七月份到花蓮玉里參加圓夢米推廣計畫活動，意外發現這家超人氣三鍋
炸，吃臭豆腐要領號碼牌的橋頭臭豆腐。其美味程度瞬間榮登我心目中
臭豆腐王的寶座，害我回家之後一直念念不忘。
有此等美味當然第一個想分享的就是我老闆，也就是小冰箱的媽，無奈
何玉里路途遙遠又不是在我家隔壁，再想只能殘念。皇天不負苦心人(有
沒有那麼愛吃啊?)，終於12月初逮到一個機會要到台東晃晃，於是選了
最難走的一段路-越過山丘(合歡山)，只是為了"順路"可以經過玉里再嚐
一嚐這個讓我朝思暮想的臭豆腐。
到達的時候天已經黑囉，平日的橋頭臭豆腐總算恢復這山城原本該有的
寧靜，不須領號碼牌直接入座即可。
平日人少，之前看到的三鍋炸變成兩鍋，心想口感不知道會不會變啊?
天氣有點涼，這天老板們都好悠閒，跟我第一次來的忙碌根本天壤之別。
雖然肚子還很飽，但是一趟路跑到這邊，當然是先殘殘給他點兩份再說。
等豆腐的空檔，來杯店家自製古早味紅茶漱漱口也挺不錯喔~
古早味紅茶每杯15元。
登登登登，接下來就是這盤讓我朝思暮想，第一次吃完一直醞釀要跟我
老闆展寶的臭豆腐了.....
雖然光看價格在這鄉下地方大家可能會覺得50元好鬼啊，不過先撇開價
格的問題，我們先來看配菜~臭豆腐上頭鋪滿泡菜，老闆給菜的量毫不手
軟，兩三片九層塔好像是花東這邊臭豆腐上菜的特色，在西部比較少看
到這樣。
除了高麗菜泡菜之外，橋頭的另一項祕密武器就是上圖這個蘿蔔絲，話
說除了增加風味之外，也能達到去油解膩的功效~相當有特色也好吃~
最後就是這塊讓我魂縈夢系的臭豆腐，雖然這天只有兩鍋炸，不過其酥
脆程度並不輸第一次吃的三鍋炸。外皮香酥、內層依然鬆軟多汁，不油
不膩一人吃一盤真正大滿足!
就這樣我竟然在半年內衝去花蓮吃了兩次臭豆腐，哈哈哈哈!
2014歲末感言:
2014年已經剩下倒數兩天，回顧這一年其實經歷很多，也有很多都是第
一次，比如說第一座鹽水蜂炮自己的炮城從集資、建構到施放、我們家
小冰箱第一次上學、第一次擔任彰化十大伴手禮選拔評審委員、第一次
開小白翻越中央山脈......
還記得去年為了建構這個網站，每天土法煉鋼得幾乎都瀕臨暴走狀態，
不知不覺第二年也要結束即將邁入第三年。這個第二年的經營是很穩健
的，因為有你們的支持，才能讓冰箱日新又新，一直有鞭策自己進步下
去的動力~
這個跨年，冰箱終於如願以償可以到高雄世運跟五月天陳宗才一起迎接2015，
相信當天手機信號絕對塞爆，所以一定沒辦法給大家線上的即時祝賀~在這邊
先跟所有的朋友說聲抱歉囉~
揮別馬年，希望即將到來的吉羊年，我們依然能夠一起吃美食、分享生
活中的點點滴滴~謝謝大家~並祝 新年快樂!! 吉羊 吉羊!!
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本文照片由Sony A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
玉里橋頭臭豆腐
花蓮縣玉里鎮民權街15號
+886-3-8882545
營業時間: 17:00~23:30
付款方式:現金 服務費:無
停車場:路邊停車 停車難度:易
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