[彰化小吃/鵝肉][彰化市500] 阿成鵝肉小吃-一家冰箱三顧茅廬才吃到，榮獲彰化特色小吃的原夜市老店!(彰化美食 彰化旅遊 在地人也愛吃)

連假的第三天，因為送東西到竹山給朋友帶回南部。為了避開高速公路
北上塞車，所以跟朋友散會後，決定一路開省道回家。原本想從南投經
草屯回台中，不過就在名間的時候看到有一條叉路是往二水，心想好像
也沒有去過二水，於是當下立刻決定轉進。一路上沒敢時間慢慢開，本
來想去員林找東西吃，無奈員林市區路好小難停車，最後還是直接放棄
員林，在彰化市落腳。吃什麼呢?突然想到那家我來好多次都撲空的鵝肉
店，好像叫阿成鵝肉小吃，那就來碰碰運氣囉~



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阿成鵝肉小吃位於彰化永樂夜市商圈這邊，隔壁是黃家地骨露，就是那
間一杯"白開水"要50元的店，幾乎每次來彰化都會去買來喝。這天路邊
沒有車位，所以停到關帝廟再過去一點的收費停車場。廷好吃後走過來，
遠遠就看到阿成鵝肉今天總算有開了。



一到店才發現這家店不只賣鵝肉，另外還有供應一些飯、麵跟現炒。基
本上這家比較像是吃飯店不像喝酒店，所以現場環境相對單純。



用餐區不大，就大家看到照片這樣。



營業時間中午從12點賣到下午1點半，接著5點再營業到10點打烊。中午
只賣1個半小時，看來應該服務固定熟客，晚間才是營業重點時段。



這家店同時也獲得彰化特色店的殊榮，看來之前我經過的時候就注意到
他不是沒有理由的。



內用的話請劃單，再交給店家備菜，吃完再買單。一個人來用餐也實在
點不了幾樣，大家就參考看看囉。



乾鵝腸(小60元)



鵝腸加上韭菜花汆燙，再淋上醬油膏。因為這個鵝腸是發泡過的比較不
容易入味，加上店家只淋上一點點一般醬油膏不太夠，所以吃起來有一
點腥。建議大家要吃這個的時候，可以跟店家說要淋上沾鵝肉的蒜蓉油
膏，口感就會好很多。可以的話，再跟店家要點薑絲，可以去腥及增加
風味。



鵝肉切盤(小150元)



大家都知道現在鵝肉很貴，所以150元這樣的份量，算是還可以接受。
鵝肉本身出菜是帶骨的狀態，看起來老闆好像每個部位都有配一點在裡
面。



鵝肉的切法不是一般片狀，感覺跟之前去虎尾吃老王當歸鴨有點類似的
情形。可能是小吃店，切法就沒那麼講究。這一盤裡面我應該有吃到腿
肉，基本上單吃比較沒有那麼夠味，但是沾他們家的蒜蓉油膏，味道就
會瞬間每位不少。皮Q肉嫩，這個鵝肉還算是好吃。



乾冬粉(30元) 這碗冬粉好大一晚，汆燙後以醬油膏跟鵝油調味，很香。



不過跟剛剛的鵝腸一樣，店家只淋上一般的醬油膏，所以味道有點單調。
解決方式還是點餐時，指定要淋蒜蓉油膏，味道會更好。



鹹菜豬肚湯(小60元)



60元的豬肚湯是現點現煮，裡面有酸菜、筍絲跟豬肚。高湯部分，我不
確定是不是用鵝高湯打底，反正有高湯就對了。



料的部分給得還滿大方，不過現場桌上都沒有放置調味料給客人自己加，
所以像我想加個胡椒粉，也不知道店家有沒有?反正我也沒問。湯的味道，
如果吃了其他東西，會覺得味道有點淡。



這一餐吃下來300元，因為有鵝肉，所以價位上還算親民。彰化永樂夜市
這邊的現炒老店，給大家做用餐的參考。

店家資訊:

阿成鵝肉小吃
500彰化縣彰化市太平街117號
+886-4-7227998
營業時間: 12:00~13:30/17:00~22:00
公休日:週六  
付款方式:現金 
停車方式:路邊停車     停車難度:高 
大眾運輸:彰化客運 台銀前站 步行2分




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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