雖然今年是個暖冬，不過元旦假期冷氣團發威，相信也讓大家感受到冬
天的威力。雖然今天氣溫稍微回暖，不過據氣象預報指出，周末將有另
一波強烈冷氣團南下，中部以北氣溫下探13度C，注意保暖還是很重要。
天氣冷就要吃鍋，可是天氣冷又不愛出門該怎麼辦?就讓冰箱利用超市搬
回來現成的材料，跟大家分享如何在30分鐘之內變出一鍋熱騰騰的羊肉
爐吧!
所有的材料都是在超市搬回來的，在採買上相當方便喔。冰箱這一堆食
材其實不是同時買，有的比較耐放的其實就是先買回家冰著。等到想吃
的時候看看還缺什麼?就到家附近的全聯採購應該都有。
如果想要讓湯頭更鮮美，那蛤蜊、金針菇或洋菇、玉米這類的食材，強
烈建議大家一定看到就順手帶回家。這一類的食材，可以讓這一整鍋的
美味程度更上一層樓，而且也不用花很多錢。
賣場買到的冷凍羊肉爐，現在這種冷凍調理包價格都不貴，一包1.2公斤
的重量大約就一百多元，差不多夠2~3人吃。
除了冷凍調理包的羊肉爐之外，另外冰箱也在全聯發現這罐新東陽出的
羊肉罐，可以說是這一鍋的秘密武器之一啊。
藥膳風味的羊肉罐加到湯裡面，接著要加水或加全酒稀釋就看大家喜好。
另外吃羊肉爐當然少不了高麗菜囉，冷天時的高麗菜便宜又好吃。冰箱
買這半顆時正是貴的時候，現在去傳統市場50元搞不好可以買三顆了。
吃羊肉爐如果再涮個肉片一定更開心，這回冰箱準備的都是在超市掃到
的戰利品。國產羊肉幾乎半價出清先買為快，紐西蘭小羔羊涮片則是全
聯的冷凍品，要買到不會很困難。
將羊肉爐的冷凍調理包，跟高麗菜一起下鍋加熱。
等到稍微融化之後，再把剛剛的羊肉罐頭整罐，連同洗好的洋菇跟玉米
筍，通通倒進去煮。
接著可以適量放入開水或是米酒，將湯頭煮開之後再加入自己想吃的配
料，如果加全酒，記得等酒精揮發掉再喝湯喔。
羊肉爐準備好了之後，我們就可以來涮肉片囉。
首先是全聯買回的紐西蘭小羔羊。
因為是冷凍進口品，所以肉質略柴，這種肉冰箱建議大家煮到全熟再食
用會比較安全一點。
接下來這是溪湖的本土羊涮肉片，雖然是冷藏特價品買回家有先凍過，
但是後來發現風味沒有流失太多。
這個肉片只要輕輕在煮沸的湯裡涮個5~6下即可起鍋，肉質緊實有彈性，
口感明顯比全聯買的冷凍肉片好。有時候晚一點到超市閒晃，真的可以
撿到一些便宜的咧~
以上所用的材料，都可以事先買回家先存著當戰備糧。天氣冷不想出門
的時，跟冰箱如法炮製一下，誰說吃羊肉爐還得出門呢?XD
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
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