是店家會跟一些插畫家合作，讓這
些創作者的作品放在店裡展售。也就是說如果大家到這邊用餐看到牆上
畫作如果喜歡的話都可以洽談購買事宜喔。也因為這個緣故，所以店內
常常一段時間會有不同畫作展出，吃冰也可以順便賞畫也挺不賴的呀~
五顏六色的冰淇淋光看就讓人覺得心情很好，所以8%的冰淇淋盃也是走
彩虹風喔~
有別於很多冰淇淋店都是以球為計費單位，8%每一份冰都是這樣紮紮實
實的把杯子填滿唷。
還記得這一次是我第一次吃到8%的冰淇淋，口味方面就由虎哥推薦，其
中左邊黃色的熱帶水果還有下方白色的夏威夷豆口味都是我很喜歡的。
8%的冰淇淋在嚴格的品質要求之下是不允許出現冰晶這玩意兒的，也因
此造就了其獨特的綿密口感。因為完全採用天然當季水果的素材製作，
所以推出的口味常常會有變化，有時候也能吃到很特別的口味，就請大
家到現場去挖寶吧!
除了冰淇淋之外，這邊也有提供霜淇淋的服務。
霜淇淋的色澤看起來就讓人還沒吃到就覺得相當濃郁，吃起來的感覺當
然也是如此囉~
因為以上的甜品都是冰箱一個人上台北嚐到的美味，為了把這個好吃的
東西分享給我們家那幾個屬螞蟻的，所以日前下台南時特別前往離家不
遠的小西門8%ICE搬了幾杯。
台南店就位於西門路一段的新天地小西門，地點相當好找。
因為是設在賣場裡面，所以店裡沿襲台北的黑白色調，採全開放式的設計。
台南店的冰淇淋口味不像台北那麼多，但是幾種經典款都有販售。如果
一次購買六盃，則店家會提供免費的外帶保冷袋，如果六杯以下加30元
也可以有一樣的服務。(這服務應該台北也有吧?)
這回買了六種口味回家，除了在台北吃到的抹茶、火烤夏威夷豆以及熱
帶水果三種口味之外，另外又帶了伯爵茶巧克力、黑醋栗玫瑰以及提拉
米蘇三種。
大家看每一杯在裝的時候真的都是滿到不能再滿，所以打開蓋子還會有
些黏在蓋上，記得把蓋子翻過來舔乾淨喔XD
看到這邊，我想大家最期待的是冰箱要請大家吃冰囉。
之前到台北有機會拿到一些冰淇淋免費體驗券及點心屋折價券，因為自
己也用不了那麼多，所以決定拿出來跟大家分享。
折價券是甜鹹點心屋專用，每張面額100元，可以在消費時折抵。
而免費冰淇淋體驗券只要持券到任何一家8%ICE冰淇淋專門店都可以不需
消費，直接免費兌換任何口味冰淇淋一份。以上兩種優惠券都沒有使用期
限，大家任何時間都可到店作使用。
那麼要如何獲得這些優惠券呢?
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電冰箱請大家免費吃8%冰淇淋、甜鹹點心活動辦法:
即日起請大家下方FB按鈕直接按分享把這篇文章分享到各位的塗鴉牆，然
後回來本文下方的FB留言版留言附上貼文連結告訴冰箱已完成登記手續，經
冰箱確認無誤之後即可獲得抽獎序號。
抽獎方式:
抽獎將以抽獎序號數量以亂數抽出，結果除了正取6名(配獎依抽獎順序為準)
之外，會另外抽出備取3名。
獎項:
8%冰淇淋專門店冰淇淋免費體驗券1張+甜鹹點心屋100元折價券2張 2名
8%冰淇淋專門店冰淇淋免費體驗券1張+甜鹹點心屋100元折價券1張 4名
抽獎登記截止日期:2014/09/25 23:59
派獎結果公布日期:2014/09/27
結果公布後請得獎的朋友於2014/9/30 23:59前將FB帳號、抽獎序號、收件人
姓名、電話、地址E-mail到dtmsimon@gmail.com，主旨標明
"電冰箱請我吃8%冰淇淋點心好歡樂"，待資料收集完成後冰箱將把獎品整
理好用掛號方式寄給大家，祝大家幸運中獎喔!
最後提醒大家因為FB系統關係可能我在粉絲團公布派獎結果不是每個人都會
收到通知，所以請大家完成登記手續之後"務必"在9/30 23:59以前回到本文查
看派獎結果，以免到時候不小心白白把中獎機會拱手讓人喔~~
本活動限台灣地區讀者參加，主辦單位保留一切更改活動辦法權利
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本文照片由Lumix GX-1拍攝
本文照片由iPhone 5S拍攝
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
【永康本店】台北市大安區永康街13巷6號
02-2395-6583｜8%ice創始店
營業時間：12:00~22:00
【新光A8門市】台北市信義區松高路12號1樓
02-2722-9686｜新光三越信義新天地A8
營業時間：11:00~21:30 例假日前夕 11:00~22:00
【新光小西門門市】台南市中西區西門路一段658之1號1樓
06-215-6258｜新光三越台南新天地
營業時間：11:00~22:00
【8%ice 甜．鹹點心屋】台北市大安區金華街251-2號
02-2356-3265｜6/14正式開幕
營業時間：12:00~21:00 例假日 10:00~22:00
【8%ice Café】台北市中山區南京東路15號1樓
02-2581-7986｜新光三越台北南西店三館
營業時間：11:00~21:30 例假日前夕 11:00~22:00
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