串燒在台中非常流行，但是如果說到串炸，我想大家一定就會覺得比較
陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理，因為製作的方式需要
技巧，所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這
家，就位於台中中華夜市，除了大阪名物串炸之外，連串燒也有。重點
是，這家小店還有供應海尼根生啤酒喔。
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店址就位於中華路二段與精武路口(以前叫做福音街)，基本上這邊算是
中華夜市的尾段，大部分以賣吃的為主，停車也方便。
之前開車經過這邊其實就有注意到這家店，吸引到我目光，舊式他們家
有賣串炸。老實說，因為冰箱長大後只去過東京，沒去過大阪的我自然
不知道串炸長什麼樣子。雖然好奇，但真的也不敢輕易嚐試。後來還好
去過的朋友這天約我到這邊喝兩杯，才知道這家小店其實還滿厲害喔!
每天晚上18:00開始營業，一直到凌晨1:00，公休日為週四(是啦，明天
公休，今晚不去就要等禮拜五囉~)
門口大大的不用飛日本了六個字，之前經過時還覺得納悶。後來實際去
用餐之後發現，餐點水準很高，口味也很不錯唷。
店內用餐桌數不多，不過空間相對寬敞，倒也舒適。
接下來這個如果大家跟我一樣是海尼根的信徒，那麼看到這個扛棒跟後
面那一根一定會超開心的。沒錯，店裡有供應生啤酒，而且還是海尼根
的唷。
重點是現在店裡有活動，海尼根生啤一杯500c.c.只要120元，然後買四杯
送一杯，平均一杯不到100元，真的是太佛心了。老闆娘，你是為我們酒
友們開善堂嗎?
特別的是，除了原味暢飲之外，如果是女生朋友來，店裡還有提供四種口
味，都可以任搭，反正喝四杯就送一杯啦。
(禁止酒駕，未成年請勿飲酒!)
有串燒，更有別人沒有的串炸，今晚打擂台，豆機?
串炸在台灣其實還不普及，所以店裡還特別印製了吃法教學給大家做參
考。對了，聽說在日本吃串炸，因為沾醬會回收，所以禁止大家二次沾
取。不過在這邊，因為醬汁不回收，所以愛沾幾次就沾幾次。當然啦，
如果人多的時候，還是要注意一下衛生啦!
價目表如圖，價位大部分都在50元以下。
備餐區為半開放式，所有製作過程，都在消費者面前一目了然。
既然來吃串炸，那就讓他先登板吧!對了，店裡的高麗菜是免費供應的，
有需要的話，記得跟店員說喔。
傳說中的串炸原來長這樣，之前只聞其名，看起來就很好吃的感覺。
日式串炸沾料，這邊的沾料可是不回收的，想喝掉也可以!
德國香腸(30元) 多了外層納薄薄酥脆的麵衣，讓這根腸的口感更多元。
雞肉串(30元) 真的不是蓋的，這麵衣根本就是日式炸雞排的水準。
松阪豬肉串(30元)
炸鳥蛋(20元) 雖然但不容易附著麵衣，但他們家的可是牢牢的八在鳥蛋
上面，絲毫沒有脫落。外表的麵衣相當酥脆，這串鳥蛋真的炸得好!
鳥蛋培根捲(30元) 鳥蛋外面包覆培根肉串起，然後再裹上麵衣酥炸。
跟剛剛的純鳥蛋串比，又多了一股培根肉的煙燻鹹香。其實光看這個，
就知道製作過程是相當搞剛的唷~
蘆筍培根捲(45元) 整跟新鮮蘆筍去包覆培根肉，然後再沾粉下鍋炸。這
道吃的到蘆筍的鮮甜，是我很喜歡的一品。
超好吃炸蝦(35元) 新鮮蝦子去頭去殼，然後裹粉油炸。
番茄牛肉捲(35元)
另外炸蔬菜，也是考驗店家炸功最直接的方式，當然要給他來幾串認識
一下囉。
青椒、小黃瓜、青龍椒，看那上面的麵衣八得多漂亮，蔬菜類因為容易
出水，所以記得要趁熱快吃喔!
還有香菇、杏鮑菇、炸洋蔥、蒜頭，多吃很健康啊!
馬鈴薯厚片(30元) 外表酥脆，裡面的馬鈴薯稍具口感，越嚼越香，也是
我個人很喜歡的。有朋友說這種馬鈴薯吃起來不夠鬆，但我個人就是喜
歡這種略硬的口感。果然口味這種東西沒有絕對，因人而異才是重點。
高麗菜豬肉捲(45元) 這一款我個人大推，很少看見有人會把高裡菜捲在
肉裡面再烤。外層的豬肉因為燒烤已經將多餘的油脂去除，裡面的高麗
菜除了清甜，也多少有去油解膩的效果。當然，外軟內脆的口感，也是
這一道迷人之處，口感相當有層次。
蕃茄豬肉捲(45元) 跟剛剛高麗菜捲作法一樣，不過在風味上就完全不同
了。蕃茄本身微酸，搭配烤肉來吃，真的挺對味。
擔心吃不飽嗎?店裡還有每天限量的招牌香蒜飯(35元)。聽說這是老闆娘
去菲律賓玩， 吃到當地很常見的蒜蓉飯覺得非常喜歡，後來回到台灣後
自己再憑記憶去做出來的。整碗飯蒜香十足，又不會有生蒜那種辣度，
想吃的話，聽說要早點來，賣完就沒了!
除了一般的口味，店裡串炸還有甜品喔。喜歡吃甜點的朋友，來店也可
以點來吃吃看。有三款，分別是蜂蜜蘋果、煉乳麻糬以及香蕉巧克力，
每串都是30元。
第一次吃完過沒幾天，衝著海尼根生啤買四送一，我們台中喝酒隊就把
戰場開到店裡來。當天喝到老闆娘換生啤桶，真的是太歡樂了。因為餐
點真的有水準，原來我以為他們這對兄妹老闆是科班出身。沒想到後來
有機會聊天才知道，他們是半路出師，因為去大阪吃到喜歡，就回來自
己摸索開了這家店。說實話，聽完真的讓我這號稱廚藝老師的，感到有
點汗顏呀。台中難得一見的美味串炸，大家趕快去嚐嚐吧!
店家資訊:
今晚打擂台 串炸、串燒(已歇業)
404台中市北區中華路二段62號
+886-979-858108
營業時間:18:00~01:00
公休日:週四
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車+收費停車場 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 光大里站步行7分
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/BattleTonight
中華夜市美食懶人包: http://www.dtmsimon.com/2016/05/thcnm1652.html
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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