[台中小吃][北區404]【台中一中商圈】一中無名福州包，冰箱高中時代的最愛!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)

在台灣有很多食物的名稱很有趣，像川味牛肉麵在四川根本沒有，溫州
好像也沒有大餛飩，但是台灣路邊卻一堆店在賣。再來我們談到一中這
邊這攤很有名的福州包老店，請問福州真的有福州包嗎?

答案當然是沒有的!!

其實台灣，才是福州包的原產地。那為何會跟福州扯上關係呢?這點要
從時空背景來看。因為早年國民黨撤退到台灣，那時有許多人跟著政府
來台灣。許多退伍老兵，都會開開小吃店謀生，很多都是以自己家鄉為
料理命名，才會出現川味牛肉麵、福州包等等，這些在當地根本沒有的
食物。


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好啦，廢話不多說，還是一起來看看這家在一中街擁有悠久歷史的福州
包，聽說本人在高中時代就開始吃了。



我記得最早的時候在一中街這邊有兩家福州包，當時應該是4個10元。
其實會喜歡吃這個東西的理由很簡單，就是因為方便又便宜，學生沒什
麼錢，大家應該都知道。那時候常常先到攤子上拎個20元的福州包，再
買杯飲料帶去補習班邊上課邊吃。剛剛提到本來有兩家，其實只有一家
生意好，是開在太平路上的巷口。那家後來搬到巷子裡面營業，幾年後
就消失不見了。在一中街繞來繞去，發現只剩一家，也變成獨家。



現包現煎，數十年來如一日，不知不覺我都已經高中畢業26年了。



三個十元、六個二十元、15個五十元，買越多並沒有比較便宜，均一價。



辣椒醬一定要加，雖然不會很辣，但是搭配福州包一口吃超對味。



因為家裡有小孩，所以另一半請店家幫我淋上醬油膏就好。他們家的醬
油味道不錯，吃起來不死鹹。



底部煎得恰恰，這是這家福州包最令人印象深刻之處。記得一定要趁熱
吃，才能嚐到最美味的狀態。



裡面的內餡是高麗菜五香肉餡，一口一個的吃法最過癮，大家可以試試
看這樣吃。

福州包說穿了，其實並不是"包"，應該算是圓形的煎餃。如此，相信大
家對福州包，應該就會很有概念了。

店家資訊:

福州包
404台中市北區育才街6巷巷口
營業時間:下午至賣完
公休日: 付款方式:現金
停車方式:收費停車場 停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 國立台中科技大學 步行2分




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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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