前些日子請炒菜大衛牛肉麵大衛西戶，為大家示範如何自己做酸白菜。
當天拍攝結束之後，西戶來不及備餐，所以晚上就帶我們到大里文創夜
市後面的漁人料理屋吃好料。
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這家店聽說是從市場發跡的，搬遷到現址，場地外觀看起來相當氣派。
用餐空間看起來相當寬敞，燈光也算明亮。
過年快到了，餐廳也有推出相當超值的年菜饗宴，有需要的朋友，可以
自行參考一下喔。
入口處的立牌，上面寫著許多店家推薦的當令季節菜色。
備餐區有一個像日本料理店的冷藏展示櫃，後面穿得像日本料理師傅的
是老闆本人。
用餐區簡單分為兩區，外面主要是六人圓桌，人少一點可以坐這邊。
後面的部分，就以十人大桌為主。我們這天去的人不少，所以選擇這邊。
人多熱鬧，才有辦法點成這樣滿滿一桌。說真的，要不是跟這些兄弟聚
會，我現在要在家裡吃這樣一桌，幾乎是比登天還難啊。
小菜的毛豆，以海鹽跟香蒜粒調味。
這一鍋是當歸雞湯，這裡的當歸是剛採收下來的新鮮當歸。喝起來的味
道沒有經過處理的乾當歸濃厚，但是雞湯喝起來清甜，帶有淡淡當歸香
氣，天冷來一鍋很棒。
鮭魚生魚片的擺盤相當精緻，師傅還有利用小黃瓜雕花裝飾，看來刀工
比子相當深厚，很少在這種等級的店看到。
生魚片魚肉表面光澤度很足，肉本身也很透亮，新鮮度滿百。
這天吃生魚片的哇莎米，竟然是新鮮山葵現磨的，真的是太神奇了。
炒水蓮，是這種餐廳相當常見的炒菜，爽脆好吃。
這一道叫做法式鮪魚，將鮪魚生魚片沾上黑胡椒粒，再經過炙烤後切片。
搭配的醬料是西式的芥末籽沙拉，再鋪上大量蔥花，有一種和洋合璧的
感覺。青蔥再洋食裡面本來就有採用，所以這道菜吃起來一點都不會覺
得突兀。
落雨菇炒蛋是店家招待，這種菇因為在雨後才會出現，所以又有情人的
眼淚雅號。吃起來像木耳，又有點像海菜，聽說台灣屏東才有出產喔。
這道可不是菜脯蛋，而是利用剛剛豬雞湯的新鮮當歸，取下的葉子煎出
來的蛋。
挺奇妙的口味，葉子看起來跟芹菜葉有點像，但是吃起來味道卻不相同。
接著是鐵板牛柳上桌，只見服務人員掀開蓋子剎那，鐵盤內蒸氣瞬間冒
出來。
眼前的畫面、滋滋作響的聲音、空氣中瀰漫的牛排香，讓人不自覺食指
大動。
牛柳軟嫩一點都不乾澀，搭配各色青蔬以黑胡椒醬調味，真的很想跟老
闆叫一碗白飯來配說。
炒海瓜子在台灣吃到的個頭都不大，真的去了澎湖之後，回到台灣要吃
到滿意的海瓜子還真不容易。
塔香炒螺肉，這一味來這種店一定必點的啦，真是下酒良伴。不過，當
天因為開車，我可是滴酒未沾，大家也都說好不喝，讓肝休息一下!
炒烏龍麵不油不膩，調味以柴魚打底，相當可口的一道，竟然讓我扒了
兩碗.....
清蒸鮮魚，搞不清楚這是什麼魚?不過魚肉鮮美，口感彈牙，真好吃的
一條魚。如果有人知道魚的名字，請跟我說喔~
泰式檸檬蝦是我這天看了就不太想夾的，不喜歡他把醬用得黏黏稠稠的。
也許味道真的不錯，可是我沒嚐，無解。
麻油腰子+雞佛+松阪豬，非常補的一道，吃完晚上可能要先操場跑兩圈
才有辦法睡覺。其實像現在這樣冷冷的天，吃這個也很應景。
烤中卷是當天讓我印象最深刻的一道，這中卷一上桌的麼樣，表皮沒破
肉又厚，就代表這尾中卷的新鮮度絕對是爆表。
更特別的是，店家還細心的把中卷的鬚都塞到身體裡再切片，這我還是
第一次看到。當然吃起來的口感，也跟以前只吃鬚的感覺不一樣，這道
我個人大推喔。
金沙花枝這天有點滯銷，食材很新鮮，只是前幾天我們才吃過烘牛店裡
的夢幻金沙苦瓜，整個口感被比下去的關係。當然也有部分原因是，這
道出來的時候，我們都已經幾乎飽到天靈蓋了。
雖然如此，但是裝飾的辣椒雕花，也讓我覺得師傅的刀工真的有夠讚!
店家資訊:
漁人料理屋
412台灣台中市大里區東榮路一段69號(店家地址沒改，新址在新明路上)
+886-4-24850255
營業時間:17:00~01:00
公休日:週二
付款方式:現金
停車方式:路邊停車或後方收費停車場 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 中興大里路口站 步行3分
官方FB粉絲團:漁人料理屋
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本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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