[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】阿全割包担 傳說中的虎咬豬你吃過嗎?(台中美食 台中旅遊 BRT仁愛醫院站美食)

你知道什麼是虎咬豬嗎?虎咬豬其實是割包相當有趣的暱稱，記得小時候
只要家裡說要吃虎咬豬，我們就知道有掛包吃了。






這家位於中華路跟台灣大道口的阿全割包，其實也算夜市裡的老店之一。
除了招牌虎咬豬之外，店裡還有供應一些飯類跟麵點，選擇性還算多元。



其實這家電冰箱來來回回也看了好多年，只是一直沒有機會停下來用餐。
這天從台北回來，從火車站坐11號公車回家經過，就順便吃個消夜再回
家囉~



一份割包、一碗四神湯，拿來當消夜吃剛剛好喔~



虎咬豬(割包)40元



虎咬豬的三大組成要素就是爌肉、酸菜以及花生粉，然後全部夾在割包
裡一起吃。因為割包撥開看起來就像個虎口，所以虎咬豬的名字不逕而
走。



夾割包用的爌肉跟一般爌肉飯裡面用的肉味道不太一樣，這邊用的爌肉
滷汁味道比較沒有一般爌肉那麼重。裡頭夾的酸菜不但增加風味，同時
口感層次也更加豐富。消夜來一份割包，份量上其實是剛剛好的。



四神湯40元



四身湯湯頭看起來呈乳白色，感覺相當濃郁，不過實際喝了之後發現還
滿清爽，口感不油不膩喔。



湯料的使用也很實在，薏仁已經煮得軟爛，但是豬小腸卻還保持一定的
脆度，吃起來也沒有任何的腥羶味，相當美味可口的一碗四神湯。


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

阿全割包担
400台中市中區中華路一段145號(中華路與台灣大道口)
+886-4-22276690
營業時間:18:00~28:00(04:00)
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台灣大道幹線台灣大道中華路口站、仁愛醫院站




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