店家資訊:
阿仁燒烤
400台中市中區公園路36號
+886-935-765212
營業時間:17:00~01:00(售完為止)
公休日:依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:市公車台中公園(三民路)站
中華夜市美食地圖:
全國各地的夜市裡面，一定多少都會有一兩攤在賣烤雞腿這類的。在我
們台中的中華夜市帶狀範圍哩，其實買賣烤雞腿的隨便想想也超過10家。
坦白說，雖然有這麼多家在競爭，但是在這邊活了數十年的冰箱我還是
沒有吃到哪家的美味讓我印象特別深刻的。
直到有天跟朋友聊到烤雞腿，對方建議我一定要去吃吃看公園路上的阿
仁烤的雞腿看看。因為朋友也是老饕等級，所以這樣推薦說不好奇其實
是騙人的。既然如此，就選個黃道吉日阿仁燒烤有開的時候，來去給他
吃根烤雞腿參觀比較一下!
阿仁燒烤是夜市在公園路邊的路邊攤，靠近萬代福戲院這邊，過去不遠
就是阿喜的店。
店裡有設簡單的內用區，跟其他攤販比較起來，這邊的環境算是寬敞明
亮了。點完烤肉等待的空檔，其實發現有許多顧客前來外帶，看起來都
是以老主顧比較占大多數。
一根大雞腿(80元)+一串七里香(30元)，雞皮(20元)聽說也很好吃所以也
來上一串。因為騎車的關係，所以店裡雖然有供應生啤酒，不過酒後不
開車只好放棄。然而沒有酒精的飲料店裡只有一款蘋果西打，不愛喝汽
水也沒辦法。其實有一個折衷的辦法是到對面全家買自己喜歡的飲料，
基本上帶到店裡喝，店家都不會有啥意見。
約莫等個15分鐘左右，點好的串燒跟烤雞腿就上桌囉。因為現場只有老
闆阿仁一個慢火在烤，所以出菜的速度跟其他家烤肉比起來明顯慢上一
點。不過也因為是慢火，所以在現場並不會有煙霧瀰漫的情況產生。
這塊就是傳說中，跟餅乾一樣脆的雞腿皮。原來阿仁的烤雞腿是先炸後
烤，而且肉跟皮還分開烤，所以才會造就這塊迷死人的脆雞皮。也許也
是因為比較搞剛，所以出菜的速度也相對慢了。
至於雞腿肉的部分，店家是預先炸至半熟，然後出餐前再上烤爐刷醬做
燒烤，醬汁的口味偏甜像台南口味。
肉的口感因為先炸熟，所以吃起來不像生鮮雞腿直烤那樣多汁，但七里
香(雞屁股)的水準挺不賴。總的來說，我個人認為不論在烤功及口味方
面，這家店真的是中黃夜市裡頭的烤肉之王無誤。
因為被雞腿皮吸引，所以又另外點了串雞皮，坦白說跟剛剛那張脆到像
餅乾的雞腿皮比，這串雞皮就真的顯得一般般了。
考察性質試試味道，不會告訴大家這個值得專程去吃，但是如果有經過
看到阿仁燒烤有營業，停下來吃一隻烤雞腿是可以考慮的選項喔~
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!
本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
發表文章
