天氣越來越熱往往讓人熱到沒什麼胃口，這時候如果來點重口味的滷味，
再來杯冰涼的啤酒，相信一定開胃又消暑。在台北不乏賣滷味的老店，
過去冰箱都是在台北車站要搭車回台中，順便會在旁邊的店家買一點回
去吃。而今天介紹的這家，則是很難得在板橋搭車前偶然發現的美味。
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位於台鐵板橋車站地下一樓，有著這樣一家滷味專賣店。
賣滷味的店，結果店名叫做聖巴黎，一開始真的感覺有點跳痛。後來查
了一下該店背景，原來最早他們是麵包店兼賣滷味，後來滷味反而比麵
包還受歡迎。如果是麵包店，叫做聖巴黎就一點也不奇怪了。其實在以
前，很多麵包糕餅店都會兼賣滷味，像我們台中以檸檬蛋糕出名的一福
堂，以前就有滷味可買。當然隨著大環境的改變，這些美味小吃，也只
能在記憶中尋找囉~
車站這邊的分店，各式滷味都放在冰櫃中陳列展售，種類還算豐富。
每種看起來都還不錯吃的感覺，只是單價方面有點貴，不過在台北這邊
消費水準就是這樣。因為沒有吃過，所以隨便挑了幾樣準備帶回台中晚
上可以拿來下酒。後來回到台中因為有下廚煮菜，所以想到這一包滷味
已經是兩天後的事，那就趕快吃掉先。畢竟這麼貴的滷味，放到壞掉丟
棄就可惜囉。
酸菜脆腸(小60元) 沒有錯，大家看照片裡面，就是一個小份的份量，這
樣賣60元， 真的是我們中南部同樣商品加倍的價格。
還好吃了之後發現，店家的滷汁味道實在不錯，雖然有焦糖入味，但是
吃起來卻不會過於甜膩。採用的酸菜心，也清洗得很乾淨，卻不會把酸
菜的味道都洗光光，混著一點老滷味的酸菜，也很可口。脆腸滷製有入
味，口感不過過爛。
焦糖雞腿(60元) 沒錯，一隻滷肉雞棒棒腿，店家賣到60元，一樣這樣一
隻在中南部應該頂多40吧?
還好這雞腿長起來的滋味還不錯，雖然從冰箱拿出來還沒回溫就吃，但
是一點也不會覺得膩口，口感也還算柔軟。
焦糖鴨翅(35元) 這個東西的行情我個人就相當了解了，因為我是鴨翅悾
啊!店家採用的鴨翅規格有選過，有稍微大隻一點。不過再怎麼大隻，一
隻鴨翅賣到35元，真的很搶錢啊!一般行情價約在25元上下，還有店家一
隻才賣20的咧.....
鴨翅本身也是滷製得有入味，建議從冰箱出來稍微讓他回溫一下，吃起
來會更方便且風味更好。
翡翠豬耳(小60元) 這也是超搶錢的一種滷味，畫面上看到這些叫做小份，
要價60元，真的塞牙縫的量。
口味方面，算是不錯吃啦，豬耳朵軟但不爛，調味方面也算是恰到好處，
拿來配酒配茶都好吃。整體而言，我個人覺得他們家比老天祿的滷味好
吃，雖然路線可能不同，但至少聖巴黎的版本比較不容易膩口。當然兩
個不是沒有共通點，那點就是都很貴XD~
純粹好奇買來吃，250元還真換沒幾樣回來，真的台北居大不易啊，我還
是盡量待在台中乖一點好囉~哈哈~
店家資訊:
聖巴黎焦糖滷味
220新北市板橋區縣民大道二段7號B1
營業時間：
週一到週四:11:00~21:30/週五:11:00~22:00週六:10:00~22:00/週日:10:00~21:30
公休日: 無
付款方式:現金 刷卡
大眾運輸:台鐵板橋車站B1
官網: http://www.sunparis.com.tw/
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本文照片以iPhone 6S拍攝
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