中華夜市這邊有家連鎖串燒攤很有名，整條中華路上一共有三家店。這
是很典型的家族企業，沒有企業的標準SOP，每家的風味都因老闆娘烤
肉的習慣有那麼一點點不同。
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今天帶大家來看的是三家裡面我吃到的最後一家，位於日新戲院正對面
這家店。至於為何會來這邊買咧?因為其他兩家都沒開。基本上三家的
招牌設計完全一模一樣，所以要找不是很困難。
去買的時候是大年初五的樣子，可能因為過年期間，加上時間接近打烊，
所以架上的烤串種類跟數量沒有很齊。
\不知道是我的錯覺還是怎樣?我覺得這一家店的品項好像也少一點。
隨便拿了幾樣東西，就請店家幫忙烤。突然發現不管是哪一家，烤爐裡
的炭火都非常炙熱，所以烤肉時的煙，也真的不是普通的大。
基本上跟之前到別攤買的內容都差不多，這次多了一隻雞翅。
其實在現場等候時，看到老闆娘拿剪刀在剪雞翅皮，心中就覺得不妙。
回家一看，這一隻要價40元的雞翅，真的"碳化程度"很嚴重，中間一大
塊雞皮不見了，研判就是被烤焦剪掉的部分。基本上味道沒有那麼甜膩，
當然是比七里香好吃，不過碳化程度真的太嚴重，導致吃到燒焦的部分
會覺得有點苦。
再來是豆包跟豆干，也是我去買串燒必買的。
豆包一支20元，成品也有一點碳化的狀態。
不過還好整體而言不算太嚴重，至少有 一塊是正常的。
口味是真的比較讓我喜歡，但是老闆娘這麼火大幹嘛啊?
豆干一支有4塊，比七里香少一塊，賣20元。基本上這豆干，表面燒焦
而裡面還有豆腥味，是我吃過很不優的一串豆干。
雞心、雞皮、雞屁股，也是冰箱幾乎每次買串燒必點的。
雞皮一 串20元，味道有香，不過碳化程度依然不減。
雞心一串只有4顆，個頭又不是很大，一串賣30元有點貴。
七里香一串也是30元，應該是這次表現最正常的一串。我想可能因為雞
屁股油脂很多，比較不容易碳化的關係吧!
總之，雖然口味上面表現還普普，但是這家的碳化程度真的是三家裡面
最嚴重的。也難怪雖然這家位於戲院正前方，但是生意總是不若其他兩
家來得好。烤肉林最好吃的一家是位於中山路、中華路口那家，我常買
可是每次都忘記拍照。那麼這樣，就當作此系列下一篇要介紹的囉~
敬請期待!
店家資訊:
烤肉林日新戲院前店
400台中市中區中華路一段83-1號
營業時間:傍晚至凌晨01:00
公休日:無
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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