店家資訊:
成芳小吃部
402台中市南區忠明南路673號
營業時間:10:30~21:00
公休日:週日
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 忠明南三民西路口
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今天要跟大家介紹的成芳小吃部就是一個實例，要不是朋友超愛吃這
家的炒麵說要帶我去吃，我可能永遠都不會知道在我最熟悉不過的地
方，竟然還有這家，看起來像上個世紀70年代的店!
若不是熟門熟路的人帶，搞不好一輩子都不會知道還有這家。
連幫招牌打光的燈具，都是以前電線桿上的那種路燈，現在真的幾乎
是看不到了。
所以餐點都在門口這邊準備，店裡沒有菜單。除了固定的炒飯、麵，
以及一些固定菜色之外，其他應該是看當天老闆買到什麼食材，再決
定出何種菜色吧?
門口雖然有一個公車站牌，不過這個上面寫仁友客運，其實已經廢站
沒有公車會停了。現在如果要搭公車過來，下車的地點是忠明南三民
西路口站。
店裡面的感覺，依舊很1970年代，真不敢相信這家店竟然真的在台中
市的市區裡。因為沒有價目表，後來結帳是一次都買，所以不知道單
像價格到底多少?不過可以確定的是很便宜，因為5個人好像也才吃600
塊錢左右。
炒空心菜和炒高麗菜是店裡的基本款，整個感覺就很家常。
蛤蜊絲瓜則是當天算是隱藏版菜色，老闆不推薦，還真難知道店裡面
有供應這一味。
夏天是絲瓜盛產的季節，說真的只要稍微料理就相當美味了，而且吃
到菜瓜布的機率根本趨近於0。
招牌炒飯是古早味的醬油炒飯，看起來就是一副好吃的感覺。
每份炒飯都有附上兩大塊醃蘿蔔乾，以前還真沒看人家這樣做配置，
蘿蔔乾本身也清脆好吃。
另外還有蝦仁一起炒，雖然是一般的發泡蝦仁，不過還算大隻。每一
盤應該也有個3~4隻，也算是真材實料。
至於炒麵就是最簡單的肉絲炒麵，看材料好像也只有肉絲、小白菜、
芽菜以及油麵。
炒麵口感是比較濕潤的，然後帶有些許的鹼味，真的就是以前很傳統
的古早味炒麵。來這邊用餐，一整個就很像去別人家裡吃飯一樣。雖
然端出來的沒有所謂的山珍海味，但是那一股懷舊的氣氛還真是不賴。
最後這個魚丸湯也是朋友力薦，反正就點來喝喝看。
魚丸是加了油蔥下去捏製的古早味魚丸，口感Q彈香脆，湯頭也清爽
好喝。這家店其實是一對老夫婦自開，我想像我們這種外來客應該不
多，看起來會到店消費的都是老顧客。其實，帶我去的朋友他們家就
是從復興路時期就開始吃了唷。也許用餐環境不是很理想，但是現在
不吃台中市區還能吃到這麼道地的古早味，也很不簡單了!
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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