又到了吃臭豆腐的時間了，自從寫了一系列臭豆腐文之後，冰箱也常常
收到讀者的迴響與推薦。像今天要跟大家介紹的廟口阿嬤，就是讀者跟
冰箱推薦的其中一家。巧的是，這家店剛好在冰箱家兩個小人就讀的幼
稚園附近。這天晚上是兩個小人年度學習成果發表會，結束之後一家人
就先來這邊吃吃東西再回家。
說實話這家店冰箱我自己已經想來很久，不過前幾次過來都剛好遇到店
家公休。這天到店有營業，仔細瞧才發現原來店裡賣的東西還真不少，
不是只有臭豆腐一樣而已。
所有餐點，都是老闆一個人在店門口的餐檯上準備跟製作。
牆上有老闆利用漂流木跟剪貼做成的價目表，看起來有種粗曠的感覺。
不過最完整的餐點內容，還是要看正式的歐德單比較準。
醬料檯上有些配料可以自己斟酌使用，除了辣椒醬跟辣椒醬油外，竟然
還有供應辣韭菜跟酸菜。坦白說剛剛看了價目表的餐點，實在想不透哪
幾樣可以搭配酸菜跟辣韭菜?XD
因為小人們在學校已經吃飽了，所以ˇ這天來到店裡就只點兩份臭豆腐加
一碗豬血湯跟藥燉豬腳。
豬血湯(小20元大30元)基本上又是一碗料比湯多的豬血湯，有別於別人
家的湯頭看起來總是清清如水，他們家的湯頭，大骨下得有傷本。
藥燉豬腳(80元)豬腳吃起來是口感比較Q那種，而他們家的藥燉湯頭我個
人是覺得口味有比較偏淡。然後豬腳湯如果可以給點薑絲，相信味道會
更好一點。
脆皮臭豆腐(5片45元/7片55元)
坦白說他們家的臭豆腐份量驚人，45元就可以吃到5片，不過實際看到
成品應該算是5大塊吧!!
臭豆腐外酥內嫩，吃的時候小心燙口。只是他們家的臭豆腐一點都不臭，
連在店門口也聞不太到臭味，個人感覺味道比較像在吃炸豆腐。少一味
的感覺真的有點怪，你知道就是那股臭味兒~XD
泡菜部分表現平平，但給的量也很多。最後是這盤臭豆腐裡頭還出現了
酸菜，這真的冰箱前所未見的配置，一般都是搭配小黃瓜絲不是?
吃完的感想，這家店對我個人而言吃完之後留下了許多空白。不過大份
量出餐確實是他們家的特色，只是沒有臭味的臭豆腐個人還是吃不太習
慣就是了~
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
廟口阿嬤 脆皮臭豆腐 台中總店
404台中市北區漢口路三段119號
+886-4-22955957 +886-930-187828
營業時間:16:00~02:00
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:市公車曉明女中站
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