有時候一些電都在不經意的時候發現，像今天要介紹的這家店，就是冰
箱有天從古亭捷運站，要步輪要到強恕中學附近朋友家，停紅燈等過馬
路不小心瞄到的。既然被我看到，那就先吃一下再去找朋友好了~XD
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這家店其實沒有店名，門口招牌就寫著"牛雜"兩字，鏗鏘有力!
這天真的是歪打正著，因為人家下午五點才開始營業，我大概是五點半
左右進去的。剛到店裡的時候沒什麼人，後來我吃飽的時候已經幾乎快
滿了。網路上找了下資料，原來這家是舒國治介紹過的店，小虎哥早就
來吃過囉~
店裡餐點以牛雜為主，非牛餐點也有，大家可以依照喜好點用。
桌上調味料有胡椒粉、醋，以及辣椒醬。
他們這個辣椒醬看起來就很厲害，真的也不錯吃。
重點是裡面還有放雞心辣椒喔，當天不假思索給他嚼下去，刺激!
這些不是我的晚餐，只是看到不吃覺得渾身不對勁，開動!
這是牛雜的沾醬，很像是醬油加上沙茶去調的。
隨便切了一點海帶，其實他們家的滷味看起來滿不錯的。只是當天胃的
空間有限，只好點個海帶意思意思，記得沒錯好像是20元。
乾拌麵(小35元) 這個麵上桌，其實一開始看起來沒有肉燥在上頭，本來
感覺沒什麼。沒想到，整個拌麵的醬料才是靈魂所在。
麵條略粗，口感彈牙不沾黏。拌麵的醬料有參入沙茶的成分，但是味道
不會很重，吃起來會刷嘴喔。我就這樣默默的，一碗麵就給他吃光了~
牛雜湯(60元) 這湯並不大碗，大概我們一般去麵攤喝餛飩湯那種碗的大
小而已。不過雖然不大碗，但是裡面的牛雜料卻給得不寒酸，幾乎都快
要比湯多了。
他們家的湯頭很清爽，其實滿好喝的，不知道可不可以續湯啊?
這是牛肚，處理得相當乾淨，吃起來一點腥味都沒有。
這應該也是牛肚，口感跟剛剛那個不太一樣，但是一樣好吃。
這個應該是牛脂肪，吃起來脆脆的，其實不會油。
這個應該是牛腸吧?
這個長得像薑的部位就叫做牛薑，他是牛的喉嚨這邊的部位，在外面比
較少吃到。雖然沒有甚麼特殊的風味，但是口感還滿特別的。
最後這是毛肚，也是牛胃其中的一個。對了，一隻牛有四個胃，這碗湯
裡就包辦三種。想吃蜂巢肚的話，滷味有!
是的，我就這樣默默把他吃完了，真的是滿好吃的一家小店，天下午五
點才開始營業，只賣晚上，白天不要去會撲空喔!
店家資訊:
牛雜
100台北市中正區南昌路二段154號
營業時間:17:00 ~24:00
公休日:週日
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:捷運古亭站2號出口步行約1分
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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