店家資訊:
見晴山莊雲南擺夷風味餐
546南投縣仁愛鄉大同村定遠新村18-1號
+886-49-2803162
公休日:無
停車方式:專用停車場 停車難度:易
大眾運輸: 南投客運 見晴山莊站
官網: http://www.sunshine-villa.com.tw/
FB地標:搜尋見晴山莊雲南擺夷風味餐
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若要說到清境農場這邊的地方特色料理，除了常見的窯仔雞之外，應
該就屬雲南擺夷風味餐最具代表性了。
這裡為何會跟擺夷扯上關係呢?因為當年國民黨來台灣時，帶著一隻
從雲南撤退的軍隊，後來來到清境這邊開墾之後，就跟這塊土地結下
不解之緣。這次上山，在地的好友帶我們到見晴山莊來，見識一下什
麼叫做雲南擺夷風味餐?
民宿門面樹木長得很茂盛，所以無法將全貌拍下，還請見諒。
入口玄關處，其實還滿氣派的。對了，這裡是到清境農場碰到的第一
個7-11，所以並不難找喔。
用餐環境已10人圓桌為主，大部分來這邊都是點合菜居多。
涼拌豌豆粉、涼拌雞絲以及辣香腸拼盤。
項這個碗豆粉做工相當繁瑣，現在在外面其實很難吃到，是泰緬地區
相當常見的料理，我個人曾經吃過緬甸朋友親手做的。
這一道菜我忘記是不是大薄片?反正就是片得很薄的豬頭皮，口味酸
辣，消暑開胃又不油膩。
酥炸栗子南瓜片，山上產的栗子南瓜果然又甜又鬆。
芥藍牛肉不是擺夷料理，不過火候帶得相當不錯喔。
酸菜炒肉是採用高海拔掛菜，加上肉末一起炒，下飯又開胃。
烤鹽鯖魚雖然不是山上的特產，但是這尾魚又大又肥，在鹽鯖魚中可
算是非常上等的貨色喔!
酸木瓜雞湯聽說是用雲南特有的醃木瓜下去入湯，喝起來酸酸鹹鹹
的湯頭超開胃，越喝越刷嘴。
這個就是切片後的酸木瓜，來這邊一定要喝喝看這湯喔!
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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