在台中市區，如果隨時想來一碗爌肉飯，那麼位於中清路上的蕭記南屯
爌肉飯，沒意外應該是首選。雖然這家店冰箱之前不是沒有介紹過，不
過再介紹一次最主要的目的，是要跟大家說，他們搬家囉!!!
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沒錯，原本位於天主堂對面的南屯蕭，已經於8/1重新在更靠近文心路的
中清路上開幕囉。這件事情其實低調到一個不行，我會知道是因為我龜
密有天走路經過舊店，看到人去樓空超級納悶打了卡才發現。後來在附
近晃晃，才知道他們悄悄遷到現址，定8/1重新開幕。
店面的感覺，比以前更加明亮醒目，遠遠就能看到黑底黃字的招牌。店
家特別強調24H營業，在他現在三家店裡面，也只有這家總店有24H。其
實這家店的老闆娘在南屯市場早市也有開一家，不過有趣的是，這家南
屯爌肉飯發源地並不是南屯，總店竟然在北屯，哈哈哈哈!
新店面只有以前的一半，不過不知道為什麼，並不會感覺用餐環境比以
前小說。冷氣開放，對這麼熱的天來說，在這邊用餐算是相當舒適。
被餐檯一樣設置在入門右側，新店看起來相當整潔。
內用外帶可以拿單慢慢選，也可以口頭直接跟店員點餐。
一大鍋不熄火的滷肉燥，肥而不膩富含膠質。
爌肉在店裡的種類五花八門，除了一般基本款的腿庫及三層肉之外，還
有腿仁、豬腳以及腳庫皮，真可謂一豬多吃啊!
滷排骨的大鍋，雖然也想來一塊，不過一個人實在吃不下，殘念!
酸菜自取免費吃到飽，沒有太多調味，是很稱職的配角。
辣椒店裡只有這種加了豆豉跟小魚乾自己炒的，沒有看到東泉的影子。
新店首吃，那就點彭湃一點吧!!!
滷腳筋(50元) 豬腳筋是很理想的膠質來源，像我們這種上了年紀的老人，
多補充膠原蛋白是應該的。
火候滷的軟而不爛，口感彈牙入味，大口咬相當過癮。
腿仁飯便當(85元) 單點腿仁飯65元，如果也想吃吃其他小菜，可以選擇
點用便當。20元差價，會附上一份便當菜，裡面有三種小菜，一個人也
可以吃得豐盛又沒有負擔。
每一塊腿仁都是帶骨的，且百分之百都是瘦肉，對不敢吃肥肉的朋友來
說，是非常理想的選擇。
看這樣一大塊帶骨的滷瘦肉，就讓我想起小時候看卡通，海盜們吃的肉
不就都長這樣?
整塊肉的賣相相當完整，可是骨頭輕輕一抽就整根可以取出。
因為這部位是屬於腱子肉，所以吃起來的口感稍為帶咬勁。雖然全部是
瘦肉，不過吃起來也不會覺得柴口。
搭配免費的酸菜一起吃，味覺跟口感層次更加豐富。
有吃辣的可以配點辣椒更開胃，我個人是覺得不是很辣啦。
加20元，記可以升級像這樣的便當菜。
雖然我個人太吃豆製品，不過這種滷豆輪例外。吸飽滷汁的豆輪，一口
咬開那種噴汁的口感，真的讓人無法抗拒!
白菜滷單點就要30元，一個人點一份好像也太多，別擔心，便當菜裡面
也有。
便當菜裡面還有一顆荷包蛋，如此一來營養算是相當均衡囉。
而且這還是一顆半熟蛋，戳破蛋黃流到交著滷汁的白飯上面，攪一攪一
起吃，這白飯口感超股溜啊!!!
竹筍湯(30元) 夏季限定的竹筍湯，現在喝起來不但對味，而且清涼又退
火，湯頭清甜美味。
片得極薄的筍片，給的量相當多，幾乎整碗湯裡有半碗都是筍唷。
老店重新開張，目前的位置旁邊就有一個捷運站，不知道老闆是不是為
了將來捷運通車，提早來這邊卡位?反正以台中24H營業的小吃來說，南
屯蕭的口味跟品質始終相當有水準，價格上也公道。記得不要再往天主
堂跑去找南屯蕭囉，因為我已經告訴大家他們搬囉~
店家資訊:
蕭記南屯爌肉飯 中清總店
406台中市北屯區中清路二段150號
+886-4-22968856
營業時間:24HR全年無休
付款方式:只收現金
大眾運輸:台中市公車 下水湳站
更多冰箱累積的爌肉飯印象，盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:
本文照片以iPhone 6S拍攝
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