[台中小吃][北區404] 正彰化肉圓 (台中美食 麵線糊)

接兒子放學也會不小心發現這家古早味肉圓，一切就從看到這一台老攤
車開始。



這家看起來老老的店彷彿把時間拉回到30年前，現在在台中市區要找到
這樣的店已經不容易了，沒想到他就存在我兒子幼稚園旁邊。



正彰化肉圓，聽說來自彰化，這台推車聽老闆娘說就是以前他長輩在彰
化推著賣肉圓的攤車。問起他的店她靦腆地告訴我他沒開多久，只有27
年"而已"。當然啦，聽說彰化的店已經70多年歷史，比起來27年真的沒
有開很久XD (網路搜尋正彰化肉圓都跳出彰化那家老店的資料，那天
沒聽清楚，不知道是不是就是老闆娘說的那家?)



古意盎然的攤車就算了，竟然連裝肉圓的碗都是古早碗。這種古早碗叫
做上釉的陶碗，人說陶瓷陶瓷，現在的大部分都是磁器，但冰箱小時候
去外面吃陽春麵用得大多都是這種陶碗。



老闆娘說，這些陶碗也是當年跟攤車一起從彰化搬過來的。



淋肉圓用的甜醬，天然無添加，就是最自然的白色，沒有紅通通加色素
搞得跟頑皮豹一樣。



下午三點半開始營業，其實來買肉圓的人還不少咧，看來已經累積一定
量的熟客。



價目表是用毛筆寫在紅紙上，這個現在真的也很少看到了。



本日冰箱的早午晚餐就是這兩碗~XD


肉圓35元

這顆肉圓不用懷疑就是最道地的彰化肉圓了，因為他們家就彰化人XD



首先，先請我們家郭董先吃一口看有沒有讀?(誤)有了小孩之後，像這樣
兩個人出門吃飯的次數好像五根手指頭來數還有剩。這次是因為我小姨
子來，小冰箱在上學，然後我女兒說他吃飽了要跟小阿姨在家才有機會。
會選這家除了好奇，其實最主要的原因是等下吃完可以順便接小孩~



這家的肉圓皮算是比較厚實的，醬料部分的口味也沒有很重。裡面的五
香肉餡用料滿實在，五香的味道也不搶位，基本上就是一顆古早味肉圓。


麵線35元

雖然價目表只寫麵線，不過這一碗裡面有肉羹也有大腸，數量還不少喔。



大腸是事先滷過的，熟度不會太軟爛，咬起來QQ的我覺得不錯吃。



肉羹部分我覺得應該跟肉圓裡面用的是同一個部位的肉，還滿大塊的。
沒有用很多粉漿來做的肉羹，吃得到原肉的口感，相當不錯。



麵線的表現就比較一般，吃個粗飽沒問題。


四神湯40元

天氣冷颼颼，來碗熱呼呼的四神湯最應景了。



這碗40塊的四神湯料多湯清，在寒冷的天理有什麼比喝上一碗這件事更
讓人覺得幸福的呢?



本文照片由SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

正彰化肉圓
404台中市北區太原六街3號
營業時間:15:30~20:00，週六打烊時間不定，週日公休
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高


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