第一次在日本黃金週當週到日本，雖然冰箱是來做工的，不過在地的好
兄弟踢到我要來的消息，百忙之中還是抽空。再怎麼忙，總是要一起吃
個晚飯啊.....
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在BICQLO見到面後，今年第一次跟我到鹽水犁蜂炮的好友山田桑，問
我是不是想喝一杯?後來我就跟著他們屁股後面，穿過小巷來到最能代
表東京夜生活的地方-歌舞伎町。
最後來到這家九州酒場-博多流，真的沒有朋友帶，我一個人也很難進去
的店啊!
餐廳位於地下二樓，因為還不是假日，所以店裡面客人沒有滿座，沒有
預約也馬上有座位。對了，這家店平時開到午夜12點為止，不過如果是
假日，則會開到早上五點，也就是店家寫的29:00。這種時間寫法好像是
歌舞伎町這邊特有，可能是要讓客人不要有玩過隔天的感覺吧!
本格芋燒酎，罈子上標籤寫著博多流，可能真的有此款店酒。我發現日
本很多餐廳如果供應燒酎，都會包裝成自己店酒。像昨晚我去吃的平價
中華料理日高屋，也有印著自己店號酒瓶的燒酎在販售。
店裡的座位有吧檯式，不過這種吧檯前面沒有一個師傅替你服務。
還有一般餐桌椅形式，最後來有半開放的包廂式，適合人數稍微多一點
的朋友們聚會使用。
民哪桑好久不見，記得上次見面好像才兩個多月，哈哈哈哈~反正這次
很意外，連山田桑都在東京。後來才知道本來長年在台北的他，這次鹽
水蜂炮結束，就跟著豊島桑回東京奮鬥了。他們兩位都是專業的接送司
機，如果到東西有需要租小巴或禮車附司機，可以私下跟我講，我再幫
大家做介紹喔~這應該不算工商服務吧?
這家店主要的特色就是販售九州三大鍋，這三種鍋依序是
博多特選もつ鍋(1150円/人)、炊き肉(1280円/人)、博多水炊き(1850円/人)
另外還有多種歡迎會優惠套餐，人多可以參考看看。
另外在這邊加一點錢，多少我忘記了，可以享受飲料暢飲，其中包括各
種酒類，愛喝酒的選這個在日本很划算，因為單點酒類都不便宜。
所有飲料跟酒類品項如上圖，大家自行參考。
反正來到日本，去吃飯我只會喝啤酒，因為日本國內啤酒真的太好喝，
一出口味道就不對了。這天在店裡喝到的，是SAPPORO的生啤。
禁止酒駕，未成年請勿飲酒!
桌上各式調味料，紅色好像是辣味噌，旁邊那個是柚子風味醬。
接著服務生送上這個東西，一開始看好奇怪?
友人說這是一種凍，擠壓成調之後，搭配醬汁就是一樣小菜。
操作方法就是這樣，其實還挺特別的。
吃起來的口感沒有像像中的有彈性，不過這醬汁還滿清爽，有點柚子味。
明太子花枝，下酒挺棒的漬物。
明太子玉子燒，在日本是很常見到的一道料理。
朋友特別推薦我來到日本要吃煎餃，基本上在日本，煎餃是當作一種配
菜來吃，比如說吃拉麵要配煎餃，跟我們把餃子當主食不太一樣。
日本煎餃建議大家最好趁熱吃，因為涼掉之後，很多口感都會變得糊糊
的。然後根據我在這邊吃煎餃的經驗，沾醬最好醬油下重一點，會比較
有滋味。
炊き肉(1280円/人)是九州三大鍋之一，看起來跟之前吃到的平盆鍋有點
像，剛上桌的視覺效果還真不錯。
堆得像一座小山的高麗菜絲，上面鋪滿五花肉片之後在撒上蔥絲，就成
了九州三大鍋之一的炊き肉。
說真的，日本產的豬肉真的是全世界最棒的。肥瘦適中，肉質成色一看
就是逸品。雖然在台灣我不太吃豬，但是到日本例外啊!
淋上鰹魚風味醬汁，慢慢煮到高麗菜山塌陷下去，肉也熟後，就可以了。
雖然採用的是帶比較多油的五花肉片，但是吃起來的口感彈牙。豬肉的
味道很清甜，一點都不油膩。從來沒吃過這種料理，真的又開眼界了。
不過這天晚上重點還是在喝酒，一個半小時的用餐時間，我就喝了6杯
生啤，也算是回本囉，哈哈~
謝謝東京好友的招待，提前一天在這邊幫冰箱暖壽，啊哩阿多!!!
店家資訊:
九州酒場 博多流 新宿店
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-26-7 カワノビルB2
050-3467-2857/03-3207-5653
營業時間:
月～木16:00～24:00
金・土・祝前日
16:00～翌5:00
日・祝日
13:00～24:00
付款方式:現金 刷卡
大眾運輸:
西武新宿線 西武新宿駅 徒歩1分
JR 新宿駅 徒歩5分
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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