店家資訊:
壽豐早餐
972花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段63號(壽豐火車站對面)
+886-3-8654889
營業時間:04:00~11:30
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車
大眾運輸:台鐵、客運壽豐車站
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壽豐鄉從前是日本的聚散的大點，留下不少日式木造老房舍，位於壽豐火
車站斜對面巷弄的壽豐早餐，近幾年人氣超夯，每逢假日前往更是生意好
到不行；大家想想，在和風木屋哩，就著靄靄陽光品嘗特製的法式吐司、
鍋貼、煎餃還是韭菜盒，真是花蓮人獨有的浪漫呀！
據說食尚玩家跟三立愛玩客都有來採訪過，走過路過壽豐鄉，一定要來嘗
嘗對吧！說實在的，店門口長長的排隊人龍有嚇到我，不過因為採自助式
點餐，店員出餐快，大家也挺配合的吃完趕快走〈謝謝大家很識相？〉
以免被虎視眈眈地排隊遊客用飢餓的眼神看沒完，翻桌率挺高的，不吃對
不起自己呀！
人客啊！台灣人真的超愛排隊的！畢竟看到人潮，就表示食物應該超好吃
對吧!早上八點的店門口就很爆滿，堅台上的香氣一直隨風傳過來，人潮、
香味就是最好的招牌啦！
坐火車會到、騎機車會到、搭乘花蓮客運……也會到啊！花蓮客運壽豐火車
站的站牌就站在店門口真的太！狂！啦！個人覺得生意這麼好的店家，站
名根本不該叫壽豐火車站應該，直接改成「壽豐早餐店」大家還比較認得！
趁著點餐時刻來拍張照，我發現要當好一個早餐店的煎台手真的很不簡單，
一方面是單子一直來，手腳要快；一方面是嗷嗷待哺的遊客的飢餓眼神攻
勢，精神壓力扛不住啊。
這位小哥製作蛋餅的手從來沒停過，打蛋、蓋餅皮、翻面、切蛋餅、盛盤
一氣呵成，而且，還很有節奏感，煎鏟在鐵板上發出鏘鏘聲，讓人想跟著
一起RAP！
排隊的空檔，我忍不住跟隔壁桌已經在吃的客人閒聊起來，順便探聽一下
早餐哪樣菜色最好吃，果然蛋餅跟法式吐司是必吃菜色，不過其他諸如鍋
貼、米餅、餡餅也不賴的樣子。
好！因為一樓的人潮真的太擁擠，默默端著餐盤來到二樓，挖哩哩老木屋
的自然採光會不會太太太漂亮，想到等一下要沐浴在清晨的陽光下宇木質
調的裝潢中吃早餐，心情一整個好啊！
完全沒有打光、陽光就是最好的調味劑，啊就招牌的法式吐司、厚蛋餅、
還有剛剛那桌客人大力推薦的米餅、餡餅都不想放過咩！
首先是法式吐司，形狀比較迷你，沾上蛋亦發出濃濃蛋香，再淋上超多煉
乳，配上不太甜的紅茶一起吃，完全不膩。
接下來是超厚的厚蛋餅、韭菜盒、餡餅，蓬鬆的蛋餅走的是一個滑嫩風格，
入口即化完全不誇張；另一位也讓人超有印象的是米餅，用米飯壓製成型
煎到酥香，有點像鍋巴，但是在淡淡鹹味中還能吃到米飯的Q彈與鍋巴的
酥脆，也是必吃喔～
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作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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