店家資訊:
大明臭豆腐
412台灣台中市大里區大明路344號
+886-4-24874326
營業時間: 16:00~0:15
公休日:依店家公告
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 國光橋站
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前兩天晚上自己一個人跑去大里大買家買東西，推購物車時發現旁邊
有一家在賣臭豆腐的店。因為還沒吃晚餐，所以決定買完東西後，來
這邊吃吃看他們家的臭豆腐如何?
後來已經差不多是宵夜時段，發現店裡的客人還真不少。不過這時間
附近也沒啥賣吃的，也許大家是因為方便也說不一定。當然，也有可
能是這家的餐點，有什麼迷人之處，啊災?
位於大明路上，所以這家店就叫做大明臭豆腐。
下午四點開始營業到午夜0:15，其實這就是夜市擺攤的標準營業時間啊!
餐點都在店前面的攤車上製作，店面部分則是客人的用餐區。點餐之
後自己選位置坐下，東西好了端出來店員會喊誰要臭豆腐?誰要麵之類
的。記得自己點了什麼?有出現就趕快跟他們喊一下，不然很有可能被
比你晚到那桌喊走。
用餐環境還算明亮寬敞，無固定公休日，店休日會在牆上價目表旁以
紙板公告!
桌上調味料就這些，看到東泉就代表這是在我們台中的店。
拿來配臭豆腐的辣椒醬，看起來很辣，其實只是入門等級。
炒米粉(35元) 店裡也有炒麵跟炒米粉，不過那麵我看起來感覺有點乾，
所以就點了米粉。
米粉上面鋪了很多豆芽菜，其實我看到就開心了。另外還有滿滿的
肉燥，雖然不見得是什麼頂級美味，但是誠意是有的!
吃炒米粉我個人喜歡加很多胡椒粉跟一點點烏醋，真的味道會更好，
大家下次吃炒米粉可以試試看。既然在台中，東泉也來一下吧!
臭豆腐(40元) 40元一份有五片，價格算是合理的。
炸好的臭豆腐中間挖個洞，淋上醬油跟蒜泥，醬油是清油。
點餐的時候有聽到別桌客人跟店家指定要炸酥一點，實際吃了之後就
懂客人為何這樣指定了。整體而言，標準版本的口感真有點不夠酥脆。
泡菜是用糖醋下去醃漬的台式泡菜，表現就一般般。
小黃瓜絲是我們台中臭豆腐的另一種在地特色，基本上是標配。
他們家的辣椒一開始看到的時候覺得好像很辣，其實加了之後發現並
沒有，基本上我個人吃的感覺，就像前面一開始說的是入門等級。不
過加了一點，比沒加會好吃。
豆腐的裡面還算軟嫩，我相信請店家炸酥一點，應該就會很好吃了。
綜合湯(50元) 所謂綜合湯，就是這碗裡面三種湯品的料都有。
隔間肉店家是整塊煮好下去現切，所以口感會比較硬一點。
魚丸是一般的機器丸子。
而這個豬血，我不知道是他們家湯頭因為加了沙茶味道比較重，還是
豬血本身根本沒味道，吃起來一點豬血味都沒有。坦白說，真的不太
合我的味口，所以只嚐了一塊就放棄。
豆腐整盤有吃完，至於米粉不是不好吃，是我個人吃不下了啦。湯碗
裡面留下的料，只能說不合我的口味。基本上就是夜市等級的餐點，
吃粗飽OK，但跟美味應該是沾不上邊，給大里的朋友做個參考。
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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