彰化的美食小吃也是相當有名的，自從幾個禮拜前心血來潮去了一趟鹿
港之後，這天沒事又一個人開車到彰化去探險。出發總要有個方向，咱
們往民權市場去。
民權市場是彰化市區一個擁有悠久歷史的菜市場，因為之前當過樂活菜
市場的來賓，所以對這個三星級的菜市場早已有濃厚的興趣。菜市場的
部分冰箱再專文介紹當天走馬看花的收穫，還是先從吃的東西開始介紹
比較實在。
這天天氣真的無敵爆熱，太陽很大好像不用錢一樣。停好車在市場附近
閒晃闖蕩，不小心就讓我看到這家號稱有60年歷史的民權市場碗粿。
說真的，冰箱也是事後查網路才知道自己誤打誤撞闖進了一家名店。聽
說如果再慢一點，可能只能看到裝碗粿的空碗了。
店裡販賣的東西很簡單，就是碗粿、肉粽、涼圓以及一些簡單的湯品。
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牆上掛的獎狀獎牌很多，看起來真的是家很厲害的店無誤。
碗粿35元，看剛端上來的樣子，這是我們標準的中部碗粿無誤。
我們台中這邊的碗粿其實很簡單，就是米漿放在碗裡蒸熟後再加上碎菜
脯做成的料，然後淋上醬油膏就可以吃了。如果跟台南那種又包肉又夾
蛋的碗粿比當然陽春很多，但是從小到大早就吃習慣了，我個人反而比
較喜歡這種白白的碗粿。
這家店的醬油膏吃起來甘醇不死鹹，雖然看到只是搭配碎菜脯，不過吃
起來的那股古早味就是我從小吃到大的味道無誤。
結果挖了一口碗粿正在拍時，旁邊一位阿姨跑過來跟我說:這家碗粿要拍
就要拍他的那一塊肉和筍丁，這是特色!蝦米?原來裏頭還暗藏玄機，再
多挖兩下果然看到一塊扎扎實實的肉還有一朵香菇。其實再看到肉的瞬
間，在我腦海中浮現的影像是彰化肉圓。
沒錯，碗粿裡面包的餡不是台南那種赤肉加蛋，而是像肉圓一樣的五香
肉餡。也就是說，民權市場碗粿是以做肉圓的概念來做碗粿，真的很特
別，以前從來沒有看過。當然吃起來也是很美味，忽略外皮吃內餡，這
就是肉圓無誤啊。不過想起來店家也有販售涼圓，雖然我沒有吃到，不
過我想涼圓的內餡應該是跟碗粿一樣無誤。
有吃辣的可以加點店家特製的甜辣醬，味道也還不錯。
除了骨仔肉之外，店裡其他湯品清一色只賣15元。既然是第一次到店，
那就來碗綜合湯是式口味吧!
所謂綜合湯裡面有三種料，分別是魚丸、筍片跟膨皮。
湯頭部分還算鮮甜好喝，夏季是筍子的產季，光鮮筍加持這湯頭要難喝
到哪也不是很簡單的事。以15元的湯來說，裡頭的料已經夠豐富了，不
過如果想吃飽，建議大家再來顆粽子應該會剛好。
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本文照片由Sony A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
民權市場碗粿
500彰化市民權路223號(民權市場)
+886-7-7264611(店)+886-7-7282028(住)+886-935-333857 何正成
營業時間:06:30~14:00售完為止
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:民權市場地下停車場 停車難度:高
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