這一年多以來，台南牛肉湯好像突然在各地流行了起來，標榜台灣本產
全牛大餐的店，如雨後春筍般一家一家開。只是坦白說，吃到現在除了
新莊的饗牛二館讓我一吃就懷念之外，大部分的吃了之後的感覺其實也
沒有特別驚豔。
會有這樣的感覺，可能是因為之前吃牛肉湯都在台南，已經吃習慣的原
因才會這樣子吧?
前些天半夜騎機車出去加油的時候，突然發現加油站對面開了一間台南
牛肉湯專賣店。斗大的看板上只寫了阿財牛肉湯五個大字，黃底黑字在
夜晚，叫人想不注意都很難。
店裡營業面積不大，座位區就是店門口這幾張圓桌。
因為全家只有我吃牛肉，因此來到這種店除非有找我的龜密一起出來喝
兩杯，不然要吃到全牛火鍋這等級的料理對冰箱來說真的有難度。
炒牛肉系列沒有印在菜單上，而是另外寫在告示板上。炒牛肉有芥藍、
高麗、蔥爆三種口味，每份都是150元。
餐具跟醬料都放在檯子上，有需要請自取。醬油膏應該是店家自己煮的，
看起來不太像東成。
牛肉湯(120元) 每碗湯有附一碗白飯或是肉燥飯，這跟台南大部分的牛
肉湯店做法一樣。
湯頭是用一些牛骨跟牛雜一起下去熬製的，喝起來的口感跟台南的感覺
差不多。
至於湯裡的牛肉片是現切，然後再用熱高湯燙熟。我個人吃這種料理的
習慣，都是湯一上桌，馬上把肉片撈出，避免整個過熟影響肉質。
牛肉的沾醬是利用現場有的醬料自己調配的，沒有東成油膏還是有點不
是很習慣啊!
牛肉肉質鮮甜，粉嫩粉嫩，口感還算不錯吃。
附贈的肉燥飯，口味一般，雖然現場也備有台中名產東泉辣椒醬，但是
怕影響台南風味，所以沒有拿來用。其實說真的，不管事什麼肉燥飯，
東泉一下去就整個無敵了，台中朋友們，你們說丟恩丟啊?
蔥爆牛肉(150元) 在台南吃炒牛肉，絕對的首選一定要炒芥藍。雖然店裡
也有供應芥藍牛肉，但是可能冰箱去得太晚，所以早就賣光了。
其實沒有吃到芥藍，冰箱對這家店的芥藍炒牛肉依然好奇，因為如果常
去台南吃東西的人應該知道，台南的芥藍菜跟我們印象中的芥蘭品種不
太一樣喔。既然點不到芥藍，那就來份蔥爆牛肉，也算是打安全牌。
台灣溫體牛肉片，利用洋蔥根蔥段一起下鍋拌炒，上桌時肉片依然透出
粉粉的紅色。不過不知道是不是為了不讓肉片過老的關係，這盤肉上桌
時的溫度有點低，也吃不到鍋氣。雖然牛肉的口感確實很嫩，但是其他
佐料在爆炒不夠的狀況下，香氣跟口感就比較差強人意了。
最後雖然把眼前的菜餚都吃光光，不過花了270元飽有點感覺吃不飽。
因為我個人沒有吃過安平的阿財牛肉湯，所以也不知道跟原版的差別在
哪邊?不過大致上來說，在台中我吃過的台南牛肉湯裡面，這家跟台南的
版本是比較相近一點的。這幾天在我家附近發現新開的店，給愛喝台南
牛肉湯的台中朋友們做個參考!
對了，這家店目前還在試賣中，所以營業時間還未確切公布，餐點應該
也在調整中，所以目前去用餐就別用太高標準去要求囉~
span style="font-family: 微軟正黑體; font-size: large;">
喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!
本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
台南阿財牛肉湯 台中五權店
403台中市西區五權路56之8號
+886-976-297199
營業時間:17:00~22:00(賣完即收)
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車台中教育大學站、五權台灣大道口站
掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
發表文章
